Растительное питание

Друзья, по просьбам читателей мы с Богданом решили открыть комментарии на канале в тестовом режиме с завтрашнего дня ☺️ Большая просьба, крайне вежливо относиться друг к другу. Помните, что у каждого из нас свои взгляды и приверженность в еде, принципах и образе жизни. Но всех нас объединяет одно - любовь к растительной кухне. Так давайте находить в друг друге больше знакомого, чем отталкивающего. Будем вместе стараться передавать теплоту в словах. Благодарим, что читаете нас и остаетесь с нами ❤️

Домашний винегрет 😍 Ингредиенты: - 3/4 части маленького кочана свежей капусты - 1/2 часть лимона - 2 длинных огурца - 6 шт. средних свекл - 10 шт. средних картофелин - 3 шт. средней моркови - 1 шт. среднего репч. лука - 2 стакана замороженного горошка (или консервированного) - соль, сахар (или сироп топинамбура), горчичное масло - по вкусу * Стакан - 500 мл Приготовление: 1. Я не использовала маринованную капусту (можете взять ее), а добавила в салат свежую. Капусту мелко шинкуем, выжимаем в нее лимон, добавляем сахар (или сироп) и соль. Перемешиваем и хорошо мнем капусту руками. 2. Картофель, морковь и свёклу отвариваем в мундире. Свёклу лучше в отдельной кастрюле отваривать. Остужаем. Кожуру снимаем. Режем на кубики. 3. Лук и огурцы режем на дольки. 4. Замороженный горошек отвариваем до мягкости. Остужаем. 5. Соединяем все ингредиенты, добавляем горчичное масло, соль, хорошо перемешиваем. P.S. Получилось салата на 5 л кастрюли, поэтому, если для вас это много, берите меньше. Приятного! 🔥 #рецепт

Когда в семье все очень любят винегрет, то готовят его на целую кастрюлю! 😂 Ну вот как-то так всегда у нас получается. Уходит всё. Если любите с нами винегрет, то ставьте ❤️ (сердечко) по традиции канала! P.S. Рецепт винегрета будет завтра 🙌

Запеченные кабачки 😍 Блюдо очень вкусное, кабачки прекрасно подавать к гречке. Ингредиенты: - 2 шт. небольших кабачка - 3 шт. долек чеснока - 1/4 ч.л. паприки - 1/5 ч.л. соли - по желанию - 1/4 ч.л. хмели-сунели - 3 с.л. растительного масла - 3-4 с.л. кукурузной муки Приготовление: 1. Кабачки прямо с кожурой режем на дольки. 2. В глубокую тарелку кладем кабачки. К ним добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Туда же добавляем все остальные ингредиенты. Все хорошо перемешиваем. Кабачки должны со всех сторон хорошо обваляться в муке, масле и специях. 3. Противень немного смазываем раст. маслом (количество масла для смазывания противня в ингредиентах не учтено). На противень выкладываем аккуратно кабачки. Убираем противень с кабачками в духовку запекаться на 250 градусов на 20 мин. Готово! #рецепт

Леса зимой особенно прекрасны!🌲❄️ Пахнет свежестью и смолой, снег хрустит под ногами и все ресницы в льдинках. Сложно в такие моменты не влюбиться в это 🤗 P.S. В это место на видео приходим с супругом уже не в первый раз. Хотела поделиться с вами. Больше гуляйте на свежем воздухе в лесах и наполняйтесь красотой!

Сегодня хотела бы рассказать вам, каким образом мы на протяжении уже более 10 лет минимизируем употребление сахара в своей семье несмотря на то, что с детства мы с Богданом сладкоежки 🍩, ну или только я 😁 Сахар зачастую присутствует во многих продуктах: концентрированные соки, газировки, выпечка, консервация (горошек, кукуруза и т.д.), соусы и кетчупы, кашки быстрого приготовления, шоколадки и многое другое. Да его кладут везде. Зайдешь в магазин, берешь в руки какой-нибудь продукт - в составе зачастую видишь наличие сахара. Естественно, на этот "сахарный наркотик" садятся все, кто не задумывается о том, чтобы ограничить потребление сахара, а ведь его неограниченное потребление влияет прямым образом на наше здоровье, на наше тело и стройность, на наше настроение. Я лично вообще стараюсь готовить без сахара, в любой рецепт я всегда вместо сахара кладу его заменители. Например, это изюм или финики, которые прекрасно подходят для каш, утренних творожков из орехов, десертов, выпечки и т.д. Также, для себя я открыла интересный продукт, как сироп топинамбура - на вкус похож на леденец на палочке "Петушок" из детства. Наверное, многие помнят это лакомство 🔥. Встречается сам сироп в продаже в гипермаркетах и на маркетплейсах, а добавлять его можно также в различные блюда, да или просто употреблять вместо варенья. Еще одной альтернативой служит стевия, супруг особенно любит по утрам пить напиток из стевии. Он сладковатый и насыщает организм, когда хочется сладости. Я признаюсь, что не особо люблю стевию. Видимо, здесь на любителя. Дополнительной альтернативой, конечно, служат сладкие фрукты, например, бананы или хурма. Я когда хочу сладкого просто кушаю эти фрукты. Ну и в целом, если хотите ограничить потребление сахара, то начните с продуктов, которые вы едите. Читайте состав при покупке. Старайтесь по возможности готовить сами. И поверьте, без сахара можно вполне спокойно существовать и от него не зависеть. Во благо! 💚 #советы

Всем доброго дня! И пусть сегодня с вами будут те, кто дарит счастье и прекрасное настроение 🤗

Продолжая тему про уже многим известную нутовую запеканку 😋. Рецепт запеканки в целом крайне простой и полюбился многим. А чтобы процесс стал еще проще, хочу поделиться некоторыми советами в приготовлении этого блюда: 1. Ингредиенты я обычно делю на несколько частей и блендерю по очереди, потом все смешиваю и получается единая масса. 2. Если блендер не справляется, и вы видите, что не хватает воды, то добавьте совсем немного воды. У меня иногда так бывает. 3. Пирог должен получиться не совсем высокий, чтобы хорошо пропекся, где-то около 2.5 см в высоту. Иначе придется печь значительно дольше и может получиться не тот результат, который хотелось бы. Если у вас посудина маленькая для запекания пирога, то лучше сделайте два пирога в два захода. 4. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавлять, например, ягоды. Главное, помните, что нут обладает своеобразным запахом и может горчить, поэтому, лучше положить что-то сладкое, в виде изюма или сиропа топинамбура или сахара. Приятного! Готовьте с радостью 🙌

Примерно такие уютные ужины устраиваю нам с супругом почти каждый вечер, конечно, если не сильно устаю на работе. При этом, супруг всегда старается помогать 😘 Растительное питание точно может быть очень вкусным и разнообразным! Котлетки у нас, кстати, фасолевые. Ставьте ❤️ (сердечко) по традиции канала, если устраиваете своим любимым или самому себе уютные вкусные вечера!

Запеканка с яблоком 🍏 Помните, мы готовили нутовую запеканку с изюмом? В этот раз решили немного изменить запеканку и добавить яблочка, получилась запеканка еще нежнее по консистенции 🤗 Ингредиенты: - 150 г сухого нута - 120 г необжаренного кешью - 300 г воды - 1.5 с.л. сока лимона - 50 г изюма - 3-4 с.л. сиропа топинамбура или сахара без горки или другой сладости - 100 г яблок - ваниль - по вкусу Приготовление: 1. Нут и кешью отдельно замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем и промываем кешью и нут. (Вода для замачивания и промывки в ингредиентах не учтена). 2. Нут, кешью и воду блендерим. Массу переливаем в тарелку. 3. Яблочки чистим от кожуры и сердцевины, режем на кубики. Общая масса яблок должна остаться около 100 г (без кожуры и сердцевины). 4. В массу добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем ложкой. 4. Переливаем массу в форму для выпекания и выпекаем запеканку в разогретой до 180 град. духовке 35-40 мин, в зависимости от мощности плиты. Далее даем остыть мин 10. #рецепт

Начните день с улыбки! 🤗 Вся жизнь в наших руках, не бойтесь изменений и смело двигайтесь к своим мечтам!