Гид Гедониста

Впервые в жизни побывала на ужине-омакасэ – нам всем это точно надо! Омакасэ – с японского переводится как «полагаюсь на вас», «доверяю вам». Получается, это легальный шанс прийти в ресторан и не выбирать вообще ничего! Отключить голову, поймать дзен и только следить, как порхают руки шефа и вылепливают лучшие в вашей жизни суши Я была в Self Edge Japanese у бренд-шефа Дмитрия Тян и шеф-повара Игоря Лигай Лично меня достала эта ответственность за все кругом, так что было очень приятно побыть полтора часа в неизвестности, только открывать рот и есть вкуснющие нигири и хенд-роллы, и запивать все это классно подобранным вином На ужине 15 подач. Я могу перечислить все, но смысла в этом никакого, потому что каждый раз меню меняется – в этом и смысл. Шефы ориентируются на свежие (а иногда и редкие!) ингредиенты – рыб и мориков, которые в этот день доставили в ресторан. Ну и, наверное, немного на погоду и настроение Вот часть того, что съела я: 🟢устрица с овощной сальсой с черной икрой 🟢нигири с лососем и икрой 🟢хенд-ролл с креветкой ботан и выдержанной говядиной 🟢хенд-ролл с вагю и чипсами топинамбура 🟢нигири с японской ставридой, икрой и листьями шисо 🟢самый вкусный моти в своей жизни! Каково же было мое удивление, когда среди вин оказалась греческая рецина – к японскому ужину 🍀 Стоит это дорого, но реально того стоит! 20 000 рублей + 15 000 винное сопровождение 📍Большая Грузинская., 76, с. 2

Электронные чаевые через сервисы – гениальный маркетинговый ход Кроме того, что это сильно упрощает задачу тем людям, кто «забыл кошелек» или у кого «кончилась мелочь», так еще и не оставляет шансов не поблагодарить официанта Я каждый раз почти плачу, когда вижу милые вещи, на которые копят ребята. Отпуск – ок, это база, но вот такое – 💔💔💔💔💔 Рассказывайте, вы оставляете чаевые? Пишите коммент или ставьте 👍 – да, конечно 👎 – нет (но лучше все равно пишите в комментах – почему?)

Мое личное открытие марта — веганское пирожное картошка из Джаганната Никогда не любила это место, пришла очень предвзятая (еще ворчала, что затащили), но это того стоило! Я слишком люблю этот десерт, чтобы вообще его где-то пробовать, потому что чаще всего это дичайше разочарование — она слишком шоколадная, или (НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ) марципановая или еще какое-то извращение. Но тут – 9 из 10! 9 – потому что к ваганам я все еще с недоверием отношусь А еще советую попробовать слоеный салат – который селедка под шубой, но без селедки 📍просп. Мира, 31

Мы обычно такого не делаем (и вот вопрос – почему?) и ждем эксклюзивов про открытия и закрытия либо на одноименном канале, либо у Саши Сысоева, но кажется, у меня есть новость-мед На месте Rocky2 второй день работает французский ресторан Anna. Хотела бы сказать, что в честь меня, но не люблю я Францию Внутрь я только заглянула и дальше пошла по делам, но пара фоток и открытка – есть! 📍ул. Большая Дмитровка, 10, стр. 4

О том, как я целый вечер и не брала в руки смартфон, а потом вдруг захотела детей. Началось все с того, что я искала подарок детям-близнецам своих друзей, но хотела найти что-то инновационное и стильное. Понятия не имела, что такое существует, пока на Озоне не наткнулась на театр теней ShadowPlay. Воспоминание разблокировано: пятилетняя я сижу с бабушкой, смотрю диафильмы в темноте на белой простыне. Обездвиженная от восторга, слушаю, как она спокойным голосом читает мне вслух про Снежную королеву, Карлика Носа и Волшебника Изумрудного города. Уверена, именно в те моменты во мне зародилась креативность и любовь к литературе. У этого театра теней похожий формат, но еще более магический. Кстати, ShadowPlay – российский бренд, и при этом он получил кучу международных наград за разработку. Внутри коробки – фонарик, несколько персонажей на палочке и большая книга с вырезанными лазером иллюстрациями и текстом сказки под ними. Создает их целая команда иллюстраторов и редакторов. Все сделано из толстого дизайнерского картона, так что маленькие вандалы такое не порвут. Малыши сразу включились: с интересом слушали сказку, потом начали сами сочинять диалоги, оживлять персонажей, в общем создавали целый свой мир. А если читать вслух лень, то на сайте эти сказки есть в аудио, озвученные актерами. В общем, я впервые видела, чтобы дети вечером сами бежали выключать свет. А ещё эти книги я увидела на WB случайно.

Everest Siberia – роскошная этника и кальяны как арт-объект. Двухуровневый лаунж с паровыми коктейлями и полноценной кухней на Садовой-Триумфальной. Дизайн впечатляет: здесь хитрые игры с формами на грани футуризма, а также этнические мотивы, отсылающие к древней культуре Сибири. Залы украшают фантазийные колонны и люстры, резное дерево, растительные орнаменты. Фишка местной кухни – локальные блюда из дичи. В барном меню – вайб сибирской природы. Во внушительной чайной коллекции — 15-летний пуэр, габа и монастырский сбор. Что заказывали и понравилось: 📍Авторский кальян: Legend Of Siberia —15000₽ Произведение искусства в кубе льда с нотами хвои и фруктов. 📍Коктейль «Тайга» – 1200₽ Красиво подается в дыму еловых веток. 📍Сет дикой вялки — 3800₽ Это ассорти вяленого мяса: медведь, буйвол, кабан, утка и олень марал. 📍Медальоны из марала со сморчками и барбарисом — 3200₽ Дичь тут готовить умеют, мясо medium rare. 📍Строганина из муксуна — 1700₽ Есть замороженной, щедро посыпая солью и специями. 📍Тартар из вырезки оленя — 3000₽ А на десерт шикарный морковный торт, 700₽: огромная порция нежного бисквита с кремом, имбирем и кедровыми орешками. 📌Садовая-Триумфальная ул., 22/31.

Усачевский рынок – свежайшие морепродукты в Хамовниках. Прошлась по знаменитому московскому гастромаркету и попробовала морики аж в трех корнерах – весной хочется чего-то легкого и полезного. Но запить это нужно непременно игристым. Усачевский – берет начало еще с 19 века, а сейчас превратился в модную локацию, где в выходные можно встретить всех знакомых и парочку селебрити у касс. Корнер «Сокровища морей» 📍Бокал просекко / кавы – 550/580 руб. 📍Тартар из тунца – 950 руб. Это местный хит, крупные кусочки свежей рыбы шикарно подходят пузырькам. Корнер Tomi Poke 📍Том ям с морепродуктами – 700 руб. Огромная порция, спасение после вечеринки, а я его ем и без повода. 📍Поке с креветками и лососем – 850 руб. Вообще в этом корнере поке целых 12 видов, впервые вижу такой выбор. Корнер Ryba Family 📍Роллы Кавай эби – 1050 руб. Толстенькие роллы с лососем и креветкой, в порции 8 штук. В последних двух корнерах я еще взяла азиатский необычный лимонад, мне понравилось, что вкусы у них были натуральные, чувствуется, что сделано на соке. Ну, а имбирный – вообще моя любовь. 📍ул. Усачёва, 26.

ERWIN.Река - морепродукты под шум волн в центре Москвы. Это ресторан Александра Раппопорта на белоснежной яхте флотилии Radisson. Она курсирует круглый год — даже зимой, у судна есть ледокол. Билет на борт — 2100 рублей, поездка длится 2,5 часа, и за это время можно увидеть Москву совершенно по-новому. Что заказывала и понравилось: 📍Тирадито из бранзино — 1680₽ Это такая рыба в сыром виде. 📍Фондю с крабами — 2160₽ Я просто в восторге, но про диету забудьте. 📍Чёрные пельмени из нельмы — 1120₽ Очень хороши! 📍Паста: с морепродуктами и чернилами каракатицы –1560₽ и лингвини с тунцом, 1190₽. 📍Десерты: мильфей за 890₽, он воздушный и просто божественный! 📍Набережная Тараса Шевченко, причал «Гостиница Украина», Москва

Очень понравилась новая доставка роллов Yellowfin. Мой заказ из видео — огромный сет с роллами из качественной рыбы и сашими из свежайшего тунца — вышел тысяч в 7. А эта доставка — младший брат люксового Bluefin, где такой набор стоил бы вдвое дороже. Качество сами видите: это те роллы, после которых нет стыда и майонезного отека. * пост содержит ссылку на запрещенный Instagram.

​​Закурить будет? Рестораны Москвы предлагают заоблачный уровень сервиса. В них можно найти крем для рук, ополаскиватель для зубов, мгновенный пятновыводитель и даже сигареты для тех, кому никотин необходим здесь и сейчас. Fullmoon Ресторан Fullmoon за гедонизм, поэтому на минус первом этаже есть даже курительная комната. Группа Folk Team сигареты предлагает в ресторанах Folk и Padron Зойка В Зойке не только читают стихи перед подачей блюд, но и принесут пару сигарет вместе с чеком в портсигаре. Le Pigeon В Le Pigeon пижонят ярким «Sobranie». Busby В пивном баре вас ждут спортивные трансляции , киновстречи, шахматные турниры, легендарные сорта пива и сигареты. Krasota В гастротеатре Krasota сигареты лежат в хьюмидорах. @foodiscovery#подборка

Давно мечтала сделать такую подборку, но боялась, вдруг это незаконно и рестораны оштрафуют. Володя Гридин оказался смелее, а мы снимаем шляпу и делаем репост 🔥

21 марта отмечают международный день тирамису. Нежный сливочный маскарпоне, горьковатый кофе, капля ликера и нежное печенье — вот четыре слагаемых успеха и признания во всем мире. Time Out в знак уважения десерту устроил состязания на самый вкусный тирамису и отправил редактора «Еды» Аню Батурину и исполнительного директора MGF Team Романа Зубкова в поход по ресторанам. Что из этого вышло — читайте на сайте.