Салаты Белая Дача

🥬 А вы знаете, что свежие листья салата и другие овощи для бургера не нужно везти за тысячи километров? Этими продуктами российские Вкусно — и точка, Burger King и KFC обеспечивают резиденты ОЭЗ Алабуга Республики Татарстан @nashtatarstan_official Один из них — агрохолдинг Белая дача @bd_salads, эксклюзивный поставщик свежих мытых салатов. Об этом производстве на территории особой экономической зоны — в наших карточках. ✅Листайте! #сделановОЭЗ

Нашли ответ на извечный вопрос #салатыбелаядача

Бабагануш с овощами и хрустящим айсбергом. Нам понадобятся: Хрустящий айсберг Белая Дача-1 уп. Баклажан-2 шт. Черри-4 шт. Чеснок-3 зубчика Сыр фета-30 г Кедровые орехи-30 г Лимон-1/4 шт. Оливковое масло-30 мл Соль, перец-по вкусу Рецепт: Баклажаны накалываем вилкой со всех сторон и запекаем в духовке до мягкости при 180°, 30-40 мин. Готовые баклажаны убираем под пленку на 10 мин, затем снимаем с них кожуру. Запекаем зубчики в шкурке при 180°C около 20 мин, достаем из духовки, даем остыть и очищаем. Благодаря запеканию чеснок становится мягким и ароматным. На сухой сковороде обжариваем кедровые орешки. Баклажан, чеснок, кедровые орешки, фету, оливковое масло, соль, перец отправляем в блендер и пюрируем до гладкой консистенции. Готовую массу выкладываем в глубокую пиалу, украшаем порезанными пополам черри, кедровыми орехами, микрозеленью, оливковым маслом. Подаём с листиками айсберга, которые являются отличной альтернативой лепёшкам. Пробуем и наслаждаемся! #салатыбелаядача

Овощные мини-штрудели. Нам понадобятся: Салатный микс Белая Дача «Неаполь» — 1 уп. Тесто фило — 8 листов Шампиньоны свежие — 9 шт. Лук порей — 1 шт. Сыр тофу — 100 г Лимон — 1/4 шт. Масло оливковое — 30 мл Соль, перец — по вкусу Микрозелень — для украшения Рецепт: Лук порей нарезаем тонкими колечками, грибы — мелким кубиком, сыр тофу — разминаем вилкой на маленькие кусочки. Обжариваем на раскалённой сковороде с оливковым маслом лук и грибы, затем добавляем сыр тофу, солим и перчим по вкусу. Тесто фило раскладываем в пласт (рекомендуем смазать тесто кокосовым маслом, если тесто выглядит сухим). Выкладываем на тесто начинку из грибов, лука и тофу и закручиваем в пирожок. Обжариваем пирожки на раскалённой сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета с двух сторон. Подаём наши пирожки с салатным миксом, сбрызнув сверху соком лимона. Пробуем и наслаждаемся! #салатыбелаядача

Две легкие в приготовлении заправки для мясных салатов. Вишнёво-копчёная заправка. Хранить в холодильнике неделю. Ингредиенты: компот из вишни 2-3 ст.л. вишня - 2 шт. чипотле - ½ перчика масло растительное - 4 ч.л. копченная соль - щепотка Рецепт: Все ингредиенты отправляем в банку и пробиваем блендером. Острая заправка на основе аквафабы. Хранить в холодильнике неделю. Ингредиенты: аквафаба из банки с консервированной красной фасолью - 60 мл сок лимона - 2 ч.л. чипотле - 1/5 перчика масло растительное - 8 ст.л. соль - щепотка Рецепт: Отправляем аквафабу из банки с консервированной красной фасолью в банку и пробиваем блендером. Затем вливаем масло, при этом продолжая взбивать блендером до образования густой пены. После добавляем чипотле, сок лимона, соль и пробиваем блендером. #салатыбелаядача

Раскрыт секрет шпината! #салатыбелаядача

Салат с пряной руколой, раками и апельсинами. Нам понадобятся: Пряная рукола Белая Дача - 1 уп. Раки - 8 шт. Авокадо - 1 шт. Апельсин - 1/2 шт. Мандарин - 1 шт. Лайм - 1/2 шт. Масло оливковое - 20 мл Соль, перец - по вкусу Рецепт: Отвариваем раков в подсоленной воде с пряными травами около 10-15 минут (время варки зависит от размера раков). Отваренным ракам даём немного остыть, далее очищаем и извлекаем самое ценное — раковые шейки. Авокадо очищаем, нарезаем кубиком и сбрызгиваем соком лайма. Мандарин очищаем и нарезаем ломтиками, апельсин - кольцами. На блюдо выкладываем листья руколы, раковые шейки, дольки авокадо, апельсина и мандарина. Заправляем салат соком апельсина, оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Пробуем и наслаждаемся! #салатыбелаядача

Не Гарри и морковная палочка. #салатыбелаядача

Свекольное ризотто. Нам понадобятся: Салатный микс Белая Дача «Дижон» — 1 уп. Рис арборио — 130 г Отварная свёкла Белая Дача (клубни) — 1/2 уп. Опята — 80 г Лук шалот — 1 шт. Сыр Пармезан тёртый — 80 г Чеснок — 1 зубчик Базилик — 1 веточка Масло оливковое — 30 мл Соль, перец — по вкусу Рецепт: Лук шалот мелко шинкуем и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем мелко рубленный чеснок и обжариваем еще 2 минуты. Затем к луку и чесноку отправляем рис, хорошо перемешиваем и наливаем воду, постоянно помешиваем, чтобы ничего не пригорело и рис начал впитывать воду (так перемешиваем 2-3 раза). Готовую свёклу нарезаем мелким кубиком и отправляем к рису, продолжая помешивать добавляем воду (при необходимости), солим и перчим по вкусу. Отдельно обжариваем опята на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем ризотто в тарелку, украшаем грибами, веточкой базилика и тёртым сыром пармезан. Подаём с салатным миксом, сбрызнув оливковым маслом. Пробуем и наслаждаемся!

Рецепт: Тесто: 1 ч.л. соли размешиваем в стакане с кипяченой водой и вливаем в муку — перемешиваем до единой массы, добавляя растительное масло (при необходимости добавляем еще муку). Затем перекладываем тесто в миску и оставляем на 15-20 мин. Соус чатни: манго нарезаем кубиками, обжариваем на сливочном масле. Чили (без косточек) нарезаем колечками, чеснок измельчаем. Отправляем ингредиенты томиться на 1 мин и добавляем карри пасту. Снимаем с огня и добавляем яблочный уксус, сахар, соль, перец по вкусу — перемешиваем до единой массы. Начинка: отвариваем киноа, нарезаем кубиками перец, грибы, лук, обжариваем на оливковом масле. Затем добавляем киноа и перемешиваем. Делим тесто на небольшие шарики и раскатываем в тонкую лепешку. Выкладываем начинку на одну половину, второй частью закрываем сверху, соединяем края. Хорошо смазываем яичным желтком а-ля чебуреки и выпекаем в духовке в течение 25 мин при темп. 180-190. Выкладываем пирожки и украшаем сочным миксом и соусом чатни. Пробуем и наслаждаемся!

Пирожки а-ля чебуреки с грибами и соусом чатни из манго. Нам понадобится: Салатный микс Белая Дача «Вива» — 1 уп. Белые грибы — 200 г Манго — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Репчатый лук — 1/2 шт. Чеснок — 1 зубчик Яйцо — 2 шт. Киноа — 150 г Перец чили — 1 шт. Мука — 400 г Масло сливочное — 1 ч.л. Масло растительное — 4-5 ст.л. Вода питьевая — 1 стакан Яблочный уксус — по вкусу Карри паста — по вкусу Сахар — по вкусу Соль, перец — по вкусу Рецепт ниже👇🏼

Шпи-нативность - наше всё! 💚 #салатыбелаядача