Antonchef Talks

Посмотрите, какие классные ведёрки для попкорна продаются в малайзийских кинотеатрах к выходу «Кунг-фу панда 4».

https://www.instagram.com/zealandia_butter?igsh=bDVob2RoM2R4MnI0

Так ну еще новость. Завтра небольшой эфир Аленой Спириной.

В целом меня часто спрашивают про стажировки, которых за мою жизнь было не мало. И вот я для вас подарок ! Андреас Каминада во время выступления на Madrid Fusion рассказал о своей большой работе для индустрии некий payback. https://www.uccelin.com/ Платформа для тех кто хочет попасть совершено бесплатно на стажировки. Дерзайте!

«Шеф» — это просто французское слово, обозначающее «босс». Таким образом, даже если вы не готовите и не занимаетесь едой, вы получаете уважение как важный член команды. Но на американских кухнях в частности это нормально когда все Chef. Это взято из французской кухонной терминологии к примеру Chef de cuisine, chef de parti , Sous chef. Но тогда почему официанты Chef ? Chef de rang - это официант, отвечающий за определенное отделение в ресторане. Вот так все просто и запутано :) По моей практике в больших ресторанах, очень много новых людей и стажеров и запомнить в первые дни всех очень сложно и тогда обращение chef очень помогает.

#трижды_три#шефы Шеф-повар Антон Ковальков (DFF, Le Pigeon, Jane) не нуждается в особом представлении. Один из самых известных представителей московского гастрономического цеха ответил на анкету канала «Меню». ТРИ ЛЮБИМЫХ БЛЮДА 🍽 Хлеб! Хороший свежеиспеченный хлеб с маслом. 🍽 Любое сочетание теста и сыра: равиоли, хачапури, пицца, паста. 🍽 И все-таки я – мясоед, и в свой предсмертный ужин я бы обязательно включил стейк рибай! ТРИ ЛЮБИМЫХ НАПИТКА 🍸Вода! Кстати, я собираюсь пойти учиться на водного сомелье. Воду пью разную. Ничего сладкого не пью. 🍸Японский виски Suntory Time. 🍸Ну, а если вино, то мальбек. ТРИ ЛЮБИМЫХ ЗАВЕДЕНИЯ 👍«Северяне». За постоянство качества, за подход. 👍Big Wine Freaks. Там отличный подбор вин. 👍 И «Кофемания». Тоже за постоянство качества. ✍Напишите, пожалуйста, кого бы вы хотели увидеть в этой рубрике:@Vlad_0108

Вот по стечению обстоятельств я только вчера закончил смотреть последние 2 серии сериала The Bear. Кто смотрел ? Для меня там так много отсылок и правды жизни об Американских кухнях ну вот прям реальные кухонный истории. Кстати знаете почему все там друг друга шеф называют ?

Как вам такой гаджет ?