UNICA by Unigra

Продолжаем Вас знакомить с постными изделиями на продукции «Unigra». Блины на основе растительного молока возможно приготовить на любом продукте «OraSi»: кокос, соя, фундук, овес. А дополнительные начинки разнообразят ассортимент предлагаемой продукции.

Пост 2023 Великий пост, предшествующий празднику Светлого Христова Воскресения — Пасхе — в 2023 году длится с 27 февраля по 15 апреля. Во время поста полностью исключаются мясо, яйца, молочные продукты и животные жиры. Как же быть с кондитерскими изделиями в пост? Благодаря уникальным рецептурам продукции «Unigra», а так же плодотворной работе технологов компании, разработаны постные рецептуры, которые не содержат в своем составе запрещенных постных продуктов, но при этом обладающие достойными органолептическими показателями. В ассортименте таких изделий можно увидеть: Торты в ассортименте: 🥞 блинные и 🍰 бисквитные, конфеты 🍬 , печенье 🍪 , коктейли молочные, пироги, 🥧 кексы, штрудели. Обращайтесь к менеджерам и технологам для подробной информации о продукции, которую можно использовать в пост.

При производстве продукции «OraSi» компания строго применяет правила интегрированного производства, потому что они позволяют оказывать действительно низкое воздействие на окружающую среду. Как для точного земледелия: система, обеспечивающая правильное количество семян на каждом квадратном метре и управляющая системами орошения, чтобы избежать любой потери воды.

Маргарины компании «Unigra» - это продукты с высокоочищенными жирами. Используемые масла и жиры отбираются, очищаются и обрабатываются в соответствии с точными, контролируемыми и сертифицированными стандартами качества. ‼️Для всех продуктов на основе пальмового масла в цепочке поставок действует сертификат RSPO. ✅Сертификат RSPO подтверждает, что продукция компании содержит пальмовое масло, полученное с ответственно управляемых пальмовых плантаций. ✅Объединенный опыт компании, глубокие знания основных ингредиентов и использование передовых технологий позволяют гарантировать качество продукции. 📌В ассортименте компании присутствуют маргарины для слоеных дрожжевых и бездрожжевых изделий, а так же растительный маргарин для производства кондитерских кремов, суфле, смешанного масла, различных видов теста и других изделий, в рецептуре которых есть сливочное масло.

Сложно придумать что-то более уютное, чем согреваться зимой ароматными горячими напитками. Пряный Латте на напитках "OraSi Barista" разнообразит согревающее зимнее меню.

Процесс создания Панеттоне- это длительный процесс, который включает в себя замачивание сухофруктов в роме, подготовка опары, замес теста, расстойка, выпечка, при классической технологии процесс может занимать до 3 суток, в первую очередь много времени занимает процесс создания закваски, ее «купают» в сахарной воде, а за сутки до приготовления первого теста ее «раскармливают» так, что оно значительно увеличивается в объёме. После двух замесов и выпечки, Панеттоне подвешивают на ночь. ‼️Сократить время приготовления позволяет смесь✅ «Дольче Лиевитати»✅, максимально сокращаются технологические процессы выпечки, сохраняется структура мякиша и потрясающая ароматика сдобы.

Краффин – это гибрид французского круассана и кекса. Это десерт американской кухни, изобретенный в Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско. Сам автор Ри Стивен с гордостью называет свое детище «единорогом в мире десертов». Ри Стивен решил совместить два вида выпечки и таким образом создался гибрид. Он соединил круассан и маффин в одно целое и при этом получил несложный рецепт. В марте 2015 года в заведение проник взломщик, и 230 рецептов, в том числе рецепты краффина, были украдены. Тем не менее, ограбление лишь добавило популярности пекарне и рецепту. Сегодня во всем мире существует несколько разновидностей этой выпечки Рецепт краффина был адаптирован для выпечки традиционного православного пасхального кулича. Наша компания предлагает высококачественные продукты для создания этого шедевра: маргарины для слоения, шоколадные капли, термостабильные кремы, сахарные помадки и много другое.

Добрый вечер, друзья! Давно мы не писали про наши готовые зеркальные гели "Mirall". Исправляемся😊. Сегодня поговорим о "Mirall Cioccolato Bianco" Итак, плюсы в использовании: + 30% белого шоколада в составе + для использования, достаточно просто подогреть до +40-45°С + наносить можно как на замороженные п/ф, так и на хорошо охлаждённые + гель хорошо окрашивается практически любыми красителями + долго сохраняет блеск на поверхности изделий в упаковке + отлично переносит заморозку + приятен на вкус... Мы можем продолжать этот список очень долго, но вы наверное и так уже ищите его в каталогах наших дистрибьюторов😉

Пока все готовятся к Новому году, технологи компании «Унигра» уже активно работают на тему «Пасха 2023», чтобы вдохновить клиентов идеями и интересными вкусами: В новой программе и Панеттоне, и краффины, и нежнейшие кексовые куличи, сочная «баба лимончелло», работа с глазурью, помадками, жировыми кремами, декор из мастики, пряники, вкуснейшие начинки!

Мороз узором по стеклу ползёт И кружева плетёт без спиц умело. Вот чудо – сказка на окне растёт – Фантазию зима внедряет смело! На фото конфеты с начинкой «Малина-шампанское» Были использованы ингредиенты «Master Martini»: Какао-масло «Ariba burro di Cacao» Шоколад белый «Ariba bianco»

Сибирский ананас – так называли в старину облепиху. Яркий цвет, сочный фруктовый аромат, уникальные полезные свойства – облепиху смело можно внести в список русских суперфудов. Всё чаще на витринах в кондитерских стали появляться десерты с облепихой: круассаны, пирожные и торты. На фото пирожное из новогоднего каталога «Master Martini» - В нем сочетаются вкус облепихи и темного шоколада. Зеркальный гель «Mirall Тёмный шоколад» придаст потрясающий зеркальный блеск, а декор из шоколада дополнит композицию.