#推特食堂

昨天中午买了个快三斤重的猪脚，把猪键肉拿出几块煲章鱼花生汤，其余的先用沸水汆一下，再用冷水浸泡洗去肉沫;锅内放少油，大量姜片炒出香味后再放入猪脚，炒几下用倒入一瓶甜黑醋，煮开后再倒入电饭锅中煲一小时，放糖及一点盐;猪脚被黑醋浸润一下午，等大家到了再煲滚它，极之受欢迎啊！ (via @gzxiaowang，感谢@Jessica_ET搜集整理)

生抽：蚝油：糖：蜂蜜=3：1：1：1，再加一点点盐吊味，会成为好吃的照烧汁，用来煮煎鸡腿肉真是好吃死了！ (via @aklddcat，感谢@Jessica_ET搜集整理)

半夜读到东野圭吾一篇题为《奥义》的、讲怎样泡面的文章！ (via @areocentric，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

在婕妮路的食品超市买了一盒薄荷叶，回家后用粉碎机弄成酱状，放一点点盐和三勺橄榄油拌匀，好吃的薄荷酱就做好了！初试成功！准备在淘宝网上买一些香料花卉，��一来作为观赏，��二来可以做料理的香料和酱料。 (via @lvxiangxiang，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

越南版番茄香葱牛肉：半斤牛肉切薄片用新鲜金桔汁、两勺鱼露、白胡椒粉腌制，两个中番茄切小块备用。用洋葱粒和姜粒起锅，加入番茄翻炒，再加入牛肉，炒个5分钟左右撒葱花出锅装碟大啖之。金桔汁比较酸，能让牛肉变嫩，耐炒。一盘下肚之后，全身是力，狠不得立马穿上拖鞋抄起冲锋枪冲入丛林抗击美军 (via @Kornephoros，感谢@Jessica_ET搜集整理)

刚炖了一锅糖水菠萝，纯属一个菠萝控用心良苦想拉着不吃生菠萝的人共同分享，据说冰镇好吃，但乍暖还寒时热乎乎的也诱人。#推特食堂 菠萝切丁加水加冰糖，水少蒸半小时，或偷懒多添水炖二十分钟。加片柠檬有清香。 (via @damyata，感谢@Jessica_ET搜集整理)

Jack n Coke大概是做法最简单的cocktail了，冰，Jack Daniel : 可乐 = 1:5，好喝，酒精度不过6.5左右，女生也喜欢。 (via @MortGuo，感谢@Jessica_ET搜集整理)

https://twitter.com/witchhannah/status/1219179743330865152

做饭，就像打架。。。炒菜，就像用剑。蒸鱼。。。主要是用气。电高压锅煮一切，一杯水，五分钟高压，八分钟放气，蒸出来的鱼松软可口，加姜片、葱、蒜、蚝油、老酒调味去腥。如果喜欢甜辣，尼玛泰国甜辣椒酱是神器，一加就灵，非常环保maga。 (via @iDrLemon，感谢@Jessica_ET搜集整理)

橙汁鸭胸。 传统做法是用锅干煎，鸭皮本身含有大量脂肪，不需额外下油。先煎皮再翻过来煎肉，再放进烤箱烤几分钟。我懒得开烤箱，仍然扔进空气炸锅搞定。不管哪一种做法，烤好后放置几分钟再切，要不然肉汁流光就不好吃啦。酸酸甜甜的橙汁柠檬蜂蜜酱，解腻。简单美味的快手菜。 (via @crystal_bear，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

试着加点西红柿，好吃极了！RT@lvxiangxiang最近迷上土豆泥这道菜了！很简单也很好做！将土豆切片蒸熟再捣成泥状，然后放土豆丁、芦笋丁、榨菜丁，撒一点胡椒粉，放一勺盐，倒两勺橄榄油，最后把土豆泥搅拌均匀。这道菜即健康又好吃！ (via @imcherry，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media

今天綜合了推友的意見，把去骨雞腿加鹽、胡椒粉、薑末、紹興酒蒸15分鐘，悶了幾分鐘，切厚片。小黃瓜切塊之後先用鹽醃，把水倒掉，用水沖一下，再用蒜末、川味辣椒粉和蒸熟的雞塊拌在一起。蒸雞腿的肉汁用來悶了白菜，覺得花點錢改裝廚房之後自己廚藝也進步了很多，吃光光沒有圖。 (via @MsveraChou，感谢@Jessica_ET搜集整理)