UNICA by Unigra

Unigra–итальянская агропромышленная компания, основанная в 1972 г. Кавалером труда Лучано Мартини; сфера деятельности–производство и продажа ингредиентов, полуфабрикатов и готовой пищевой продукции. За прошедшие годы компания развернула свою деятельность по реализации высококачественных сырьевых материалов, полуфабрикатов и готовой продукции по каналам сбыта для Промышленных предприятий, Мелкого производства,Розничной торговли и Ho.Re.Ca. На сегодняшний день это международная компания, экспортирующая 40% своей продукции и имеющая 5 производственных площадок (3 в Италии, 1 в Бразилии и 1 в Малайзии), 16 зарубежных филиалов и разветвлённую сеть дистрибьюторов и импортёров. Успех компании Unigrà основан на понятных и успешных принципах: поиск наилучших сырьевых материалов, пристальное внимание к качеству продукции, постоянные инвестиции в самые передовые производственные технологии, неизменное внимание к потребностям рынков и клиентов, напор и решимость в достижении все более амбициозных результатов.

Сочный шоколадный маффин с кусочками шоколада и шоколадной начинкой, были использованы ингредиенты “Master Martini” - «Каравелла Крем Какао» (10% к тесту) - начинка «Флуйфур Какао» -чанксы из тёмного шоколада -смесь для приготовления маффина «Маффин С20»

Крем-суп из свежего зеленого горошка с кальмарами Ингредиенты на 2 порции: Горох свежий 100 г Лук шалот 10 г Сливки Максим Кузин 150 г Кальмары 100 г Оливковое масло Extra Virgin 10 г Соль, перец По вкусу Способ приготовления: Горох слегка отварить в подсоленной воде и остудить в холодной воде со льдом (для сохранения цвета и витаминов). На сковороде обжарить лук с оливковым маслом. Добавить сырые кальмары, соль и перец и обжаривать несколько минут на сильном огне. Готовые кальмары выложить в отдельную тарелку и убрать в теплое место. В сковороду с обжаренным луком добавить сливки Максим Кузин и отваренный горох, измельчить с помощью блендера и процедить через сито для получения однородной массы. Суп разлить по тарелкам, украсить кальмарами и сливками.

Сливки «Maxime Cusine» - это • это растительный крем без гидрогенизированных жиров; • с содержанием 16% жира, который идеально подходит для всех видов использования в кулинарии; • продукт не содержит сахар; • прекрасно связывает и удерживает ингредиенты; • имеет высокую устойчивость к повышенным температурам.

Небольшое порционное пирожное с тончайшей хрустящей базой, внутри которой прячется невероятно нежная начинка из малины и миндального франжипана, фисташкового покрытия. Тарт настолько гармонично собран, что у вас не возникнет желания разбирать его составляющие, будет казаться, что это что-то единое, дарящее разные вкусы, плотности и ароматы.

"La Glassa" миндальная универсальная смесь. Один из способов приготовления - это миндальное покрытие. Достаточно размешать смесь с яичным белком до однородной консистенции и нанести тонким слоем на поверхность изделия, посыпать перед выпечкой миндальными лепестками, измельченными орехами, штрейзельной крошкой, а затем обычной сахарной пудрой. Благодаря такому способу применения смеси вы получите изделие с миндальным покрытием и хрустящей корочкой.

Приготовим какао на шоколадном напитке "Golden Cioc". "Golden Cioc" - это Густой кремообразный итальянский питьевой шоколад готовый к употреблению, приготовленный из лучших сортов какао и чёрного шоколада. Данный напиток имеет насыщенный вкус и чудесный аромат. Может применяться как в холодном, так и в горячем виде. Способы приготовления: - Разогрев его в микроволновой печи, при помощи пара кофемашины или в шоколаднице, вы получите мягкий и густой горячий шоколад. - Залейте его охлаждаться в слаш-машину примерно на час для приготовления вкуснейшего десерта «Гранита» - Добавив измельченный лед и немного молока, вы сможете насладиться восхитительным молочным коктейлем, в который можно по желанию добавить ром, ликер «Гран Марнье», куантро, мяту или кокос.

Черешня в сиропе т. м. Master Martini Maraschino с черенком Используется как эффектное дополнение в качестве украшения для: мороженого и всевозможных десертов, выпечки, кондитерских изделий, напитков, фруктовых салатов

Из божественной встречи Mami Wata – богини воды– с какао рождается Watacao, горький шоколад с высоким содержанием какао, интенсивным и уравновешенным вкусом.

Сливки «Гурме Голд» подойдут не только для взбивания и воздушного крема, но и для десертов. Крем-брюле- это десерт-классика, который томится при 100 градусах. Благодаря сливкам «Гурме Голд» увеличатся сроки годности, а приготовление этого десерта будет максимально простым!

На прошлой неделе прошёл семинар "Новый Год 2023" по продукции "Master Martini" у дистрибьютора "Суворовский редут Дон". На семинаре все желающие принимали участие в творческой работе по созданию новогодних изделий. В ходе работы клиенты получали знания по использованию ингредиентов. Благодарим всех посетивших наше мероприятие, в дальнейшем будем удивлять Вас новыми идеями.

Глазурь Премиум-качества «Чентрамерика» - это: Цветная глазурь с натуральными красителями и ароматизаторами: *Фисташка 💚 *Клубника 🍓 *Лимон 🍋 *Апельсин 🍊 *Голубая 💙 А так же классика: *Молочная 🍫 *Тёмная *Белая Пластичная и универсальная