Antonchef Talks

Как сэтапить станции )

Когда то. В 2014 году фотографировал станцию до чистки спаржи для поваров .

И сам мистер осьминог

Тарелочка под осьминога )

Прямой эфир с Кипра ! Сегодня у нас в Poly много гостей и много еды .

Antonchef Talks pinned a photo

Сегодня я поделюсь с вами небольшой частью своего труда. Но вы, дорогие товарищи, должны сказать, что вас интересует в первую очередь. Где, по вашему мнению, у вас недостаточно знаний? Субординация, системный подход или творческая составляющая?Будь ты повар , су шеф или шеф всегла есть щоны роста.

Ты достиг важной вехи в своей карьере. Что делать дальше? Готовить. Это кажется простым, но на самом деле требует много навыков и знаний. Шеф приходит, готовит блюдо, наслаждается кофе и делится философскими мыслями, а потом уходит. Мы часто берем за основу поведение тех, кого наблюдали, и это становится нашей новой ролью. С ролью су-шефа все еще сложнее. Часто это просто повар, который стал су-шефом «за выслугу лет», и это одна из самых сложных трансформаций. К сожалению, даже если в хорошей компании тебе предоставят курсы, где подробно расскажут о новых обязанностях, этого недостаточно. Это всего лишь теория! Самое сложное — принять ответственность и начать мыслить как руководитель. Подумай, как ты можешь развивать эти навыки и применять их на практике!

✅✅✅И так товарищи профессионалы повара и все кто связаны с нашей нелегкой профессией ! Я уже на рубеже большого своего труда об управлении кухни. Систематически замечаю,что помимо базы знаний о приготовлении пищи в большому пласту профессионалов не хватает системного подхода и нового мышления. О чем я говорю ? О новом мышлении для новой должности или о новом мышлении на новой должности. Я уже писал о быстром социальном лифте. Например работаешь ты поваром хорошо и усердно и тут увольняется су шеф и тебя повышают или еще круче работаешь ты су шефом хорошо работаешь и у хорошего шефа с именем и приходит сообщение с шансом стать шефом. Ну шанс мечты ! Надо брать и делать .

УТРЕННИЙ TALK ! Девчонки там много и интересно говорят о еде и вокруг нее ! https://music.yandex.ru/album/33786345/track/135943207?utm_medium=copy_link

‼️ Важное сообщение ‼️ Многие знают Макса Любимова – шефа прекрасного ресторана LEO Wine&Kitchen в Ростове. Не все знают, что уже долго жена Максима борется с раком и сейчас им очень нужна помощь деньгами. ССЫЛКА НА ОТКРЫТЫЙ СБОР Давайте поможем (и не только репостом, а еще и деньгами, кто сколько сможет)

Ребят ! В нашей индустрии производит много всего ! И я верю что соцсети приносят еще и миссию добра !