СЪЕДОБНЫЙ НАУЧПОП

Что-то, мне кажется, для меня слишком сложно😣😖

Рецепт кимчи Наконец-то я его дописала)) Я использовала красную пекинскую капусту, но это потому, что только такая была в ближайшем в магазине. Остроту кимчи можно регулировать по своему усмотрению, добавив больше или меньше чеснока и перца. Ингредиенты: Пекинская капуста — 2 кг Соль — 4 столовые ложки без горки. Для соуса: Вода — 500 мл Рисовая мука — 2 ст.л Сахар — 1 ст.л Дайкон — 1 штука Морковь — 1 штука Зеленый лук ~ 50 грамм Чеснок — 5-6 зубчиков Корень имбиря ~ 15 гр Репчатый лук — одна средняя луковица Рыбныи‌ соус — 100 мл (у меня вот такой) Перец острый кочукару — по вкусу (например, этот) 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Режем капусту, делается это так — нарезаем кочан у основания, дальше рвем его пополам и вырезаем кочерыжку. Промываем капусту и натираем солью каждый лист, аккуратно их отгибая. Затем кочаны помещаем в любую подходящую емкость, накрываем тарелкой, сверху груз. Оставляем так на два часа. В это время готовим соус. Добавляем в воду рисовую муку и варим несколько минут на небольшом огне, постоянно помешивая. Перед выключением огня добавляем сахар. Пока рисовая каша-малаша остывает, занимаемся овощами. Перетераем в блендере чеснок, имбирь и репчатый лук. Я часть лука измельчила в блендере, а часть нарезала. Натираем на корейской терке морковь и дайкон. Смешиваем рисовый "бульон" с овощами, добавляем зеленый лук, рыбный соус и перец. Достаем просоленную капусту и каждый листик промазываем соусом. Затем укладываем всё в ёмкость, накрываем крышкой, и оставляем по комнатной температуре на 2-3 дня, а затем убираем в холодильник. Готово! 👌 #рецепты 😩Съедобный научпоп — еда без мракобесия

Вот начну производить свои собственные БАДы, как некоторые это делают, тогда и "переобуюсь", а пока только овощи.😁 Шучу 😜.

Эх, а я уж подумала что вы какие-то БАДы замутили, ан нет опять овощи 😁

Мои любимые добавки для овощного салата. 28 грамм тыквенных семян содержат 40% суточной нормы магния. Того самого, который зачем-то покупают в аптеке. Лен и чиа хорошо усваиваются именно в измельчённом виде. Идеально купить их целыми и измельчать самостоятельно по мере необходимости. Мне просто лень и я покупаю уже измельчённые)) Не забывайте, что с семенами и орехами нельзя перегибать палку — 30 грамм в день будет достаточно.

Делюсь самым лучшим БАДом, который я сейчас принимаю для профилактики ОРВИ. А то всякие вирусы вокруг понимаете ли. Берите на заметку.📝

Делюсь самым лучшим БАДом, который я сейчас принимаю для профилактики ОРВИ. А то всякие вирусы вокруг понимаете ли. Берите на заметку.📝

Хотела задать вопрос. Бытует мнение, что йодированная соль замедляет ферментацию во время квашения капусты. Но по мне, это примерно из той же оперы, когда советуют следовать лунному календарю или солить только в "мужские" дни. Хотя я сама на всякий случай…

Хотела задать вопрос. Бытует мнение, что йодированная соль замедляет ферментацию во время квашения капусты. Но по мне, это примерно из той же оперы, когда советуют следовать лунному календарю или солить только в "мужские" дни. Хотя я сама на всякий случай использую самую обычную крупную соль.😁 В общем, читала исследования на этот счёт, и они не подтверждают, что йодированная соль как-то влияет на процесс ферментации. Собственно вопрос, если вы когда-то квасили капусту с йодированной солью, какой был результат? Может имели возможность сравнить капусту, заферментированную с обычной солью и йодированной? Прям интересно, если ли разница? Или поэкспериментировать? 🤔

Вчерашний поздний ужин. Ну чем не домашний ресторан. 😁 На всё про всё полчаса. Рыбку запекла в аэрогриле, а батат (да, это он рядом с рыбой) приготовила целиком в СВЧ (7 мин, проколоть в нескольких местах вилкой), потом разрезала пополам, размяла вилкой мякоть, посолила и посыпала тёртым сыром. Салат настругать недолго, главное, чтобы овощи были в холодильнике. 😉

Что мы только про еду да болячки. Я вот о чем размышляла вчера, когда попала под дождь: плюсовая температура в декабре и отсутствие снега, как в Ярославле, или мороз и снег по колено, как в Благовещенске — что лучше? До сих пор хожу без шапки и в осенней куртке, а когда жила в Благовещенске, носила в это время теплющий пуховик, а шарф закручивала вот таким вот образом, чтобы никуда не поддувало. Кстати, классный лайфхак, обязательно сохраняйте. А у вас уже какая температура и выпал ли снег? У нас сегодня похолодало, аж —2.😆

🌷🥰😍😊 Синдром раздражённого кишечника Я всегда ссылаюсь на авторитетные источники, но ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Ссылки в комментариях. 1️⃣СРК, и что такое FODMAP углеводы 2️⃣СРК: что это за напасть 3️⃣Симптомы СРК 4️⃣Причины СРК 5️⃣Диагностика СРК 6️⃣Лечение СРК: самое важное 7️⃣Лечение СРК. Часть 2 8️⃣Лечение СРК. Медикаментозная терапия 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 🥰Перейти в навигацию