EATWEEK GUIDE | Гастрономический Дайджест

#ew_обзор#москва#бранчи Долгожданные новогодние каникулы начались ❤️ А мы отправились на роскошный бранч в ресторан «Бочка», которые в праздничные дни будут радовать москвичей и гостей столицы ежедневно до 11 января. В меню бранчей к уже полюбившимся легендарным блюдам от от шеф-повара Игоря Довгели появились и новые позиции, как в закусках и горячем, так и десертах, и ими можно наслаждаться без ограничения❤️ А условия бранча просто великолепные — все блюда приносит официант, который от начала и до конца бранча сопровождает ваш стол, вам остается только наслаждаться. Что попробовали мы? 🍲 ❤️Салаты и холодные закуски: Селедка под шубой, Мимоза, Цезарь с курицей, Оливье с куриным филе, Семга собственного посола, Паштет из куриной печени с крыжовником, Буженина ❤️Горячие блюда и Гарниры: Чебурек, Рыбное ассорти на гриле (лосось/палтус/кальмар), Свиные ребра BBQ, Утиная грудка с соусом Камберленд, Тирольская колбаска, Пряная колбаска с сыром, Баварская колбаска, Овощи на гриле, Картофель фри ❤️Десерты: Прага, Песочная корзинка с меренгой, Медовик, Меренговый рулет с клубникой, Эклер, Мороженое ванильное, Мороженое шоколадное, Сорбет облепиховый Бранчи, также без ограничения, можно дополнить большим разнообразием безалкогольных и алкогольных напитков❤️вода, соки, пиво, игристое вино Cava Dos Caprichos, Испания, Usadba Markotkh White 2024, Россия Semisam Merlot-Cabernet Sauvignon 2022, Россия, ром «Viejo de Caldas» Roble Blanco, Колумбия, водка Beluga Россия. Ежедневно с 13.00 до 17.30 Стоимость: Безалкогольный бранч 8490 р. Алкогольный бранч 9490 р. Бранч-банкет (от 8 персон) 9490 р. Плюс сервисный сбор Дети 4 - 12 лет — 2990 р. Дети до 3 лет — бесплатно *Во время проведения бранча скидки не распространяются 📍ул. 1905 года, 2

#ew_новости#москва Начать год с фестиваля завтраков! Ресторан «Воронеж» весь январь предлагает вкусные и сытные фестивальные завтраки, основанные на региональных рецептах и традиционных продуктах русской кухни❤️🤩 🤩Смоленские лапуны (500 р.) — с клубнично-вишневым конфитюром и сливочной сметаной. 🤩Бутерброд с жареной колбасой (500 р.) — поджаристая докторская колбаса на булочке бриошь с творожным сыром. 🤩Омлет с воронежским окороком и выдержанным сыром с тонким ароматом дыма (500 р.) 🤩Каша катанка на гусином бульоне с томленой уткой, пармезаном и зеленым луком (500 р.) 🤩Воронежский крутеник со сгущенкой и пеканом (500 р.) 🐈 Завтраками можно насладиться: 08:00 - 12:00 пн-пт 08:00 - 14:00 сб-вс 📍ул. Пречистенка, 4

#ew_открытие#питер На гастрономической сцене Петербурга, в самом центре новой Золотой мили, появилась еще одна жемчужина 🦪 ресторан Bergamot продюсера Алены Мельниковой и шеф-повара Олега Перфилова, известных благодаря богемному бистро Crevette. Кухню возглавил сам Олег Перфилов, его гастрономический стиль — это утонченное соединение классики и Азии, ароматы и техники Таиланда, Японии, Вьетнама и Индии. В меню ресторана: атлантический тюрбо, норвежские омары, голуби, курица породы маран, мраморная свинина в нетривиальных подачах, цитрусовые в блюдах выступаю в самых разных формах: от тонких ломтиков до сухих экстрактов и эфирных концентратов, добавляя неожиданные ароматические нюансы 🦀❤️ Коллекция вин включает знаковые этикетки и малые хозяйства: Бургундия, Бордо, а также новые «звезды» Шампани🍷 Коктейли — уникальная интерпретация классических рецептов, ставших символами роскоши и утонченности, и отсылка к историческим и легендарным напиткам, вдохновленным барами лучших отелей мира. Планируем вояж в северную столицу 🏛️ 📍ул. Малая Зеленина 4., Клубный дом «Квадрия»

#ew_wine Открываем 🔢🔢🔢🔢-й нашей винной рубрикой и обзором сразу двух вин, вошедших в рейтинг лучших российских игристых вин 2025/2026 по версии Simple Wine News 🥂Balaklava Cuvée de Vitmer Brut 2021 — комплексное, элегантное, белое игристое с освежающей кислотностью и гармоничным послевкусием, созданное классическим методом (methode Champenoise) Виноград — Пино Блан, Пино Нуар, Шардоне Вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком В аромате — изящный, слегка сливочный с нотами цитрусов, миндаля, цветов акации, хлебных тостов 🍋🌾🥪 Прекрасно подойдет в качестве аперетива, к легким рыбным закускам и брускеттам, рыбе на гриле Интересный факт: Виноград собирают с лучших участков хозяйства. Средний возраст лоз: 15 лет. Премиальная Линейка Cuvee de Vitmer посвящена родоначальнику винодельни Александру Витмеру, который в 1878 году переехал из Петербурга в Крым, в Балаклаву, закупил французские лозы, посадил первые виноградники и основал винодельческое имение «Благодать», ставшее прообразом будущей «Золотой Балки». 🍷Temelion Zero Dosage Rose 2020 — комплексное, сбалансированное, освежающее розовое игристое вино; классический метод производства Виноград — Пино Нуар, Шардоне Вино розового цвета с рыжеватым оттенком В ароматике — свежие красные ягоды с доминантой малины, оттенками цитрусовых и свежей выпечки. 🍊🍓🍁 Вкус— оттенки малины, земляники, цитрусовых цукатов, пряностей во вкусе, продолжающихся в минеральном финише Аперитив. Идеальная пара к морепродуктам, белому мясу, птице, кролику, молодым сырам с благородной плесенью и сливочной текстурой Интересный факт: Темелион (с древнегреческого "точка отсчёта") стало точкой отсчёта для всего российского виноделия, прежде никому не удавалось создать вино классическим способом, столь похожее на шампанское. Само хозяйство "Долина Лефкадия" семьи Николаевых — один из флагманов русского виноделия. Оценили оба вина, с уверенностью подтверждаем, что они станут достойным выбором для любителей игристых вин и шампанского🍾 Приобрести эти и другие российские игристые вина из рейтинга можно на simplewine.ru

Друзья, поздравляем вас с наступающим 2️⃣6️⃣ годом! Спасибо, что были с нами✨ Пусть Новый Год будет счастливым и изобильным! Много икры, шампанского и незабываемых мгновений❤️❤️

#ew_новости Под финал уходящего года ловим праздничное настроение в Angel Cakes❤️ В новогоднее меню вошли❤️ Special-десерт Matcha Christmas Tree — мусс из матча, начинка из маракуйи, медовые коржи, матча-крем Подарочный бокс с трюфелями Новогодний бенто-торт Макаронс с необычными вкусами Новогодний завтрак с икрой — драники и панкейки с красной икрой, риетом из лосося, взбитым маслом и двумя яйцами В баре сделан акцент на напитках на bean-to-bar шоколаде ❤️ Шоты горячего шоколада (в том числе вариант с молоком и меренгой) Дегустационный сет шотов (чтобы сравнить вкусы и выбрать фаворита) Мокко с гречишным мёдом, имбирём и чили Безалкогольная "Пина колада" с ананасом, кокосом и лаймом Новогоднее меню доступно во всех Angel Cakes ( Москва, Санкт-Петербург, Волгоград) до 12 января

#ew_открытие#ew_новости#москва Одно из открытий уходящего года 🐚 третье Atlantica Bistro, на Мясницкой улице: comfort food из премиальных морепродуктов и рыбы с доступными ценами и быстрой отдачей и своим особенным меню. Новое бистро — это два просторных этажа, где есть большой стол для компаний, диванчики для весёлых девичников, и уединенные столики на двоих. По задумке основателей Atlantica Group Сергея и Максима Дыриных, каждое бистро — это своя особая атмосфера, а в меню — блюда и напитки, отражающие кухню одного из регионов мира — так на Мясницкой выбрана Япония 🤩 Раздел Viva Japan разработал шеф Эдуард Ни, а в в коктейлях ее отобразил шеф-бармен Станислав Назаров. Цитаты из меню 🪸 Японский омлет томаго с тартаром из угря и икрой палтуса (550 р.) Кето-ролл Акито с голубым тунцом, угрем и красной икрой (790 р.) Тартар по-японски из лосося, тунца и красной икры (790 р.) Крудо из целого сибаса (990 р.) Краб-дог с камчатским крабом (890 р.) Большая лепешка на закваске с чилийским лососем (690 р.) Фаршированная фаланга камчатского краба с красной икрой (1090 р.) Казаречче с тихоокеанскими креветками в соусе из печеного перца (790 р.) Морское плато на гриле (2200 р.) Отправляемсяза новыми впечатлениями? 📍ул. Мясницкая, 24/7, c. 2

#ew_новости#москва Теперь мы с уверенностью скажем: на новогодних праздниках скучать не придется 😊 ToMi Negroni Bar приглашает отправиться в гастрономическое путешествие по самым тёплым воспоминаниям детства. Только до 11 января в баре будет действовать рождественский сет от-бармена Романа Морозова 🥠коллекция из трёх авторских коктейлей, вдохновлённых домашними десертами, семейными традициями и атмосферой праздника. 💻Noce (1390 р.) — джин, белый биттер, сгущёнка, сухой вермут, ваниль. 💻Panpepato (1390 р.) — джин, пряники, кампари, микс вермутов, специи. 💻Dessert Russo (1390 р.) — джин, какао, мусс из зефира, белый биттер, вермут. 📍ул. Малая Бронная улица, 27/14

#ew_конкурс #москва В преддверии праздников объявляем новогодний розыгрыш вместе с 354 Restaurant Group by Vasilchuki 😊 Вас ждёт депозит на 10.000₽ в Ruskí — самый высокий ресторан Европы с потрясающими панорамными видами на Москву и авторской русской кухней…

#ew_стиль Если 2025 вас не пощадил, то пожелаем, чтобы 2026 повернул все вспять! Готовимся 😊

#ew_новости#москва Новогодний спешл для настроения jingle bells появился в Anna Bistro — оливье и профитроли с икрой 🎇 Специальное меню, по сложившейся традиции, собирали вместе с постоянными гостями и по их запросам, поэтому главными стали оливье с цыплёнком по классическому рецепту (890 р.) и воздушных профитролей со сливочным кремом и красной или чёрной икрой на выбор (1100 / 3900 р.) Также в меню появились не менее интересные позиции🌟 «Крабовый салат» с щедрой порцией камчатского краба, зелёным салатным миксом и сладкими узбекскими томатами (1950 р.) Битые огурцы с кешью и азиатской заправкой (560 р.) Запечённая утиная ножка с ньокки в соусе демиглас (1650 р.) Обжаренная говяжья вырезка в азиатском маринаде с лепёшкой роти и зеленью (1280 р.) Жареная лапша удон с морепродуктами и стружкой тунца бонито (1190 р.) Глинтвейн или коктейль Hot Aperol (850 р.) 🍾Меню будет действовать: 1 января с 14:00 до 23:00 В остальные дни с 10:00 до 23:00 Меню завтраков в эти дни — до 18 часов ежедневно 📍Ленинградский проспект 36, с.38

#ew_новости#москва Очень празднично-коктейльные новости 🎄 В баре Ester продолжается коктейльный сезон, в котором вкус задаёт ритм вечеру — коктейльные обновления от шеф-бармена Ярослава Киндзерского. Напитки для медленных разговоров, пауз между глотками и моментов, которые хочется запомнить. ✨Ноа — миндальный джин, кордиал граната и греческого йогурта, кампари. ✨Лиор — текила, киви, молочный улун, трипл-сек ✨Шира — джин на молочном улуне, розмарин, красный вермут, кампари на сычуаньском перце. ✨Аелет — ром на клубнике и лемонграссе, персиковый вермут, апельсин, игристое вино. ✨Эйлат — кальвадос, яблоко, виноград, кинза, тоник. ✨Лираз — джин на кафирском лайме, сюз, белый вермут на цедре лайма, сенча. Стоимость каждого коктейля — 980 р. Заманчиво и красиво, не правда ли? 📍Большая Никитская ул., 22/2