СЪЕДОБНЫЙ НАУЧПОП

А почему собакам нельзя виноград?

Шайн мускат смертельно опасен?! Да. Для собак, как впрочем любой виноград. Ни одна собака при написании поста не пострадала, так как виноград не ела, а просто выпрашивала. Но кто ей даст.😆 В последнее время многие стали спрашивать про виноград Шайн Мускат. Я сперва удивилась, с чего это вдруг. Почему никого не интересует Кишмыш, Изабелла и дамские пальчики? Но тут гугл мне всё рассказал: шайн мускат запретили во всем мире 😱 Ну, кроме России понятное дело... 😏 В действительности скандал разгорелся лишь в Таиланде. А случилось это в конце 2024 года после того, как лабораторные тесты показали, что некоторые образцы гигантского винограда содержат остатки пестицидов, превышающих установленный законом предел. А потому было рекомендовало потребителям тщательно мыть шайн мускат перед употреблением. Но СМИ, конечно же, уцепились за эту новость и получилось, что виноград запретили во всем мире. Потом мяч подхватили разные блогеры, превратив Шайн Мускат в этакого химического бодибилдера. Мол, он не сам таким вырос, ему гормоны роста помогли, а потому есть его нельзя. Конечно же, стать винограду гигантским культуристом помогли не стероиды. На свет он появился в Японии в результате многолетней селекции. Но это не так интересно, чем всякие гормоны, согласитесь? Конечно, сейчас Шайн Мускат выращивают не только в Японии, но и других странах. А Южная Корея и Китай являются основными поставщиками этого винограда на мировой рынок. И с этим вроде как был связан еще один скандал — японцы не давали своего разрешения на распространение их уникального сорта, но так как они не оформили патент на экспорт своего хита, то ничего поделать не смогли. Зато японские селекционеры утверждают, что их Шайн мускат вкуснее, чем более дешёвые корейский и китайский аналоги. Не сравнивала, но верю. Но возвращается к опасной химии. Бу! 👻 Виноград, как впрочем и любые другие фрукты, ягоды, овощи в промышленных масштабах без помощи удобрений/пестицидов вырастить невозможно. Но все это проделывается в определённые сроки и по определённым правилам. И перед тем, как попасть на прилавки, растительность проходит экспертизу, и если будет что-то не то, таким фруктам и овощам дадут от ворот поворот. Как это случались в Таиланде. Производитель может "напортачить" с любым виноградом и вообще с любой культурой. Почему привязались именно к шайн мускаты не понятно. Но это дело контролируется, и чаще всего качество соответствует нормам, так как никто не хочет на самом деле "портачить" и терпеть убытки. Поэтому если вам нравится шайн мускат, то покупайте его в нормальных магазинах и ешьте спокойно. Как это делаю я. Вчера как раз купила этот виноград в Ленте за 370 рэ/кг. 😩Съедобный научпоп

Зато какая нежнейшая курочка получилась в аэрогриле, вот ни разу не пожалела, что купила очередной гаджет в дом.

Видно я поторопилась похвалить Золотистый пропаренный рис от "Националь". Но первая купленная мной пачка была идеальная — рис получился рассыпчатый, никакого постороннего запаха у него не было вообще. А вот вторая пачка подвела. Еще во время приготовления я почувствовала тот самый неприятный "мышиный" аромат, которым часто грешит именно пропаренный рис. Думаю, заполирую соевым соусом, никто и не заметит. Ага! Муж сразу учуял и есть отказался. Но это, конечно, вкусовщина, да и носы у всех разные. У нас вот такие они вредные. 🤣 Но если закрыть нос, то рис идеальный, крупинка к крупинке. Вот как так! 🤨

Шоколадные кексы из фасоли #рецепты#десерт#выпечка Как обещала, делюсь рецептом вкусного бобового десерта. Кстати, вкус фасоли в кексах не ощущается, если не расскажете из чего они, никто не догадается. Ингредиенты: 🟢Фасоль — 1 банка (вес самого продукта 240 грамм). Можно заменить чечевицей. 🟢Кефир или ряженка — 100 грамм 🟢Яйца — 2 штуки 🟢Растительное масло — 1 столовая ложка 🟢Какао — 30 грамм, лучше алкализованное 🟢Подсластитель по вкусу (у меня 3 чайные ложки, сладость х10) 🟢Соль щепотка 🟢Сода — чуть меньше 1/2 чайной ложки 🟢Мука овсяная — 3 столовые ложки (я использовала толокно, купила специально для выпечки). Можно измельчить в блендере хлопья. Фасоль (жидкость слить) измельчаем в блендере вместе с кефиром, добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем и выпекаем в силиконовых формочках в разогретой до 180°С духовке примерно 15 минут. Но всё зависит от свойств духовки. Главное не передержать, а то будут суховаты. Готово!

Ребёнок не любит бобовые, не ест совсем, даже пробовать не хочет, как его приучить? Может спрятать как-то в блюде? Не понятно, какой возраст у ребёнка. Если он дошкольник, то стоит иметь в виду, что детям в этом возрасте свойственна неофобия, то есть нежелание пробовать новое и непонятное для них. И неофибия, к сожалению, может затягиваться на года. ▫️Поэтому прежде всего нужно учить ребёнка своим собственным примером и начинать это делать, как можно раньше. Пищевая среда имеет очень большое значение. ▫️Детей нужно привлекать к покупке продуктов и готовке еды, так как они любят есть то, к чему приложили, так сказать, руку. ▫️Часто детям нужно предложить один и тот же продукт раз двадцать, прежде чем они согласятся это попробовать. ▫️Расширяйте рацион ребёнка постепенно, не кладите на тарелку сразу несколько незнакомых для него продуктов. ▫️Прятать бобовые, как и овощи, в разные блюда можно. Это хорошо для того, чтобы сделать рацион ребёнка более сбалансированным, но не научит его есть эти продукты. Поэтому лучше сочетать такое "прятание" с другими способами научить малыша питаться разнообразно. Ну, а если мы заговорили про "спрятанные" бобовые, то у меня в загашнике есть рецепт шоколадных кексов из... фасоли.⤵️

Ещё как полезны! Правильно выше написали, что про ПП слышали все. А как реализовать на деле - информации море, но как-то неструктурированно. С Вашей подачей информации, я похудела на 17 кг за 8 месяцев. И теперь вес стабилен, он не поднимается, хотя я хомячу (как Вы говорите 😂) всё, не отказывая себе в любимых вкусняшках. Теперь вот спорт добавила... Скоро стану прям звездой 😂😂😂. Спасибо Вам за Ваш труд ❤️❤️❤️

Просто как бальзам на душу, это с моего второго канала. 😍

#читатели_пишут Мой тренер когда-то требовал, чтобы морковь и свекла употреблялись строго в первой половине дня и считались вместе с десертами типа ягод и фруктов. Не устану повторять, что сахара во фруктах и овощах не считаются добавленными, так как идут вместе с клетчаткой, которая замедляет их всасывание. Ну и помимо клетчатки, там много других профитов для организма. Употребление каких-либо продуктов до 14.00, 16.00 и тэ дэ — это вообще мракобесие, так как важна лишь общая калорийность для похудения или потолстения (ну и словечко 😆) и соотношение БЖУ для здоровья. Часов у организма нет, поэтому следим за калорийностью рациона, балансом и своими личными предпочтениями/ощущениями. Хочется вам съесть вечером морковный салат с яблоком — ешьте на здоровье. У людей и так проблемы с овощами, а тут их еще к десертам записывают.🙈 И вообще не понимаю, почему сейчас резко все тренеры стали заодно и специалистами по питанию?! Потому что прошли микро-курсы и теперь можно впаривать своим клиентам всякие ограничения? Во-первых, курсы бывают разными, но чаще они у нас сплошь мракобесные — то не ешь, это не пей, бады купи, глистов гони. Но даже если человек попадёт на нормальную учёбу по нутрициологии, без определённой базы разобраться во всем будет сложно. Я бы никогда не решилась переучиться на нутрициолога в своё время (а я для начала проходила профессиональную переподготовку на базе центра непрерывного медицинского образования, а потом уже слушала лекции и посещала курсы), если бы у меня не было естественно-научной базы за плечами. Да и то потом пришлось самой многое учить, читать исследования и прочее, так как на многих курсах полезного на самом деле минимум. А тут прошли месячные курсы и спецы!

Этим летом у меня гостила мама, и мы решили совместить приятное с полезным — сделали ей лазерную операцию по удалению варикоза. Дома она сама бы никогда не решилась, да и нет в их микро-городке выбора хороших специалистов. В следующем году мама снова приедет и теперь хочет сделать себе блефаропластику, так как нависшие веки — ее второй комплекс с молодости, после расширенных вен. А я и не против, так как считаю, что исполнить свою месту никогда не поздно, тем более, что у меня в загашнике много контактов отличных врачей. Например, Сергей Викторович Круглик — главный окружной пластический хирург департамента здравоохранения Москвы по САО, СВАО. И про него я уже рассказывала. У Сергея Викторовича огромный опыт в различных областях пластической хирургии, в том числе и в решении непростых случаев. А в декабре по промокоду БЛЕФАРО25 можно получить бесплатную онлайн-консультацию по блефаропластике. Записаться здесь — @drkruglik_bot. Кому актуально, отправляйте в избранное!

А вот тут мы делились свекольными рецептами: https://t.me/e_semika/5010

Свёкла ▫️Что такое корнеплоды ▫️Беталаин и окрашивание мочи ▫️Почему свёкла пахнет сырой землёй ▫️Вареная или сырая Корни нужны растению, чтобы закрепиться в почве и поглощать оттуда воду и растворенные в ней минеральные вещества. Но эволюция постоянно заставляет не только животных, но и растения приспосабливаться к условиям внешней среды. Так, например, у некоторых растений главный корень и стебель видоизменились в корнеплод – эдакую «емкость» для запасания питательных веществ на зиму. А мы с вами получили такие ценные овощи, как свёклу, морковь и репу. Но остановимся на свекле. Вот пара интересных фактов о ней: ✔️Свекла имеет такой яркий цвет, так как она содержит пигмент бетанин, который обычно обесцвечивается в нашем кишечнике. Правда не всегда. Поэтому, съев что-то свекольное, можно окрасить свою мочу. Это неопасно и называется битурией. 😩Читать про гадание на свёкле или битурию ✔️Свекла немного попахивает сырой землей, так как в ней содержится соединение геосмин. Именно им пахнет почва после дождя, аеще некоторые пресноводные рыбы. Но если геосмин в свекле нами воспринимается нормально, то рыба, пахнущая землей – такое себе. Как избавить рыбу от запаха тины писала тут Сырая или термически обработанная? Свекла хороша, как в сыром виде, так и отварном, тут важны лишь ваши вкусовые предпочтения. Но так как во время варки часть минералов и водорастворимых витаминов из овощей мигрируют в воду, лучше свеклу запекать в духовке или готовить в СВЧ. Тогда она сохранит свое пользу по максимуму. 😩Как сохранить витамины во время готовки А что с калорийностью? Термическая обработка не влияет на калорийность свёклы, в любом виде она будет низкокалорийной: в 100 гр сырой свеклы 42 ккал, а в 100 гр вареной свеклы 44 ккал. Конечно, если салат сдобрить кучей масла или майонеза, тогда даже огурец может превратиться в калорийную бомбу, поэтому не забываем про умеренность и баланс. Вареная свекла легче усваивается организмом, так как тепло размягчает волокна и расщепляет сложные растительные соединения. Если ваш организм «недолюбливает», то готовая – ваш вариант. Еще отваривание в воде снижает содержание оксалатов в свекле, имейте в виду, кому это актуально.