EATWEEK GUIDE | Гастрономический Дайджест

Сегодня в мире совпали сразу два красивых и светлых праздника — Православная и Католическая Пасха! Поздравляем всех причастных 😊 😊

EATWEEK GUIDE | Гастрономический Дайджест pinned a photo

#выбор_ew#москва#ужин Когда хочется чего-то необычного — Тартар с костным мозгом (1650 р.) Перфектное сочетание, за котороым непременно придется вернуться 🌹 📍CARNICERIA VINO

#ew_новости#москва#доставка Хотя мы нечасто пользуемся доставками, одна из любимых и супер-практичных — the Greens🤩 Отличный выбор и для приверженцев здорового питания, и «чистой еды» А еще с весенним обновлением меню пришло много классных позиций — освежающие напитки, зелёные вафли, и конечно, боулы. Из раздела завтраков: 🍃Вафля с лососем и яйцом пашот (690 р.) — однозначный TOP! 🍃Каша-мусс из чёрного риса с сезонными ягодами (450 р.) Для любителей супов: 🍃Суп с печеными перцами и морепродуктами (510 р.) Список боулов пополнили: 🍃Скрембл-боул с копченым лососем (890 р.) — отличный выбор для сытного завтрака 🍃Боул с треской на основе орзо (850 р. / 1100 р.) 🍃Боул на обезжиренном твороге с брокколи, цукини, черным урбечем и миксом салатов (590 р.) Особое внимание уделено напиткам: 🍃Колд-брю Red berries (450 р.) 🍃Сок Sour Green с щавелем, зеленым горошком, яблоком и шпинатом (450 р.) 🍃Щавелевый тоник Flash Green (450 р.) — богатый железом и витаминами, помогает поддерживать энергию и тонус Блюда можно также заказать и попробовать и в самом кафе the Greens🍃 📍Пресненская наб., 8c1, Москва-Сити, 1 этаж МФК «Город Столиц»

#ew_live#питер#бар Фонтан Негрони, Aperetivo Italiano и прекрасная команда девушек за баром — идеальный вечер пятницы в сердце Петербурга 💐 Это мы о Tagliatella Caffe, куда мы наконец дошли и очень этому рады! Скоро все расскажем и покажем, а пока — Saluti 🫡 📍Литейный пр-т, 61

#ew_анонс#москва#бранч Прекрасный план на выходные — встретить праздник Светлой Пасхи в «Турандот»🤩 20 апреляФлорентийский дворик ресторана приглашает на празднование Светлого Христова Воскресения. На бранче гостей ждут главные пасхальные угощения — пышные куличи с цукатами, изюмом и лимонной цедрой, украшенные высокими шапками глазури и цукатов и творожная пасха, приготовленная по рецепту шеф-повара Дмитрия Еремеева, с кокосовым сиропом, апельсиновыми цукатами и шоколадной стружкой 🤩 🤩 Помимо пасхальных лакомств — большое изобилие холодных и горячих закусок, десертов, напитков. Для юных гостей будут проведены мастер-классы по украшению яиц и куличей. Все для того, чтобы традиционный воскресный бранч стал настоящим семейным праздником 🤩Время проведения 13:00 — 17:00 🤩Стоимость Бранч с алкоголем: 11900 р./персона Бранч без алкоголя: 10900 р./ персона Бранч детский (до 12 лет): 5500 р./персона Le Grand Brunch – 17900 р./ персона Дети до 3-ех лет – бесплатно 📍Тверской бульвар, 26

#ew_live#питер#завтрак Отсутствие солнца за окном вовсе не повод не начать свой день красиво 🥂 Наш завтрак в Bist — прекрасная находка на карте Петербурга! Скоро обзор 📷

#ew_новости#москва Узнать Италию в пять глотков на уникальном эноужине в Grassa🍷 24 апреля в ресторане Глена Баллиса Grassa пройдет винный ужин из 5 подач при поддержке Simple Wine — приватный гастроспектакль при свечах и в декорациях цвета выдержанного кьянти, под итальянскую музыку, в подчеркнуто камерной, интимной атмосфере 🤩 Каждый курс — насыщенная гастрономическая история от Эмилии-Романьи до Тосканы с культовыми супертосканскими винами🤩 Шеф-поварВадим Борисихин составил меню по 5 регионам Италии, выбрав главное из гастрокультуры каждого. Винные пары подбирала Олеся Александрова, шеф-амбассадор премиального портфеля Simple. 1️⃣st Course - Эмилия-Романья Начало истории — Выдержанный пармезан в 5 текстурах и выдержках —,трибьют Massimo Bottura, где каждая текстура имеет свое настроение, вкус и глубину. Пара — Soave - Bertani (Veneto) 2️⃣nd Course - Сицилия Соль. Солнце — Сардина с Pesto alla Trapanese в паре с Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali Nozze d'Oro (Sicily) 3️⃣rd Course - Кампания Сердце Юга — Нежный, сливочный ризотто под бокал Fiano Don Chisciotte - Pierluigi Zampaglione (Campania) 4️⃣th Course - Рим Страсть и власть — Томленая говяжья щека в паре с пряным La Gioia - Riecine (Tuscany) 5️⃣th Course - Тоскана Позволено только чувствовать — Флорентийский стейк в сопровождении Bolgheri Rosso - Le Macchiole (Tuscany) 6️⃣th Course - Сладкий финал Скьяччата (тосканское «до свидания»)— элегантная тарталетка с виноградным конфитюром и мороженым из оливкового масла — все закончилось, но вы обязательно захотите вернуться. Для вечера установлен дресс-код: 🎩 Для синьоров — расслабленный total black 🤩 Для сеньор и сеньорит — total red Начало ужина в 19:00 Стоимость — 13 000 р./персона *Количество мест ограничено. Бронь столов обязательна. 📍Богословский пер., 16/6, с.1

#выбор_ew#москва Сочетание, которое никого не оставит равнодушным — Вяленая свекла, лесной орех и сыр Горгонзола (790 р.) 🧀 📍Ресторан «Поле»

#ew_live#питер Вчера наша редакция посетила церемонию обновление Петербургского гида Ultima Guide В новый гид вошло много достойных заведений, в том числе и наших давних фаворитов 💖 Хотя есть прекрасные новые заведения, которые мы бы также добавили в этот список! Среди специальных номинаций🍴 Самый популярный ресторан у пользователей Яндекс.Карт: Frantsuza Bistro Превосходный сервис: Self Edge Japanese Лучший интерьер: Salone pasta&bar Выбор экспертов: Bourgeois Bohemians Выбор пользователей: BeefZavod 📍С полным списком ресторанов гида можно ознакомиться на сайте: ultima.guide/petersburg

#ew_анонс#москва С 13 по 15 мая в Москве пройдет 9-й Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА». В этом году гостей ждёт множество обновлений! Форум пройдет в новом для себя мультиформатном пространстве ДК «Кристалл» в историческом районе Москвы. А главной темой 2025 года как безусловное место силы и вдохновения станет Театр 🎭 Ежегодное событие объединяет лучших в индустрии: ключевых экспертов, топ-поваров и ведущие компании отрасли гостеприимства со всей страны, создавая уникальную платформу для обсуждения важных гастрономических вопросов. Предстоящий «ЗАВТРАк ШЕФА» – это 👇 • 3 дня полного погружения в сценарную гастрономическую тематику; • 150+ ведущих экспертов; • Более 120 обучающих мероприятий; • 5 площадок в стилистике темы «Театр»: Большая сцена, Закулисье, Гедонизм, Камерный зал, Арена; • Клуб “Антракт” – экспозиция от производителей и поставщиков самого нужного повару на профессиональной кухне; • Безлимитная возможность нетворгинга, потенциальных коллабораций, вдохновения и новых идей 🗓Форум пройдет 13–15 мая в Москве, ДК «Кристалл» 🎟 Приобрести билет, изучить программу или список экспертов, а также узнать другие подробности можно на сайте: bestchefs.ru А также для наших подписчиков действует скидка 15% по промокоду EATWEEK2025. Приобрести билет со скидкой можно до 1 мая! Увидимся на «ЗАВТРАке ШЕФА»🔻

#ew_новости#москва#пасха Траттория «МИНИСЫРОВАРНЯ» Аркадия Новикова, известная своей традиционной итальянской кухней и теплой атмосферой, подготовила к Светлому Христову Воскресению куличи с солнечным настроением, вдохновленные цитрусовыми садами Италии 🤩 Шеф-кондитер Каролина Годик создала два неповторимых кулича, которые станут прекрасным дополнением к праздничному столу и подарят весеннее настроение: 🍊Ванильный кулич с кумкватом, тыквенными семечками и хрустящим чипсов из апельсина 🍋Ванильный кулич с лимонной глазурью и хрустящим лимонным чипсом Куличи доступны для предзаказа с 15 по 20 апреля 🤩 Стоимость кулича — 1200 р. *Количество ограничено 📍ул. Комсомольский пр-т., 28