Гид Гедониста

Горыныч на Новой Риге: White Rabbit Family снова разожгли огонь Второй московский «Горыныч» открылся на Новой Риге — проект Бориса Зарькова и Владимира Мухина, тех самых, что стоят за White Rabbit Family. Если коротко: они снова сделали место, где огонь работает больше, чем любой маркетинг. На ужин я оставила 19 тысяч, чтобы разобраться, что тут стоит внимания. 🔥 Печь, смокер, огонь — основа кухни Пицца «Горыныч» — 1350 руб. Из печи, с комбинацией бурраты, трюфеля, пастрами, горгонзолы, груши и креветок. К ней — коктейль «Горыныч» — 800 руб. Взяла безалкогольный, груша и абрикос, подача с настроением. 🔥 Мясной раздел Сосиски из смокера — 420 руб. Плотные, очень яркие, приятно удивлена. Свиные рёбра — 1180 руб. Очень мягкие, маринад отличный, сами отходят от косточки. Стейк рибай — 5700 руб., 400 г. Большой, без попыток быть драматичнее, чем нужно. Голень индейки — 1050 руб. Ароматная, перец заявляет о себе, но незло. Фирменная котлета — 1450 руб. Сочная, мясная. 🍰 Десерт Сметанник с хурмой — 1490 руб. Очень яркая сметана, орешки и нежный шоколадный бисквит. 📌фудмолл BAZAAR New Riga, Московская область, городской округ Красногорск, М-9 Балтия, 26-й километр, 7А.

🎄Наступает сезон предновогодних встреч — тот самый, когда все внезапно вспоминают, что “надо бы собраться”, но никто не хочет готовить. Нашла вариант для компаний: Dachniki запускают новогодний стол для группы до 5 человек. Собранный, продуманный и без попыток шокировать гастрономией — просто красивое праздничное меню, где всё работает на атмосферу. Что входит: — оливки и маслины — тартин с лососем, красной икрой и взбитым маслом — сыры и деликатесы: Пармезан, Маасдам, Мортаделла, Чоризо — «тазик» оливье с говяжьим языком — запечённая лопатка ягнёнка с перцами и картофелем — — виноград и мандарины — напоминание о том, какой месяц на календаре — бутылка просекко включена — для аккуратного звона бокалов 💰22 026 ₽ 📍Ленинградское ш., 57, корп. 2 ⏳ Заказ за 2 дня. На вынос — оформить до 28 декабря, забрать 30–31.

Как успеть всё до Нового года? Не знаю. Честно. И каждый раз, когда начинает накрывать предновогодняя гонка, я делаю единственное разумное — прячусь на час в спа и возвращаю себе мозг. Недавно снова забежала в«Аква Ауру» — место, где у меня стабильно налаживаются и волосы, и нервная система. ✨ Как проходит: — Лёгкий массаж, который мгновенно замедляет внутреннюю суету. — Перышко по коже — и мурашки разлетаются, как салюты. — Массаж гребнем… я бы официально подписалась на пожизненное обслуживание. Дальше начинается уход в несколько этапов: профессиональная косметика, ментоловый пилинг, маска. Под паровым куполом лежишь как в своей личной капсуле спокойствия. Продукты работают глубже, волосы потом — зеркально гладкие и объёмные. Моя любимая часть: Тонкие тёплые струи воды под специальной дугой. Настоящий японский дзен. Неудивительно: формат этого спа придумали японцы — они точно понимают, как должен ощущаться покой. 🌿 Финал Уход за лицом. Зелёный чай. Шоколадки. И вдруг становится удивительно ясно: мы всё успеем. Правда.

🧖‍♀️ Как я сходила в баню на пиве и оказалась в центре зимнего безумия Перед Новым годом решила устроить себе «генеральную мойку души и тела» и поехала в «Жар-Птицу». Там презентовали новый ритуал на пиве и новое меню. Если коротко: это баня, которая умеет быть одновременно современной и люксовой, но с вайбом «здесь русью пахнет». 🌫 Новый ритуал «Мягкий пар» Доступен до 31 декабря. • дубовые веники вымачивают в безалкогольном пиве, • пивной отвар поддают на камни. Парная заполняется ароматом хмеля и солода — мягким, плотным, тёплым. 🎭 Сцена «банное безумие» На выходе начался натуральный зимний театр: • сметаю со стола канапешки, • распаковываю халат с радостью человека, который уверен, что открыл новый айфон, • пытаюсь пить пиво и не расплескать (не получилось), • подпеваю старорусским песням — спасибо импрессарио Фёдору Елютину, атмосфера была великолепная. И тут — фанаты. Узнали меня, подошли знакомиться и, по какой-то причине, почему-то решили раздеться… Хотя казалось бы — куда уже? Мы и так в бане. 🍽 Банный ужин: честный разбор четырёх блюд Меню делал известный ресторатор Дмитрий Париков — и там есть чему порадоваться. Оливье с пивными раками — 690 ₽ Прямо банный вариант праздничного салата. Пельмени из трёх рыб — 780 ₽ Очень нежные, аккуратные. Понравились. Хрустящий пирог с тушниной и боровиками — 540 ₽ Не зашёл. Слишком жирный. Пшеничная каша на топлёных сливках с раковыми шейками — 520 ₽ Вот тут я перестала говорить. Просто сидела и наслаждалась. 🎤 Итог Баня превратилась в приключение: хмельной пар, песни, пиво и квас. И ощущение, что Новый год можно встречать чуть лучше, если перед этим тебя хорошенько распарили… и вкусно накормили.

«Горыныч» на Новой Риге только что открылся, а я уже монтирую для вас обзор. Это у нас кухня открытого огня от Бориса Зарькова и Владимира Мухина, и не буду лукавить, я к ней неровно дышу. Отдельный респект за плейлист в ресторане.

У меня две новости: 1) Знаменитый Глен Баллис только что открыл новый паназиатский ресторан «Конг». И он просто отпад, скоро сделаю обзор. 2) А пока делюсь фото с открытия, потому что у меня роскошные топ и чоккер из новой коллекции LIME, и я тотально влюблена.

🎄 Зима опять вошла без стука. Как будто мы её ждали. Хотя… ждали — хотя бы ради мандаринов. Ресторан The 312 тихо, но уверенно открывает мандариновый сезон. И это тот сезон в моей жизни, который никогда не хочется отменять. 🍊 Что в меню? Сочетания, за которые я бы выдала премию «За смелость, но в меру»: • Тигровые креветки с руколой и мандаринами — 950₽ Когда креветка решила, что тоже хочет новогоднего настроения. • Утиная ножка с яблоком и глазированными мандаринами — 1 250₽ Блюдо, которое звучит так, будто оно уже вас обнимает. • Мандариновый пай — 550₽ Влажный воздух детства, но без ёлочных иголок по всему дому. • Чай мандарин–мята — 850₽ Вариант для тех, кто морально ещё не готов к глинтвейну. • The “L” — 750₽ Коктейль, который называет себя буквой, но ведёт себя как целое предложение. 🍊 Уже выезжаю ловитьатмосферу праздника. Без гирлянд, без «оливье» и без той самой троюродной тёти, которая снова говорит тост. Просто мандариновое меню, которое спокойно можно добавить в свой личный адвент-календарь.

🌕 Нашла свидание, которое невозможно провалить И да, я официально спасла вашу личную жизнь. Локация — AФINA на Патриарших. 🍽 Что тут происходит? Ресторан подаёт гастросет «Луна» — 12 мини-блюд за 7800 ₽. Мини — чтобы вы не позорились, пытаясь победить бургер перед человеком, который вам нравится. 💬 Неловких пауз не будет Официант рассказывает про каждую подачу так, будто: а) вы на лекции по высокой кухне, б) он — ваш третий участник свидания, в) и иногда лучший. ❤️ Для кого это? Для тех, у кого первые свидания и повышенная тревожность. Для пар, которые уже прошли через ипотеку, смену работы и спор «кто забрал плед». Для тех, кто хочет вау-эффект без лишних разговоров — тут подачи говорят сами. ✨ Что в сете «Луна»? 12 подач = 12 «фаз». Контрасты — как в драме HBO: фуа-гра карельская форель желе из ламинарии курильский гребешок с лимонным снегом камчатский краб с чёрной икрой рябчик с пюре из цветной капусты и финал — «Красная Луна», магический десерт-цветок коллекция авторских конфет 🌊 Почему “Луна”? Потому что вкусы ведут вас по ночи: от мягкого сумрака → к кульминации → и сладкому затуханию. Как хорошее свидание, только гарантия повышена. 🎭 Главный вывод Даже если свидание не взлетит — вечер в AФINA всё равно будет космическим.

Не могу ни о чем думать кроме тако со шпротами из Sangre Fresca из новогоднего меню Но думать придется до 15 декабря, потому что в этот день оно стартует всего на месяц 📌 Ермолаевский пер., 10/7

🥂Urban Winery — городская винодельня в особняке XVIII века И да, здесь подают костный мозг с шоколадом и капустный тарт с мороженым… держитесь крепче. 📍 Что это за место? Urban Winery — первая современная городская винодельня в Москве. Расположена в отреставрированном особняке XVIII века — объекте культурного наследия. Тут: — 4 зала + коктейльный бар + радиорубка — 100 кастомных дубовых окон — камины в количестве «мы готовились зимовать всей династией» — бережно восстановленные исторические детали — под землёй — собственная винодельня и винный бар Место сложносочинённое, масштабное и совершенно не похожее ни на один московский ресторан. 🍷 Про вино У ресторана своя линейка вин Urban Winery, делают их «винные панки» — экспериментаторы, которые любят всё необычное. Бокал — 890 ₽. Я попробовала несколько, оценила смелость… но в итоге ушла к Франции. Слишком уж я классик внутри. 🍽 Что я попробовала (и что стоит знать): ⭐ Велком-чипсы с кабачковой икрой (бесплатно) Настолько вкусные, что я серьёзно просила повторить. ⭐ Беляш — 950 ₽ Легенда меню. Тончайшее тесто, сочная начинка, яркий мясной вкус. ⭐ Костный мозг с шоколадом — 1290 ₽ Звучит сумасшедше, но вкус идеально сбалансирован: жирный, глубокий мозг + горчинка тёмного шоколада. Очень удачное сочетание. ⭐ Лимонные спагетти с раками — 1490 ₽ Свежий, яркий вкус, лёгкая сладость раков, сливочный, но не тяжёлый соус. Одно из лучших блюд вечера. ⭐ Спагетти болоньезе в томатном супе — 1050 ₽ Томаты дают лёгкую кислинку, мясная часть мощная, подача нестандартная. ⭐ Равиоли с бычьими хвостами — 1330 ₽ Густой мясной вкус, тонкое тесто, очень аккуратное блюдо. ⭐ Гусиный хамон Плотный, чуть сладковатый, солёность умеренная — приятно удивил. 🍰 Десерты ❌ Тарт из капусты с мороженым Эксперимент ради эксперимента. Мне не зашло совсем. ❤️ Тарт с инжиром Вот это — да. Нежный крем, сладкий инжир, тонкое тесто. Ради него я бы вернулась. 🧾 Вердикт Urban Winery — место смелое, необычное и сделанное с любовью к деталям. Выходишь с ощущением, что побывал в гастрономическом музее, где шефы играют с историей, вкусами и здоровой долей дерзости.

Я бы хотела призвать к ответу моего друга Ивана Глушкова и его медиа «Соль». Ваня знает, кажется, вообще все Почему в самолетах раньше давали соленое масло (❤️), но последние лет 5-7 только обычное сладкое?

🌃 Как проходят вечеринки в Москва-Сити? Репортаж из Bamboo.Bar Если в Москве есть место, где гламур чувствуется на уровне кислорода, — это Bamboo.Bar. Ресторан расположен в башне «Город Столиц». Это не просто ресторан — это культурный микс: азиатская, паназиатская, европейская кухня, постоянные шоу, вечеринки, перфомансы. Гости — от медийных персон до людей из списков Forbes. Атмосфера: «живи ярко, но ешь ещё ярче». 🎉 Gatsby Party: блеск, перья и смокинги Тема — ревущие двадцатые, и зал действительно выглядел так, будто в нём снимали кино: ✨ длинноногие модели в роскошных нарядах ✨ фотографы на каждом шагу ✨ живая музыка: джаз-бэнд на сцене ✨ мужчина у входа, который мастерски крутит сигары и угощает гостей ✨ и, конечно, пирамида из игристого — магнит для глаз 💸 Про деньги • Стол у сцены — депозит 20 000 ₽ на двоих • Стол подальше — 10 000 ₽ • Места за баром — 2 500 ₽ 🍽 Что я пробовала Профитроли с камчатским крабом Настолько нежные, что пришлось делиться с шефом Сергеем Кожаковым — ну а как иначе, человек весь зал накормил. Оливье с перепёлкой Мой личный обязательный пункт в Bamboo.Bar. Сытный, но не тяжёлый, с правильным балансом текстур. Чёрная треска со спаржей Гладкая, тонкая, почти шелковая. Десерт-шпильки Louboutin Красиво, эффектно, и абсолютно непонятно, с какой стороны начинать. 🎬 Итог Приходишь поесть, а уносишь целую историю, от которой пахнет шампанским и джазом.