UNICA by Unigra

Пирожное «Шоколад-Куантро с апельсином»🔥 ✅Апельсиновая начинка из “Variegato Arancia” 🍊 ✅Шоколадный песочный п/ф ✅Шоколадный крем на сливках “Master Gourmet” и шоколаде “Purocao 62%” с куантро

Главное достоинство паст и вариегато «Master Martini»- это максимально натуральный состав! ⭐️Паста “Ananas” в составе содержит 80% ананаса ⭐️используем в ✨мороженое ✨кремы ✨курды ✨конфеты ✨ганаши

Лето обещает быть жарким, а десерты будут яркими фруктовыми и легкими! Кокосовый Чизкейк с белым шоколадом “Ariba” ✅Кокосовый дакуаз с цедрой лайма ✅кокосовый легкий чизкейк ✅Ананасовый курд Быстро и просто приготовить благодаря пастам и вариегато! 🔥Паста “Cocco” 🔥паста “Ananas” 🔥шоколад “Ariba”

Разноцветные драже обожаемы и детьми, и взрослыми и популярны во всем мире. Особенно интересным представляется сочетание мяты с лимоном. ✅Глазурь “Centramerica” не требует темперирования, что является огромным преимуществом при приготовлении драже! А главное- 🔥натуральные красители, 🔥натуральный ароматизатор, 🔥не содержит транс-изомеры

На прошлой неделе мы провели мастер-класс по «OraSi» совместно дистрибьютором «Арт-кофе» в городе Баку вместе с амбассадором-баристой Орханом Салаховым. На презентации мы рассказали о новых тенденциях и трендах на рынке растительных продуктов, обсудили преимущества и перспективы продуктов “OraSi” и продемонстрировали фирменные авторские напитки.

На прошлой неделе совместно с дистрибьютором «Арт-кофе» в городе Гяндже был проведен мастер-класс по “OraSi”. Амбассадор-бариста Орхан Салахов Номинации: Конкурс барменов «Hennessy Be Very Special Bartender» 2016 – 1 место Jameson Bartender’s Ball 2017 – 1 место «UBC Monkey Shoulder» 2019 — 1 место Angostura Global Cocktail Challenge 2019 в Восточной Европе – 5 место Bacardi Legacy 2019 в Восточной Европе – ТОП-10 Hennessy My Way Азербайджан 2021 – 2 место Hennessy My Way Азербайджан 2022 – 1 место Hennessy My Way 2022 в мире – ТОП 40) 🔥продемонстрировал фирменные авторские напитки на «OraSi» 🔥Провел тренинг по латте-арт 🔥На классических напитках капучино и латте показал взбиваемость и качество пены

Очень часто поступают вопросы о сроках годности конфет, Какие показатели необходимо учитывать при приготовлении начинок? Чтобы обеспечить надлежащее хранение начинок, мы должны учитывать при работе 4 ключевых фактора при их приготовлении: ✅Гигиена ✅AW- активность воды ✅Влияние температуры на начинку ✅Измерение pH в начинке Хранение - это один из ключевых аспектов работы шоколадного производства. ‼️Каждый вид начинки имеет разные сроки годности. ‼️ Некоторые из них содержат большое количество сахаров (например, помадка, марципан, нуга), некоторые - сухого вещества (пралине и джандуйя), подобные начинки менее подвержены росту бактерий и имеют длительный срок годности). В то время, как другие начинки, такие как ганаши, сильнее подвержены бактериальному росту из-за содержания в них воды.

Продолжаем яркую сбалансированную линейку десертов «Макарон» 🔥 💫Во вкусе яркая сладкая фисташка на основе взбитого ганаша: ✅шоколада “Ariba”, ✅сливок «Гурме Голд» и ✅фисташковой пасты «Diamante Pistacchio Verde», в середине этого контраста яркая малина, подчеркивающая особенность этого десерта

В кондитерском мире появился новый тренд, 😍стремительно растущий и собирающий почитателей. Встречайте — Cake to go, 🥤 что в переводе значит торт с собой! Простыми словами это ТОРТ/ДЕСЕРТ В СТАКАНЕ, который смотрится очень стильно и сейчас набирает популярность. «Кофейный Мильфей» - сочетание двух кремов: ванильный нежный крем и кофе ☕️ и слоеного карамелизованного коржа. Десерт прекрасен благодаря продуктам “Master Martini” : ✅Паста «Кофе» ✅Сливки «Гурме Голд» ✅Маргарин «Меланж Плюс Сфолья»

Заряжаясь теплом солнца мы вдохновляемся на создание новых вкусов! ⭐️Благодаря пастам и вариегато “Master Martini” Вы можете расширить свой ассортимент 💥Сочетание кокоса и черешни Амарена не слишком привычное, однако- вкусное. Сладость кокоса дополняет кислинка черешни. ✅Предлагаем в своей программе конфету «Амарена-Кокос» в белом шоколаде

🔥Мини-брускетта с запеченным болгарским перцем и морковно-овощным соусом с бадьяном на основе сливок “Gourmet Gold”🔥 Для тех, кто любит готовить сложные блюда с большим количеством ингредиентов, мы предлагаем оригинальный морковный соус с овощным демигласом. Морковно-овощной демиглас с бадьяном по своей сути можно добавлять куда угодно - и в супы, и во вторые блюда, приготовленные из овощей. Соус сделает вкус более насыщенным. Для тех, кто не ест мясо- незаменимая вещь, чтобы пища получилась особенно вкусной и яркой.

Martini Frozen - лучшее готовое решение замороженных изделий для Вашего бизнеса La croissanteria- предложение Martini Frozen, которое продолжает традицию итальянского круассана со страстью и тщательностью, о чем свидетельствует ручная работа каждого отдельного изделия. К этому присоединяется внимание к ингредиентам: примером этого являются закваски, обновляемые изо дня в день, которые гарантируют идеальные объем, вкус и длительную свежесть. В результате мы имеем большой ассортимент круассанов, предлагаемых в различных вариантах теста (включая цельнозерновые и веганские), начинки и текстуры, чтобы удовлетворить потребности всех клиентов: от баров до пекарен, от отелей до крупных магазинов.