Растительное питание

Весна всегда похожа больше на сказку... Сказку, которую ты встречаешь с улыбкой и благодарностью за то, что можешь наслаждаться ее красотой и ароматами 🤗 P.S. Хотелось любоваться каждым цветочком, пока бродила сегодня по лесным тропкам. Выходите и наслаждайтесь красотой!

Запечённый ароматный молодой картофель 😍 Ингредиенты: - молодой картофель - раст. масло - чеснок, специи и соль - по вкусу и желанию Приготовление: 1. Картофель прямо целый отвариваем в кастрюле в кожуре до готовности. 2. Далее картофель разрезаем на крупные кусочки/дольки, кладем в тарелку глубокую, поливаем небольшим кол-ом растительного масла, туда же выдавливаем через чеснокодавилку чеснок (количество чеснока смотрите по своему вкусу и желанию), добавляем специи, соль и перемешиваем все, чтобы картофель хорошо весь обвалялся прям в чесноке и масле. 3. Застилаем противень пергаментной бумагой. На бумагу выкладываем дольки картофеля. 4. Противень ставим в уже разогретую духовку до 250 градусов и выпекаем наш картофель при этой же температуре примерно 15 мин. P.S. Как же это ароматно и очень вкусно! Кстати, даже если сорт картофеля сам по себе не сладкий, а пресный, чеснок сделает свое дело и блюдо будет все равно вкусным. Если же чеснока не добавлять, тогда важно, чтобы сорт картофеля был сладким, ну или можно попробовать обыграть пресный вкус картофеля своими любимыми специями. Плюс к этому можно подавать это блюдо с растительным майонезом, мне очень нравится сочетание с кешью-майонезом. #рецепт

Сегодня испекла к супу быстренько гороховый хлебушек. 🍞😍 Мягкий, воздушный, с корочкой! Советую, вкусно и просто. Рецепт уже был на канале, нажимайте выше на синие буквы и автоматически перейдете на сам рецепт. Пеките! Радуйте себя и близких ❤️

Милоты каждому в ленту 🤗 P.S. На улице прошел сильный ливень, но, несмотря на это, погода чудесная! А какой дивный запах от сирени ❤️

Майонез из кешью 🙌 Рецепт майонеза из семечек подсолнечника был! Майонез из тыквенных семечек был! Теперь очередь другого варианта. Признаюсь, что для нас с супругом этот майонез в первый раз был достаточно необычен на вкус, но потом мммм, особенно с картошечкой 😋 Ингредиенты: - 1 стакан необжаренного кешью (у меня кешью половинками) - 1/2 ч.л. соли - 1/2 стакана воды (у меня фильтрованная) - 2 с.л. лимонного сока * Стакан - 250 мл Приготовление: 1. Кешью заранее желательно замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы консистенция майонеза потом была лучше. Если майонез нужен срочно, то можно замочить кешью на 20-30 мин в кипятке. 2. Все ингредиенты блендерим и переливаем в тарелку. Готово! P.S. Такой майонез подойдет для различных салатов, супов, для вареников и т.д. Вы можете экспериментировать со вкусами, добавлять в такой майонез различные специи и зелень. Некоторые также добавляют в такой майонез зубчик чеснока. Кому что нравится. Ищите свои вкусы! #рецепт

Зашла сегодня на кухню, сделала себе смузи с морковью, бананом и яблоком, а в голове мысль, как же я соскучилась по нутовой запеканке с изюмом 🤗 Рецепт был всем нам известный. Но так как заранее замоченного нута на ночь у меня не было, сделала запеканку из 200 г цельнозерновой нутовой муки, вместо 200 г сухого нута. + пришлось ещё добавить 150 г воды (в итоге ушло на рецепт 550 г воды). Кешью замочила в кипятке на 30 мин, так быстрее. Все остальное без изменений по рецепту. Это я пишу для вас, если захотите тоже себе жизнь облегчить и готовить запеканку сразу из нутовой муки. Придётся воды добавить чуть больше. P.S. Маленький секрет для этого рецепта: если добавите горсть каких-нибудь ягод 🫐🍓🍒, это будет потрясающе! Я добавила горсточку замороженной брусники.

С прекрасным весенним днем! 🌺🌷 Оберегайте теплоту своего сердца и будьте счастливы! P.S. Встретилось такое чудо только что на прогулке 🤗

Банановый кекс 🧁 Это оооочень простой рецепт, обязательно пробуйте, а результат удивит - это так вкусно, что супруг сказал, что это лучший кекс из всех! Очень сытный и свой, домашний 🤗 Ингредиенты: - 2 стакана обычной пшеничной муки - 3 с.л. сиропа топинамбура или др. сладости. - 2/3 ч.л. пищевой соды - 1+1/3 с.л. лимонного сока - соль и корица - щепотка - 4 банана без кожуры (примерно 430-450 г) - 1/3 стакана раст. масла - 1/2 ч.л. мака (можно без мака) - горсть изюма (можно без изюма) * Стакан - 250 мл Приготовление: 1. Соединяем муку, соду, соль и корицу - хорошо перемешиваем. 2. Банан мнем вилкой. 3. Добавляем к сухим ингредиентам банан, сок лимона, сироп, масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем мак и изюм, перемешиваем. 4. Противень смазываем раст. маслом, в ингредиентах не учтено. Ставим на противень форму для выпекания диаметром 16 см, высотой 8 см. В форму перемещаем наше тесто. Тесто заполнит только часть формы в высоту, это нормально, т.к. тесто само поднимется еще при выпекании, как раз хватит места для поднятия теста в форме. 5. Ставим противень с кексом в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем при этой же температуре около 40 мин. P.S. Кексы получаются воздушными и мягкими. У меня кекс немного прилип к противеню, но кекс легко поддевается лопаткой и отходит от противеня. Можно в 4 пункте не смазывать противень маслом, а просто положить на него пергаментную бумагу, чтобы дно теста не прилипало к противеню. Также боковина кекса немного прилипла к самой форме, ножичком поддела, все отошло. Можно вообще использовать для данного кекса пекарские бумажные формы. Как итог, все вышло чудесно. В качестве глазури использовала кешью-пасту и цедру лимона. #рецепт

Друзья, как Вы помните, мы придерживаемся с супругом исключительно растительного питаниябольше 10 лет💚 У каждого из нас свой путь, мы выбрали такой из-за этической стороны. Кто-то выбирает из-за здоровья, кто-то из-за религиозных побуждений и т.д. Все мы разные. Естественно, у многих возникают различные вопросы, когда сталкиваются с таким типом питания. Если хотите хотя бы частично найти ответы на них, можете прочитать наши две абсолютно бесплатные книги. Книга "Вегетарианство. Пробуждение души" (1-я часть) отвечает на вопросы с этической точки зрения. Почему выбирают путь растительного питания? Книга "Осознание веганства" (2-я часть) отвечает на вопросы со стороны здоровья. Возможно ли на раст. питании существовать и быть здоровым? И по мнению исследователей во многих научных работах - это так.

Безглютеновая пицца 😍 Тесто у пиццы получается мягким, а ближе к краям немного с корочкой. Тесто Ингредиенты: - 1.5 стакана красной чечевицы шлифованной (без оболочки которая - наиболее часто встречается в магазинах) - 1 ч.л. соли без горки - 2/3 стакана воды (у меня фильтрованная) - 1 с.л. псиллиума с небольшой горкой - 2 с.л. раст. масла (у меня горчичное нераф) * Стакан - 250 мл Приготовление: Чечевицу замачиваем на 20 мин в кипятке. Воду сливаем. Чечевицу с новой водой блендерим частями. Добавляем остальные ингредиенты, все хорошо перемешиваем. Оставляем тесто на 10-15 мин для набухания псиллиума. Начинка Ингредиенты: - 150 г вешенок - 1/3 среднего лука - 1 большая помидорина - около 20 штук оливок без косточек - горсть кукурузы Приготовление: Все режем на кубики/дольки, как нравится. Соус из томатной пасты Перемешиваем: 3 с.л. томатной пасты с горкой + выдавливаем 2 дольки чеснока через чеснокодавилку + 1/6 стакана воды + 1/2 с.л. сиропа топинамбура (или др. сладость) + 1/4 ч.л. соли Соус из тофу Блендерим: 100 г тофу + 1/2 стакана кешью + 1/2 с.л. масла горчичного + 1/2 стакана воды + 1 с.л. лимонного сока + 1/4 ч.л. соли. Кешью лучше предварительно немного замочить в воде. Пицца 1. Теста хватит на 3 маленьких пиццы диаметром около 24 см. Берем 1/3 часть теста, выкладываем на смазанный маслом противень, тесто лопаткой аккуратно размазываем по форме пиццы. Тесто будет жидковато, поэтому не нужно его трогать руками, прям берите лопаткой и аккуратно размазывайте, придавая форму пиццы. 2. Противень с тестом ставим в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем при этой же температуре наше тесто для пиццы 15 мин. 3. Достаём противень с тестом для пиццы. На тесто размазываем 1/3 часть соуса из томатной пасты, далее 1/3 часть соуса из тофу, далее 1/3 часть лука, 1/3 часть грибов, 1/3 часть помидор, 1/3 часть оливок и 1/3 часть кукурузы. 4. Противень с пиццей опять ставим в уже разогретую духовку до 180 град. и выпекаем пиццу еще 15 мин при 180 град. P.S. Чтобы тесто не разваливалось, важно, пиццу делать маленькую - не больше 24 см, также важно выдержать кол-во времени по 2-му и 4-му пункту. #рецепт

Экспериментирую с безглютеновой пиццей по просьбам читателей, держу обещание 😉 Рецепт ещё нужен? Или рецепта пиццы на обычной пшеничной муке было достаточно?