EATWEEK GUIDE | Гастрономический Дайджест

#ew_анонс#москва Такого еще не было 🙂 Прилетели крутейшие новости от ресторана LESNOY — с 18 января здесь запускают новый формат дневного и вечернего гастрономического отдыха «Пир-буфет» 🌲 безлимитная еда и напитки с воскресенья по четверг, с 12:00 до 00:00. 🥗Холодные закуски: Салаты от классического оливье с языком и мимозы с тунцом до овощных сочетаний с брынзой, черносливом, грецким орехом, винегрета и свежих сезонных миксов, рулетики с ветчиной и сыром, рулетики из баклажанов, запеченный перец с сыром, мясные и рыбные холодные блюда. 🥒Супы и горячее: Солянка с копчеными колбасками, гороховый и грибной суп, пироги с картофелем, капустой и яйцом, свиные ребра, гуляш из говядины, жаркое из кабана, цыпленок табака, печень в сливочном соусе, котлеты из щуки и куриные котлеты. 🍬Десерты: Медовик, «Наполеон», «Анна Павлова». Стоимость (б/а напитки входят): Понедельник - четверг: 12:00-18:00 — 2000 р. 18:00-00:00 — 3000 р. Воскресенье (весь день) — 3000 р. Безлимитное алкогольное сопровождение (игристое и авторские настойки) +1000 р. к стоимости билета. 📍ул. Лесная, 20, с.5

#выбор_ew#москва Поистине уникальное сочетание, которое покоряет с первого раза 💛 Копченые спагетти качо-э-пепе с вонголе и боттаргой (4800 р.) 📍DUE FORNI

#ew_анонс#москва Что мы знаем о чае? В Китае чай не просто вкус, а состояние — момент сосредоточенного присутствия 🇯🇵Согласно китайской легенде, император Шэнь-нун случайно открыл чай, когда листья дикого дерева упали в чашу с горячей водой — напиток был столь чистым и гармоничным, что был признан даром Неба. Именно это и легло в основу чайной церемонии, которая ждет гостей 25 января в самом красивом панорамном ресторане китайской кухни MUME в Москва-сити, созданной в коллаборации с «Чайной высотой» и знатоком чайной культуры — Виктором Ениным 🤩 В программе — три знаковых китайских чая: 🔴Красный чай Мэйчжань Таньян Гунфу «Дар Таньяна. Слива занимает первое место среди цветов» 🔴Жёлтый орхидеевый чай Та Сюэ Лань Фэй «Шаги наложницы по орхидеевому снегу» 🔴Улун Шуй Цзинь Гуй «Золотая водяная черепаха» Церемонию дополнят: димсамы, чайный нама-шоколад Shokora-Do от «Чайной высоты», чайное мороженое и бокал Changyu Riesling 2014. Чаепитие пройдет в закрытом VIP-зале «Феникс», количество мест строго ограничено — 8 гостей на каждую церемонию. Время проведения: в 17:00 и 20:00 *Такие церемонии в дальнейшем будут проходить каждый месяц, раскрывая культуру чая через гастрономию, эстетику и легенды 📍Пресненская набережная, 12 Башня «Федерация», восточный вход

#ew_wine Этот чудо-фонтан находится недалеко от Кальдари-ди-Ортона и называется Fontana del Vino — уникальное место, где для посетителей свободно разливается вино Montepulciano d’Abruzzo 🤩 Фонтан был создан по мотивам винных традиций паломнических маршрутов Испании и задуман как приветствие для путешественников, идущих по пути Cammino di San Tommaso. Это место считается одной из самых запоминающихся и атмосферных достопримечательностей Италии. Всех с пятницей! 😎

#ew_новости#москва Когда город окутывает чувство настоящей зимней сказки, а все вокруг переливается в ярких огнях, самое время отправиться в путешествие по Москве-реке на борту панорамной и уютной белоснежной яхты-ледокола Александра Раппопорта«ERWIN.Река» и насладиться этим магическим временем 😊 А чтобы согреться после крепчающего мороза, в ресторане подготовлено новое барное меню коктейлей 😊 🤩BLAND ORANGE (990 р.) — красный апельсин, пряный перец андалиман, табаско 🤩NAKED MARY (990 р.) — насыщенный томатный вкус с мягким оттенком мескаля 🤩RED MUSHROOM (950 р.) — настойка на белых грибах, бурбон и красный вермут 🤩SMOKED AMARETTO (950 р.) — мескаль, ликер амаретто, апероль, кампари 📍Наб. Тараса Шевченко, причал "Гостиница "Украина"

#ew_новости#москва Рацион без глютена может быть вкусным 🍁 С новой коллаборацией от 6pm bread kitchen и «Афиши Рестораны» — безглютеновые десерты FREEks! С 15 января по 15 февраля гостей ждет специальное меню из трех блюд, которое в рамках коллаборации разработала идейный вдохновитель и основатель 6pm, Юлия Артамонова 🥞 🤩Кекс безглютеновый с кумкватом (500 р.) — кукурузная полента, миндальная мука, тростниковый сахар, кумкватовый джем, оливковое масло. 🤩Веган-роллы с черничным джемом (180 р.) — черничный джем, овсяная и миндальная мука, корица, мед, семена чиа. 🤩Овсяные блины с домашним вареньем (550 р.) — шт домашнее варенье, овсяная мука, яйца, овсяное молоко, тростниковый сахар, мед. 📍ул. Усачёва, 15А

#ew_анонс#москва В честь своего 10-летия ресторан Ruskiпроведет специальный ужин для профессионалов «Индустрия за одним столом», собрав вместе своих коллег и представителей индустрии из разных городов и регионов🤎 Юбилейный год для ресторана пройдет под названием Ruski 10.0 и объединит серию специальных событий и ужинов. Первый из них — 22 января. В этот день ресторан приглашает на бесплатный ужин-презентацию сета «География России», ставшим уже визитной карточкой ресторана 🪵 Условия участия: 🍪написать лично бренд-шефу Александру Волкову-Медведеву 🍪заполнить анкету на участие (бренд-шеф направит её в ответ); 🍪важно, чтобы участник имел возможность приехать в Москву и присутствовать на ужине 22 января. *Количество мест ограничено Контакты Александра Волкова-Медведева для заявки: Instagram:@alexvolkovmedvedev Telegram: @alexvolkovmedvedev 📍Москва-сити, Башня ОКО, 85 этаж

#ew_обзор#москва Под занавес уходящего года на Католическое Рождество мы отправились в один из наших любимых московских ресторанов — Twins Garden. Лучшим «подарком» стал новый сет «Предания старинных городов», над которым в обстановке строжайшей секретности работал шефВиталий Савельев, а гости, уже наслышанные о настоящих «гастрономических театральных постановках», еще до Нового года вставали в очередь на очередное кулинарное путешествие❤️На этот раз Виталий отдал должное малым городам, но имеющим важное историческое и культурное значение. Нас ждало 11 блюд, царский пир и сладкий подарок с собой ❤️ 🍒Юрьев-Польский — декоративные вишни с утиным паштетом, съедобной ножкой и косточкой из тыквенных семечек 🤩Гусь-Хрустальный — мясная закуска на гречневых чипсах, подается «в хрустале». 🌾Борисоглебск — каша из ферментированной пшеницы с орехами, клюквенным изюмом, ванильным мороженым и картофельным колосом. 🦐Муром — раковый суп с муромским калачом. ⚓Рыбинск — подкопченная мякоть стерляди с молоками и визигой (настоящим деликатесом прошлого). 🫐Боголюбово — простокваша с голубикой и вареньем из еловых шишек. 🤩Углич — телячий язык с соусом на основе хрена и черного чеснока. 🧅Тутаев — напоминает о «романовской» породе овец. Стейк тибон с луковым мармеладом и аджикой. ❤️Мышкин — кусочек сыра в мышеловке. Но сыр ли это? На самом деле — сладкий сорбет. ❤️Александров — Пируем! «Паренки из репы, моркови и свеклы», лузга, узвар из шиповника, огурец на меду и баранки-обваранки. Глаза разбегаются от такой красоты ❤️Калязин — сувенир, который сваляли в форме настоящего валенка из сладкой ваты Сопровождением к сету стал винный пейринг🍾 хорошо продуманный и превосходно оттеняющий вкус каждого блюда: - Сухое белое Гусев Сибирьковый из донского автохтонного сорта. -Кокур Оранж от Усадьбы Перовских — русский ответ зарубежным оранжам. -Шато Ай-Даниль Бомонд — классический вариант в любое время суток -Легкий и питкий сидр Rebel Apple, "My Michelle" Rose -Усадьба Дивноморское Pinot Noir — с глубоким раскрытием. -Каберне Совиньон, Семейный Pезерв от винодельни Сикоры — хорошо демонстрирует «изюминку» одного из самых популярных сортов. -"Nikolaev & Sons" Petit Manseng — из солнечной Лефкадии. Получили огромное удовольствие и пополнили географические и гастрономические знания, а вам непременно рекомендуем! 📍Страстной бульвар, 8А

#ew_новости#москва Все на завтрак 🍳🥞🥯 В Atlantica Bistroна Мясницкой теперь каждое утро с 09.00 до 12.45 можно позавтракать, а также попробовать новый японский сет Viva Japan (990 р.) В сете: татаки из тунца, омлет с овощами томаго со сливочным соусом, рисовые шарики с кунжутом, нори и стружкой тунца, чукка-салат с имбирным соусом и авокадо, рыбки тайяки с яйцом и зеленью, мусс из японского тофу и йогурта и моти с малиной. 🍹При заказе сета — коктейль Asa-No-Hikari на основе саке, игристого вина и юдзу (490 р.) Как и во всех бистро, здесь представлены знаменитые морские сеты-конструкторы, и, конечно же, суперсет с черной и красной икрой (3900 р.). В меню завтраков a la carte — запеченный омлет с тартаром из красных лангустинов, драник из цукини с щучьей икрой и яйцом пашот. 📍ул. Мясницкая ул., 24/7, c.2

#ew_новости#москва В новом году встречаем новые бранчи на гастрономической сцене столицы! Авторский рыбный ресторан «ТЭМУ»с 18 января каждое воскресенье с с 12:00 до 17:00 приглашает на роскошные бранчи в русском стиле❤️❤️Шеф-повар Дмитрий Помелов, переосмысливая классику, представляет ее в формате «шведского стола». Закуски: Русская уха с икрой сельди, беленый суп с фрикадельками из цесарки, нарезки (ростбиф, сервелат, лосось слабой соли), салаты (оливье, рыба под шубой, зеленый с сибирскими ягодами и теплый с говядиной), блины с красной икрой, корзинки с красной рыбой и икрой, яйцо перепелиное с черной икрой, тосты с печенью трески, русское тако с рыбой и картофелем, олюторская сельдь, пирожки с разными начинками. Горячее: Печеный в луке башкирский гусь, томленый цыпленок в собственном бульоне, запеченная рыба с сыром, говяжий язык с травами, овощи с вяленой икрой. На десерт: Малиновый медовик. мини-эклеры. Бранчи сопровождают безлимитные напитки:кофе, чай, морсы, вода, игристое, белое и красное вино, водка, коньяк и виски. Стоимость: 9000 р. — б/а сопровождение 11000 р. — алкогольное сопровождение 4500 р. — дети: 5 - 12 лет до 5 лет — бесплатно 🤎 🤎 Хорошее настроение добавит живая инструментальная музыка и детские мастер-классы от выездной студии OBLAKO. Ужеждём выходных, чтобы отправиться на это пиршество! 📍ул. Новый Арбат, 2, отель Cosmos Selection Moscow Arbat, 12 этаж

#выбор_ew#москва#десерт Многим из вас, наверняка, знаком традиционный десерт из солнечной Сицилии 🍋 В классическом варианте — хрустящая трубочка с начинкой из рикотты с ванилью и каплей ликера, с различными добавками по краям в виде цукатов, фисташковой крошки или шоколадных капель 🤩 А можно попробовать самую длинную и необычную версию в Москве от шеф-кондитера Игоря Мельникова — Канноло (1500 р.) Интересный факт 🌞 Традиционно канноли подавались во время предпасхального карнавала. Мужчины просили принять угощение и делали при этом пикантные намёки, например, в виде песенки, где содержались такие слова: «Канноло — это скипетр, который есть у каждого короля…(Ogni cannolu è scettru d' ogni Re…) 📍QUADRUM

#ew_новости#москва Прекрасные новости на Старый Новый год — вновь стартовала уже так полюбившаяся московской публике Set-o-Mania от Maison Dellos. На этот раз рестораны холдинга объединились с командой «Глазами инженера»🤎 и создали сеты, вдохновленные архитектурными стилями: от барокко и ар-деко до авангарда и модерна. Каждый сет — отголосок архитектурного наследия, авторская гастрономическая интерпретация объекта или его стиля🥺 😍В «Кафе Пушкинъ» — посвящение зданиям ресторанов «Эрмитаж» и «Прага». 😍В «Турандоте» — отражение архитектуры Франческо Борромини и Франческо Растрелли. 😍«Матрёшка» знакомит с шедеврами Гюстава Эйфеля и Владимира Шухова. 😍«Шануар» создал сеты по мотивам биографии Эктора Гимара и Фёдора Шехтеля. 😍«Казбек» выбрал авангард — архитекторов Константина Мельникова и Ле Корбюзье. 😍«Бочка» вдохновилась ар-деко — Алексей Душкин, Борис Иофан, Фрэнк Ллойд Райт. 😍«Шинок» сосредоточился на национальном романтизме — Антонио Гауди, Алексей Щусев. Каждый сет — 3950 р. Комплимент — шот водки Beluga или коктейль Beluga Sour 🍵 И по традиции самых активных сетоманов ждут подарки. Каждый, попробовавший по сету в каждом из ресторанов, принимают участие в финальном розыгрыше призов от партнеров и Maison Dellos, где главный приз — 4 ночи в отеле Bawe Island на Занзибаре и круиз на закате или ужин от шефа на выбор и 4 ночи в отеле Finolhu, a Seaside Collection Resort на Мальдивах. Фестиваль проходит при поддержке проекта девелоперской компании MR – Famous, признанного лучшим небоскребом, по мнению премии The International Architecture Awards. Фестиваль продлится до 1️⃣3️⃣ февраля. Вы готовы? Мы уже на легком старте!