Растительное питание

Гороховый супчик с сухариками 💋 Хорошо помню, как в садике приносили гороховый супчик, когда мне было 4 года. Всегда говорила: "Добавки!" Одной добавкой все не обходилось - просила еще добавки, наедалась до пуза 😂. С тех пор этот супчик стал самым любимым. Ингредиенты: - 2 стакана гороха (шлифованный колотый желтый) - 5 шт. средних картофелин - 1 шт. среднего репчатого лука - 2 шт. средних морковок - 1 шт. средней помидоры - 2-3 листика лаврушки - специи по вкусу (черный и красный молотый перец, перец черный горошком, кориандр, укроп, хмели-сунели) - соль - по вкусу и желанию - раст. масло для жарки * Стакан - 250 мл Приготовление: 1. Лук режем на кубики и тушим на раст. масле до появления золотистого цвета, потом добавляем морковь, натертую на терке, и обжариваем еще все вместе 7-10 мин с полуоткрытой крышкой. 2. Горох хорошо промываем. Кладем в кастрюлю. Заливаем 2.5 л воды. Ставим на максим-ый огонь. Закрываем крышкой. Как только вода начнет кипеть, ставим огонь чуть больше среднего (у нас 4 из 6), крышку убираем и варим еще так горох 20-25 мин. Горох периодически помешиваем. Если образуется пенка на воде, то пенку удаляем. 3. Далее добавляем к гороху нарубленную на кубики/полоски картошку + 1.5 л воды + лаврушка и ставим на сильный огонь. Все перемешиваем. Доводим до кипения, добавляем обжаренные лук и морковь, перемешиваем, и далее убираем супчик на слабый огонь (у нас 1 из 6), можно сильнее сделать огонь. Добавляем соль, специи. Крышку оставляем приоткрытой. Готовим суп до готовности картофеля. 4. Помидорку режем на кубики и добавляем за 1 мин до отключения супа. После отключения даем супу потомиться под закрытой крышкой. P.S. Подаем супчик с сухариками (у нас оставался хлебушек на солоде бездрожжевой, чтобы не пропадал, порезали на кубики и в духовке просушили на 50 градусах, пригодился для супчика) и с постным майонезом (рецепт здесь), украшаем укропом. Супа хватит на большую семью. Приятного! ❤️ #рецепт

Помните этого кота, который своими красивыми глазками и большой серой мордашкой зарабатывает себе на вкусности? ❤️ Даже зимой этот красавчик сторожит своё место примерно на 1-2 ч в день, смотря на мимо проходящих прохожих с таким выражением, будто он вечно голоден, хотя на самом деле у этого кота в 20 м есть теплый дом и семья, которые его кормят. Но прохожие-то всегда дадут самые вкусные няшки вкусняшки 😂 Какие всё же животные все разные! P.S. Ну а если серьезно, по возможности, не забывайте помогать бездомным животным. Зимой им особенно трудно 🙏

Продолжая тему гранатов... Помните, я рассказывала, что Богдан обязательно на Новый год выжимает гранатовый сок? Так вот, корки от гранатов у нас тоже идут в дело 😁 Обычно гранаты следует заранее хорошо промыть. Далее корки отделяем ножиком от остатков внутренней мякоти, разрезаем их на небольшие кусочки и выкладываем в один слой на противень. Далее сушим наши корки при 50 градусах всю ночь. Готовность определяется легко: при нажатии корочки должны ломаться. Далее часть корочек можно измельчить в порошок и использовать в качестве приправы для различных блюд: супы, салаты, соусы, выпечка и т.д. Остальные целиковые корки тоже можно меленько поломать и сложить в стеклянную банку и использовать для приготовления чаев и отваров. Пример ароматного травяного чая: иван-чай + гранатовые корочки + мята + имбирь заливаем кипятком и настаиваем 20 мин. В целом гранатовые корки - это изобилие пользы для организма 🔥. Они обладают: противомикробным, противовоспалительным и противогрибковым эффектом. Во благо! #советы

У кого-то праздники и угощения, а у кого-то свои забавы 😂 Прекрасного настроения и немного веселья в ленту ❤️

Салат "Огонёчки" 🎄 Держите ещё один рецепт праздничного салата! Ингредиенты: - 2 шт. кр. болгарск. перца - 3 шт. сред-х помидор - 50 г нута - 50 г укропа - 7 шт. листьев салата - 100 г кукурузы заморож-й или консерв-й - 1 шт. огурца - 1/4 часть репч. лука - соль и специи - по вкусу - раст. майонез - "на глаз" Приготовление: 1. Нут замачиваем на ночь в воде, с утра сливаем воду, нут кладем в блендер + добавляем немного воды и блендерим, должна получится консистенция густой сметаны. Выливаем смесь в сковороду, где уже было добавлено немного раст. масла, добавляем соль и специи и выпекаем нутовый омлет около 25-30 мин на среднем огне. Даем полностью остыть. 2. Все овощи режем на кубики/полоски, как нравится. Добавляем в тарелку. Туда же добавляем мелко нарезанные укроп и листья салата. Добавляем кукурузу и нутовый омлет, который заранее необходимо нарезать на кубики или покрошить. 3. Заправляем салат майонезом и солью. P.S. Если кукуруза замороженная, то ее необходимо немного поварить до мягкости. #рецепт

Каким был наш скромный семейный праздничный стол. В уюте! 🤗Оливье (в этот раз вместо тофу добавили обжаренные соевые кусочки) и еще один салатик, рецепт будет позже. Мне всегда кажется, что важнее в целом - с кем ты хочешь провести какой-либо праздник, и чтобы это было взаимно. А уже все остальное приложится. Взаимности всем нам и понимания! ❤️

Чудеса уже в пути! 🎄🎉🎁 Друзья, каждый из нас, конечно же, ощущает это настроение праздника и счастья! Мы с Богданом хотели бы пожелать Вам самого главного: Здоровья и Веры в Добро. Ведь когда мы сами здоровы и в нас самих живет доброта, то у нас есть силы делать мир вокруг добрее и светлее! ☀️ Берегите свое здоровье и здоровье своих близких, показывайте пример добродетельной жизни для окружающих, старайтесь жить по совести и никогда не переставайте верить в чудеса и доброту! Пускай Ваша чистая светлая искра горит всегда! С Новым Годом! УРА!

Грибочки под шубой 🎉 Мы с супругом не дожидались праздника и начали баловаться вкусностями раньше 😄, поэтому держите еще один рецепт для праздничного стола. Признаюсь, что такую вариацию салата готовила первый раз и получилось вкусно и красиво. Я экспериментировала 🙌 Ингредиенты: - 3 шт. средней свеклы - 4 шт. средних картофелин - 2 шт. моркови - 1 шт. репчатого лука - 40 г нута - 300 г свежих грибов (у нас вешенки) - соль и специи (хмели-сунели, черный молотый перец, петрушка и т.д.) - по вкусу - раст. масло - несколько капель лимона - растительный майонез (рецепт здесь) - "на глаз" брала Приготовление: 1. Нут замачиваем на ночь, с утра сливаем воду и промываем нут, затем отвариваем нут до готовности около 1 ч: доводим нут до кипячения, затем убираем на средний огонь. Готовый нут блендерим вместе с водичкой "на глаз" + соль + специи + сок лимона, должна получится смесь, как густая сметана. 2. Свеклу отвариваем в кожуре. Отдельно от свеклы отвариваем в кожуре картофель и морковь. По готовности овощи остужаем и снимаем кожуру. По отдельности трем на терке морковь и свеклу, картофель режем на кубики. 3. Грибы нарезаем на кубики и обжариваем на раст. масле вместе с 1/4 частью порезанного на кубики лука, солим и добавляем специи. 4. Оставшийся репчатый лук режем меленько на кубики (для салата можете использовать не весь лук или вовсе не использовать, если не любите). 5. Далее укладываем салат слоями: картофель - обжаренные грибы - лук - морковь - нутовая смесь - свекла - раст. майонез. 6. Украшаем салат сухим укропом и убираем салат в холодильник на несколько часов, чтобы салат пропитался майонезом. P.S. Данного количества ингредиентов хватило на две тарелки салата. Слои можете чередовать по своему вкусу - экспериментируйте! Кстати, в этот раз рецепт майонеза я немного видоизменила, в майонез я добавила несколько капель лимона и вместо чеснока взяла репчатый лук. #рецепт

Друзья, сегодня, как и обещали, публикуем итоги конкурса "Лучший рецепт". В этот раз итоги подвели почти под праздник! 🎄🥳 По правилам конкурса побеждает тот, кто наберет наибольшее кол-во ЛАЙКОВ (реакций). Кол-во всех реакций под каждым рецептом считали вместе с супругом 😁 28 декабря с 13.20 по 13.30 по мск: 1. Хумус со свеклой и нутом - 595 реакций 2. Тыквенный суп с чечевицей - 575 3. Кунжутно-шоколадная каша - 401 4. Кешью запеканка - 446 5. Шоколадные кексы - 426 6. Сладкие печенья - 524 7. Грибной суп - 279 8. Фаршированный перец - 325 9. Галета - 670 10. Жевательные штучки - 295 11. Тортик "Наполеон" - 248 12. Колбаса из нута - 404 13. Десерт "Шокобум" - 404 14. Котлетки из цв. капусты - 316 15. Суп-пюре с овощами - 296 В итоге у нас есть 3 победителя 🏆: 1 место - занял рецепт "Галета" Алины Рубан. 2 место - занял рецепт "Хумуса" Зои Андреевой. 3 место - занял рецепт "Тыквенного супа" Нины Дегтяревой. Благодарим всех участников за то, что поделились с нами своим волшебством!Вы - чудесницы! С победителями уже связались для отправки приза ❤ #конкурс