нестабильность // саша сутормина

нестабильность // саша сутормина pinned a photo

мне кажется, после стольких лет пора представиться и рассказать, как я дошла до жизни такой)

все, что я знаю о себе, я знаю через призму любви. хорошее и плохое, темное и светлое, то, о чем хочется закричать, и то, о чем лучше бы промолчать. я учусь любви каждый день, и это самая интересная учеба на свете. материнство не сузило мой мир - оно делает мое сердце больше. я чувствую жизнь на кончиках пальцев, я чувствую ее мягким теплом в животе, я чувствую ее болью в затылке, я ощущаю ее электричеством по позвонкам. жизнь хочется жить, открывая сердце. иначе какой во всем этом смысл?

обещанный пост про прикорм! если у вас нет маленького ребенка и вы не планируете его себе заводить, то можно, наверное, и не читать. а можно и читать, мне кажется, тут много универсальных советов. с 5-6 месяцев (в зависимости от того, когда появился «пищевой интерес») младенцев надо потихоньку начинать кормить человеческой едой, чтобы к году они были готовы более-менее полностью переключиться на нее. этот процесс называется complimentary feeding, или прикорм. Почему-то у многих мысль у прикорме вызывает если не ужас, то ступор. Я лично ОБОЖАЮ прикорм, и дальше объясню, почему. есть две основных модели - традиционная, при которой пупсов кормят пюре (покупными или самодельными), и baby led weaning, то есть самоприкорм, когда ребенку сразу дают есть еду в том виде, в котором она существует (с некоторыми необходимыми изменениями). пюре раньше выбирали из-за опасений, что полугодовалый малыш может подавиться едой. современные педиатрия и нутрициология говорят об обратном: до 8-9 месяцев хорошо развиты скиллы сплевывания, и лучше начать сразу с solids, чтобы за пару месяцев научиться хорошенько жевать и проглатывать. я выбрала baby led weaning по ряду причин - и кроме указанных выше, мне просто хочется, чтобы София кайфовала от еды, текстур, цветов и вкусов, а не сидела на скучных пюрехах. плюс обычная еда - это проще, чем делать пюре (а покупать готовые мне и вовсе западло, зачем, если есть 10 минут времени?). мы начали с фруктов - первой едой были манго и драгонфрут. по «старой школе» начинают с овощей - якобы иначе ребенок привыкает к сладкому и не захочет другого. буллшит (и если что, к сладкому он уже привык за предыдущие полгода жизни). добавляли овощи, растительный и животный белок, крупы, орехи. хотя я вегетаринец, для пупси я согласилась с позицией, что малышам легче усваивать железо, омегу-3 и белок из животных продуктов. Считается, что важно ввести в рацион малышей потенциальные аллергены - яйца, морепродукты, рыбу, орехи, арахис, кунжут, молочное - как можно раньше. я так и сделала.жестких аллергий обнаружено не было, ореховые пасты и греческий йогурт пупся полюбила всей душой, но все же на пару продуктов были странные реакции. В числе оных - красное мясо (краснела и чесалась), яйца (плевалась) и бананы (краснела и блевала все несколько раз, что пробовала). Все это пока на паузе, но будем пробовать еще. Сейчас у Софии два полноценных приема пищи в день - завтрак в 9 утра и что-то типа ужина в 16. Завтраки у нас всегда про что-то “завтрачное”, например: йогурт с чиа, арахисовой пастой и ягодами, овсянка с семенами льна, папайей и манго, киноа, ячмень или чечевичная каша с кокосовым йогуртом, маслом тыквенных семечек, клубникой и киви. В общем, все то, что я ем и сама, а ей делаю чуть модифицированную версию. Ужин - про овощи (2-3 разных вида, сырые или вареные), зелень и белок (темпе, рыба, курица, тофу и бобовые). фрукты и воду в целом она потребляет весь день - как и я сама) С завтрашнего дня планирую добавить третий прием пищи и убрать еще одно кормление молоком (останется три!!). мой план - в год перестать кормить грудью полностью (и уехать жестко тусоваться аахахха) и пока получается очень плавно и классно. Почему же я так люблю прикорм? И почему мне так нравится работать с молодыми мамами, готовя их к этому самому прикорму? Да потому что это - просто офигительный, one of a kind момент пересмотреть свой рацион на предмет того, а насколько мне легко будет кормить ребенка здоровой цельной едой, не покупая ничего специально? Насколько моя “продуктовая корзина” сейчас - пример для подражания и копирования ребенком? Ведь если у вас в холодильнике куча фруктов, бобовых и овощей, несколько видов белка, а на полке - миллион зерновых и ореховых паст, то вам и морочиться ни о чем не надо. А если нет - то почему бы не пересмотреть свои паттерны и не вспомнить, какие овощи вы сто лет не ели? Что было бы классно, чтобы попробовал ваш малыш? И начать есть вместе с ним, вспоминая и узнавая заново разные вкусы. Ах да, еще. Прикорм - это messy, если вы даете ребенку есть самому. Но оно того стоит. )

Я вам рассказывала, что качество моего тела меня не устраивает. И я с начала года стала разбираться, что могу сделать. Пошла по базе: питание, движение и режим. Уже ~2,5 недели я в ведении нутрициолога. Пришла с запросом: как выстроить рутину в условиях постоянных перемещений, стран и часовых поясов. Если бонусом уйдет пара кг и отечность — отлично. Есть нюанс: я терпеть не могу думать, что приготовить. У меня всегда был очень скромный набор блюд, которые я могу есть неделями, потому что mental overload. Поиск рецептов меня фрустрирует еще больше. А покупать 33 вида приправ и непонятных баночек - непозволительная роскошь (пока) для моего образа жизни. И вот что изменилось за эти 2,5 недели. Моя тарелка стала заметно богаче: салаты, овощи, ягоды. В ситуациях, где раньше я игнорировала голод из-за встреч и дорог, я наконец начала брать с собой орехи и банан, а не хватать первую булку в магазине. Тяги к сладкому стало меньше. Но я уже вижу паттерн: если мало сна и энергии на сложные задачки — срыв возможен. Самое неожиданное — появился интерес к продуктам. Даже креатив в тарелке. Отечность почти ушла. Утром я вижу глаза, а не щелки. И шок-контент: дело оказалось не в воде на ночь. Глобально — энергии больше, состояние ровнее. Главный вывод этих недель: телу жизненно важна регулярность. Если тело не понимает, когда будет следующая еда, оно нервничает и начинает «ныкать» запасы в бока. А при постоянной смене мест, стран и контекста режим становится якорем. Опорой. Стабильностью. И вот тут меня догнало. Я снова выстраиваю здоровые отношения. Но в этот раз — с собственным телом. А до этого, если честно, было не просто игнорирование. Там было какое-то бодрое садо-мазо под соусом «я потом», «ничего страшного» и «да нормально». Тело, оказывается, не требует идеальности. Ему нужна предсказуемость, внимание и базовая забота. Как и во всех здоровых отношениях.

Ира делится первыми результатами нашей с ней работы. У Иры базово все хорошо - любит здоровую еду, не объедается конфетами и бургерами в три ночи. но учитывая частые перемещения по миру, разные графики и часовые пояса - не всегда понятно, как быстро настроить рутину, что есть, как избавиться от отеков и от парочки подзастрявших кило. а главное - как чувствовать себя энергичной на все сто процентов. Работать с Ирой - чистый кайф, и наблюдать такие быстрые перемены - счастье ❤️

Обещала про мед, пишу про мед! Мед - продукт с хорошим пиаром. Натуральный, лечебный, от пчел и мое любимое - «ну это же не сахар». Если убрать романтику пчелиный ульев, останется биохимия. Что такое мед на самом деле По составу мед - прежде всего глюкоза + фруктоза, сахара. Да, в меде есть: -следовые количества витаминов и минералов, -немного ферментов -ну и прочих антиоксидантов по мелочи. Но. Чтобы получить из меда хоть сколько-нибудь значимую дозу микроэлементов, его нужно съесть столько, что внутри от сахара у вас, как говорили в детстве, слипнется. С точки зрения гликемии и нагрузки на обмен веществ мед - тот же быстрый углевод, иногда с более высоким содержанием фруктозы, чем в обычном сахаре. И нет, натуральный ≠ метаболически нейтральный. Если вы кладеье в чай вместо сахара две ложки меда - для организма это снова добавленный сахар. А как же «мед полезен для иммунитета»? У меда действительно есть антибактериальные свойства. Он может: -облегчать кашель, -слегка снижать воспаление в горле, -работать как мягкое местное антисептическое средство. Но это не суперфуд, а просто продукт с умеренной биологической активностью. И это не делает его ежедневной обязательной частью здорового рациона. Манука — правда особенный? Мед манука (из Новой Зеландии) и впрямь отличается от обычного. Он содержит высокую концентрацию метилглиоксаля (MGO) — соединения с выраженной антибактериальной активностью. Поэтому его используют в медицинских повязках, применяют для обработки ран и иногда назначают при проблемах с ЖКТ. Но если вы просто добавляете мануку в овсянку, то это всё тот же быстрый углевод. Манука - скорее функциональный продукт для специфических целей, а не ежедневнаое полезное сладкое Бывает ли «реально полезный» мед? С точки зрения метаболического здоровья мед не становится полезным от того, что он: органический, от фермера или с красивой матовой этикеткой. Разница может быть в: -количестве антиоксидантов (у темных сортов их больше), -степени нагрева (сырой мед сохраняет больше ферментов), -ботаническом происхождении. Но по сути это концентрат сахаров. Если человек здоров, активен и ест чайную ложку в день это точно не проблема. А если способ узаконить сладкое в рационе… ну вы поняли. Как выбрать более качественный мед? -Берите сырой (raw), нефильтрованный - меньше обработки, больше сохраненных ферментов. -Темнее - чаще он богаче по антиоксидантам (гречишный, каштановый). -Смотрите на происхождение - чем прозрачнее цепочка, тем меньше риск сиропной подделки (на Бали такого в достатке:)). Но помните: это выбор внутри категории сахара. Мед - отличное сладкое с историей, с классными вкусами и небольшими био бонусами. если вы заменили сахар медом, но его стало больше - метаболически вы ничего не выиграли. И это мы еще этичность пчеловодства не обсудили.. (тру веганы, например, не едят мед, знали об этом?)

сегодня мне 37. вчера прилетел Дима, и мы всей нашей семейкой - с пупсей и Путу - встретились не дома, а в нашем любимом отеле в Сануре. ровно год назад мы вдвоем отмечали тут же мои тридцать шесть, я была уже на шестом, наверное, месяце, за завтраком тогда дима подарил мне кольцо, и мы, разумеется, угорали, что спустя все годы вместе поженимся по залету. весь день лил дождь, я лежала в огромной ванне (а что еще делать в ливень) и не знала, что принесет мне год. ну кое-что было понятно - ребенка, например, принесет. но больших подробностей не прослеживалось. Софии уже восемь с половиной месяцев, она четко говорит нам «мама» и «папа», Путу называет «Пу», становится все голубоглазее и все рыжее, у нее лезет зуб, она нежно и долго кусает меня за нос, пользуется бешеным успехом у мальчишек в садике и на пляже и хочет стоять везде, где можно хоть за что-нибудь подержаться. она мой учитель номер один. я очень ее люблю. я занимаюсь делом, которое приносит мне кучу радости и смысла - и помогает другим обрести себя, свою жизнь и здоровье, заключив пакт о мире с едой. я так люблю Диму, что сегодня, проснувшись в два ночи, уже не смогла заснуть: мы не виделись три недели, и я взбудоражена, как подросток. я люблю место, где мы живем, и знаю, что в другие места мы тоже вернемся. и будут еще новые, где мы будем жить и которые я буду любить. я классно выгляжу, и у меня дофига сил (хоть мои циркадные ритмы и в какой-то глубокой жопе). я, кажется, отъебалась от себя и от мира еще чуть больше, чем год, два или три назад. моя задача - продолжить отъебываться и учиться все четче слышать внутренний голос и знаки вселенной (в последние годы была иногда глуховата по этой линии). меня окружают охренительные люди, и у меня есть несколько близких друзей. несмотря на сложности, в этом году мы стали чуть ближе с сестрой. я очень счастливый человек. я испытываю большую благодарность. если вы хотите сделать мне подарок - просто расскажите обо мне кому-то, кому я могу помочь: поделитесь этим каналом, пришлите ссылку на инстаграм или просто дайте контакт. ну и подумайте обо мне хорошо. может быть, я на что-нибудь вас вдохновляю.

нестабильность // саша сутормина pinned «апдейт. на индивидуальное сопровождение на февраль мест нет, записываю на март! смогу взять в феврале пару человек на разовые консультации. это отличный формат, если: -у вас есть 1-2 вопроса по питанию, и вы хотите их обсудить -вам интересно провести…»

Сироп агавы - ЗОЖ или маркетинг? Сироп агавы часто считают полезной альтернативой сахару - из-за низкого гликемического индекса. У нас на Бали он очень популярен у тех, кто на инстаграм-зоже. Но есть нюанс: он почти полностью состоит из молекул фруктозы. И че это значит? А вот что: фруктоза метаболизируется в печени, не дает сигнала сытости и при регулярном употреблении усиливает образование жира, рост триглицеридов и инсулинорезистентность. По факту агава ближе к кукурузному сиропу с высоким содержанием фруктозы (high fructose corn syrup, практически запрещенному к употреблению в Европе, но из-за дешевизны очень широко применяемом в Штатах), чем к меду. Белый сахар (50% глюкозы + 50% фруктозы) и мед - метаболически куда мягче, чем агава. Какой вывод? Иногда прост лучше сахара положить и не переживать. Или ложку меда. Про мифы о меде и его пользе тоже может как-нибудь расскажу!

Вчера у нашей няни Путу был день рождения! Праздновали втроем с пупсей (Дима еще не вернулся), а вечером Путу поехала к семье. Хотя семьи у нее теперь две - она такая большая часть нашей жизни, не знаю, куда я вообще без нее. Она бро, поддержка и супер угарный чел. Любознательная, веселая и ответственная. А еще Путу - мой любимый кейс в работе (хотя это я плачу ей за работу, а не наоборот). Когда она только пришла к нам сразу после рождения Софии, она весила почти восемьдесят (в тридцать с небольшим лет), проходила стандартные балийские триста шагов в день и питалась лапшой Indomie, жареным рисом со свининой и бесконечными сладкими снэками. С интересом и недоверием посматривая на наш рацион и привычки. Ах да, еще Путу жестко сидела на лекарствах - прогрессирующий ревматоидный артрит требовал постоянного увеличения доз. Мы уехали в июле, вернулись в ноябре - и внезапно Путу взялась за изменения своей жизни с огромным энтузиазмом - и тем самым любопытством, спрашивая советов, но больше - наблюдая и перенимая. Начала ходить с пупсей на прогулки к океану, переключилась на овощи, фрукты и темпе, перестала переедать и стала слушать свой аппетит. То, что началось как прикол, за три месяца привело к минус семи кило на весах, совсем другому внешнему виду, а главное - кардинально иному самочувствию. Под руководством врача Путу снизила дозу лекарств с 16 до 2 мг и практически забыла о болях и ощущении скованности суставов, из-за которого периодически не могла встать утром с кровати. Это не чудо, все логично: РА - аутоимунное заболевание, которое фактически правится только образом жизни, двигательной активностью и питанием. И вот! Недавно Путу рассказала, что в школе могла сделать стойку на голове и побеждала на местных соревнованиях по бегу. Я взяла ее на слабо и прислала пару коротеньких йога-практик с ютуба. И что вы думаете? Пару дней назад обнаружила ее делающей растяжку под inhale - exhale из телефона. Короче. Если Путу смогла - вы тоже сможете! на фотках Путу летом’25 и сейчас.