Растительное питание

Морковная икра 🥕🥕🥕 Рецепт крайне простой и доступный! Такая икра прекрасно подходит для намазывания на хлебцы и хлеб, для начинки в овощную шаурму, бутерброды и прочее 😋 Ингредиенты: - 2 средние морковины - 1 с.л. раст. масла нераф. - 10 г зелени укропа - 1 с.л. томатной пасты с большой горкой - 1 стакан воды - 0.5 ч.л. соли * Стакан - 250 мл Приготовление: 1. Морковь разрезаем на половинки вдоль (кожуру я с моркови не снимала), в итоге должно получиться 4 длинных бруска моркови. Кладем морковь на противень и запекаем 30-35 мин при температуре 200 градусов. Ждем, когда морковь остынет. В комментариях оставлю фото, какая получилась морковь. 2. Все ингредиенты блендерим. Готово! #рецепт

Идешь по тропинке лесной, а везде птицы поют, трава прорастает, да грибы на поваленных деревьях выглядывают 🍄‍🟫🪵 Кажется, будто весна в конце января... 🤔 P.S. А как у вас? Как настроение?

Галета с яблоками 🍏 Ингредиенты: - 1+1/4 стакана муки зеленой гречки цельнозерновой - 1 стакан нутовой муки цельнозерновой - 1 стакан воды для теста - 1 с.л. псиллиума без горки - 1 ч.л. соли без горки - 2 с.л. раст. масла (у меня горчичное) - 200 г фиников без косточек (у меня ушло 27 фиников, зависит от размера) - 1/3 стакана воды для начинки - около 4 шт. небольших яблок (зависит от размера) * Стакан - 200 мл Приготовление: 1. Соединяем сухие ингредиенты для теста: муку и соль, перемешиваем. 2. Соединяем жидкие ингредиенты: воду для теста и псиллиум, перемешиваем. Даем постоять 15 мин. 3. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем, получаем массу для теста. Добавляем раст. масло и опять перемешиваем. В комментариях оставлю примечание к этому пункту. 4. Готовим начинку: финики блендерим с водой для начинки (если блендер слабый, блендерите частями). Получим финиковую массу. 5. С яблок убираем сердцевину, режем на дольки яблоки, как нравится. 6. Берем 1/2 часть массы для теста, раскатываем в пласт высотой примерно 3-4 мм. В комментариях оставлю примечание к этому пункту. 7. Далее этот пласт из теста аккуратно перекладываем со стола на смазанный небольшим кол-вом раст. масла противень (в ингредиентах не учтено). Пласт может немного прилепиться к столу в некоторых местах, лопаткой аккуратно подденьте. 8. Намазываем на пласт 1/2 часть финиковой массы, отступая от края 3-4 см. Далее укладываем яблоки. Подгибаем края у галеты. 9. Ставим противень с галетой в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем при этой же температуре около 25 мин (зависит от мощности духовки). P.S. В итоге получится 2 галеты. #рецепт

Сегодня с утра экспериментирую над галетой с яблоками из муки зеленой гречки и нутовой 🤗 Поэтому, кто просил рецепт чего-нибудь вкусненького без глютена - завтра ваш день! Рецепт подготовлю 🎉 P.S. Супруг сказал, что ему начинка напоминает варенье из земляники, хотя там просто финики и яблоки. У каждого - свои вкусы. Как по мне - это просто очень вкусно!

Пирожки с яблоками 🍎 Ингредиенты: - 10 шт. средних яблок - 2+1/4 стакана цельнозерновой муки из твердых сортов пшеницы - 1/3 стакана кукурузной цельнозерновой муки - 1/4 стакана раст. масла (у меня горчичное) - 1 стакан холодной воды - 1 ч.л. соли без горки * Стакан - 250 мл Приготовление: 1. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на половинки, убираем сердцевину. Выкладываем яблоки на противень. Ставим противень в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 мин при этой же температуре. Ждем, чтобы остыли. Далее блендерим. Пюре готово. 2. В отдельной миске соединяем: воду + масло + соль. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку, опять хорошо перемешиваем. Тесто должно получится не слишком тугим, но и таким, чтобы можно было спокойно формировать пирожки и они не расходились. Если потребуется, то можете еще добавить немного пшеничной муки. 3. Стол посыпаем немного пшеничной цельнозерновой мукой (в ингредиентах не учтено). Это нужно, чтобы тесто не приставало к столу. На стол выкладываем тесто, формируем колбаску и от колбаски отрезаем кусочки. Каждый кусочек раскатываем в круг, выкладываем в середину пюре и формируем пирожок любой формы. 4. Противень смазываем раст. маслом (в ингредиентах не учтено) и на него выкладываем пирожки. 5. Противень с пирожками ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем при этой же температуре 20 мин. #рецепт

Кому-то нужен рецепт вкусных пирожков с яблоками или такое и сами знаем? 😉

В зиме есть что-то особенно очаровательное, когда бредешь по лесу: усыпанные снегом ветки деревьев, свежий воздух, оставленные на снегу следы маленьких лесных обитателей. Заходишь в лес будто в другой мир. Прекрасной зимней сказки каждому из вас! ❤️🧤 P.S. А мы уже в ней очутились 😉

Мороженое "Вдохновение" 🍨 Лакомились с супругом в выходные таким десертом. Вкуснее мороженое я не пробовала! Рецепт - чудо! 🤗 Ингредиенты: - 200 г необжаренного кешью - 200 мл кокосового крема - 3 с.л. сока лимона - 1/3 стакана сиропа топинамбура (регулируйте сладость на свой вкус) - щепотка соли - 1/3 стакана изюма * Стакан - 200 мл Приготовление: 1. Кешью замачиваем на 4-5 часов, далее воду сливаем. 2. Блендерим кешью + кокосовый крем + сок лимона + сироп + соль. 3. Добавляем к массе изюм, перемешиваем ложкой. 4. Массу переливаем по формам или оставляем в тарелке. Убираем на ночь в морозилку для застывания. P.S. Я замораживала просто в глубокой тарелке, затем ложкой накладывала для подачи на отдельные тарелочки. Посыпала рубленным миндалем и какао порошком, украсила ягодками. #рецепт

С Праздником, Друзья! 🔴🏠 Пусть мир и добро живут в каждом доме, пусть уважение и созидание к окружающему будут всегда первостепенными в каждом сердце, пусть сострадание идет вместе с каждым из нас всегда по жизни. Счастья и гармонии! Встретимся в новом году! 🎄

Благодарим, что вы с нами ❤️❤️❤️

Продолжая тему алкоголя, год назад на нашем канале проходил опрос. Горжусь каждым, кто обходит стороной эту страшную зависимость - таких 36% на канале 🔥. Мысленно также со всеми, кто пытается от этой зависимости избавиться 🙏, у вас все получится, все в ваших руках.

Помните, год назад я рассказывала вам о нашей семейной традиции, когда супруг на Новый год выжимает сок из 2х гранатов. Так вот, этой традиции уже больше 10 лет 🏡🥰 Это так душевно, что я даже не представляю себе Новый год без гранатов. Как я упоминала ранее, мы вообще не употребляем алкогольных напитков, даже на праздники. С самого детства я лично сталкивалась со всеми бедствиями, которые оставляет алкоголь после себя. Он сжигает сердца, убивает любовь, уничтожает добро. В большинстве случае алкоголь так или иначе на людях оставляет "шрам". При этом алкоголь уничтожает как саму личность того, кто его употребляет, так и уничтожает семьи и, самое страшное, от этого страдают дети. О всех последствиях от употребления алкоголя можно прочитать в лекции великого хирурга Ф.Г. Углова "Алкоголь и мозг". И у нашей семьи без алкоголя поводов для веселья и радости не становится меньше: почти каждые выходные зимой мы с Богданом катаемся в лесу с накатанной горочки; я танцую каждый день и приглашаю супруга на "белый танец"; устраиваем обеды родным с наваристым супом и пирогом. Нам не нужен для этого алкоголь. Лишь хватает нашей внутренней наполненности. Берегите себя и своих близких, и будьте здоровы ❤️