EATWEEK GUIDE | Гастрономический Дайджест

#ew_новости#москва Винное бистро Riesling Boyz, известное одной из самых крупных коллекций рислинга в России, отмечает Международный день рислинга🍷🍇 Только три дня, с 13 по 15 марта, в рамках фестиваля гости смогут попробовать дорогие и редкие рислинги по бокалам по специальным ценам. В фестивальной карте — рислинги из разных винных регионов, от Европы до Южной Америки. Среди них: 🟢Kovacevic Riesling (Сербия, Фрушка-Гора) 🟢Casa Silva Lago Ranco Riesling (Чили, Патагония) 🟢Bouza Pan de Azucar Riesling (Уругвай, Мальдонадо) Европейская часть — вина из Германии, Австрии и Эльзаса: Karthauserhof Schieferkristall Riesling Kabinett (Мозель), Josmeyer Riesling Le Kottabe (Эльзас), Dreissigacker Bechtheim Riesling (Рейнхессен) Jager Riesling Ried Steinrieg| Federspiel (Baxay) Philipp Kuhn Steinbuckel GG Riesling (Пфальц) 🍋🌾Главная звезда фестиваля — ARBA Riesling (Ak Arba Kazakh Riesling) — один из самых известных рислингов Казахстана и флагман винной карты региона. *Бронь столов обязательна 📍ул. Сретенка, 16/2

#ew_стиль#москва Хоть на миг оказаться в атмосфере солнца, тепла и безмятежного отдыха на берегу Карибского моря — звучит, как идиллия 🤩 Становящаяся реальностью — с премиальным брендом косметики LIGNE ST BARTH,который создает чувственные средства с утонченными ароматами, текстурами и эстетикой островной роскоши для персональных SPA-ритуалов. Сегодня знакомим вас с несколькими наиболее яркими продуктами бренда. Во-первых, это единственный бренд с Карибского острова Сен-Бартелеми (или Сен-Барт), заморского сообщества Франции, где в сердце каждого продукта 🥭свежие фрукты, растения, цветы, бережно собранные, обработанные и благодаря инновационным технологиям, объединенные в эффективные косметические формулы. Бренд был основан в 1983 году Эрве Брином, предки которого были первыми французами, высадившимися на острове, а его прапрабабушка получила знания о целебных свойствах растений от местных аборигенов, которые передавались из поколения в поколение. Сегодня косметика бренда известна во всем мире и представлена в самых престижных SPA-салонах 🕯️ это символ непринужденной роскоши и расслабления, а каждая процедура — настоящий ритуал красоты с уникальной концепцией. 🌺 Крем-маска с розовой глиной и экстрактом маракуйи LIGNE ST BARTH — мягкий тропический SPA-ритуал, возвращающий коже свежесть и сияние. 🍃 Дуэт LIGNE ST BARTH — Крем-пилинг для душа с экстрактом папайи и Лосьон для тела с ароматом Тиаре — наполняет кожу энергией, мягкостью и ощущением пленительной свежести. 🌿 Моделирующий гель с экстрактом плюща LIGNE ST BARTH — гармония природы и экспертного ухода для четких контуров и свежей кожи. Гель многофункционален — подходит для массажа тела, ухода за лицом и зоной вокруг глаз в формате жидких патчей. Обращает на себя внимание и упаковка — все флаконы сделаны в форме бутылки для рома, которая также является одним из символов Карибского региона. С полным ассортиментом можно ознакомиться на сайте

#ew_новости#москва Попробовать «золотую» весну на вкус? Да, в Greeks & Pasta Ресторан средиземноморской кухни вместе с корейским брендом ухода за волосами Confume запустили «золотую коллаборацию», в которой вкусы раскрываются также тонко, как и ощущения 😊 Специально для этого шеф-бармен холдинга Pinskiy & Со Имам Гаджимагомедов создал авторский коктейль в алкогольной и безалкогольной версиях 😊 джин, цветки бузины, жасминовый чай и деликатный акцент миндальной косточки. При заказе коктейля гости получат подарок🧴шампунь и кондиционер из серии Argan Gold. Коллаборация продлится до 26 марта. 📍ул. Неглинная, 15

#ew_анонс#москва Музыкальные новости к этому часу🤩весенним вечером 13 марта в ресторане Peach пройдёт музыкально-гастрономический ужин «Обострение чувств», организованный совместно с LUMISFERA, где живая классическая музыка будет звучать среди тысячи свечей, а гастрономия увеличит эти впечатления еще больше🌲 В этот вечер все будет звучать в одном ритме — звук, свет и вкус. Формат вечера предполагает дресс-код Cocktail 🤩 Сбор гостей в 18:30, старт программы в 19:00. *Количество мест ограничено, стоит позаботиться о бронировании заранее 📍Большой Саввинский пер., 12, с.10Г

#ew_новости#москва Весенняя коллаборация с заботой о своей красоте — ресторан Atlantica и российский премиальный бренд биосигнальной космецевтики REGENIQUE®подготовили специальное предложение 🤩 При заказе морского плато гости поучают подарок для ухода за кожей —регенерирующие гель-патчи с биосигнальными молекулами 🤩 В плато входит: камчатский краб, кальмар, чилийские мидии, красные лангустины, магаданские и тихоокеанские креветки, расположенные на двух ярусах, подаются с пикантными соусами. Стоимость — 5500 р. Коллаборация продлится до последнего подарка 👱‍♀️ 📍Кутузовский проспект, 36 а

#ew_обзор#москва В историческом отеле «Метрополь» открылся новый проект ресторатора Дениса Иванова Motto Azabu. А мы, на прошедшем недавно «приветственном ужине», уже сейчас смогли оценить колорит современной японской кухни ⛩ Команде проекта удалось создать частицу Токио (тот самый квартал Азабу — место проживания знаменитостей и бизнесменов) и представить современную гастрономическую культуру Страны восходящего солнца. Вдохновителем стала жена Дениса Иванова Чизуко Сирахама, она же в тандеме с бренд-шефом Вадимом Мальковым продумывала, как воплотить многогранность японских заведений различной направленности «рётэй, изакайя и сёдзин» в России. 🇯🇵Интерьер заведения — спокойный, минималистичный, с вкраплениями национального колорита, дающий возможность наслаждаться панорамой ночного города. В пространстве есть зал для приватных вечеров. Специалитеты вечера 🇯🇵 трио закусок — анкимо с хурмой (деликатес из печени морского черта), тори пате с яблочным кремом и порто, гю тартар с хреном. Стоит отметить ароматику осьминога с тонкацу и традиционное охиташи с крабом (вероятно это будет один из специалитетов) и наваристый вонтон-суп с лангустинами и вонголе. Также оценили нежность сибаса, подаваемого в густом даши-соусе. Во время ужина шеф показал, что в ресторане будут демонстрировать необчное направление ёсёку — западные блюда в японской интерпретации. Многие из гостей впервые узнали, что хомбагу с шимеджи — это вариант привычного «гамбургера». Завершением трапезы стали вдохновляющие десерты: мороженое с манго, очищающее рецепторы и воздушный шоколад с мисо-кремом. Винной карте уделили особое внимание — коллекция игристых вин, вина из разных стран Европы (акцент на премиальные бутылочные позиции), а также ассорти сакэ. Официальное открытие проекта 18 марта, до этого времени ресторан работает в техническом режиме. 📍Театральный поезд, 2

#выбор_ew#москва#десерт Родом из Османской империи, легендарная пахлава, покоряющая сердца ☘️🍫 Хавуч с фисташкой и шариком турецкого мороженого (900 р.) 📍Тюрки Diner

#ew_анонс#москва 12 марта «Кафе Пушкинь» приглашает на увлекательный винный ужин«Большие и малые хозяйства. Российские вина», который проведет шеф-сомелье Дмитрий Туфанов. Гостей ждет экскурс по югу России — встреча крупных хозяйств и маленьких семейных виноделен, где каждая бутылка имеет свою историю🍷 На ужине — семь курсов и девять вин, а также эксклюзивное игристое от «Галицкий и Галицкий» — ограниченный тираж, которого в свободной продаже нет. Шеф-повар Андрей Махов подготовил гастрономический сет, также посвященный югу России 🐚 с дарами Черного моря и Краснодарского края. Начало — 19.00 Стоимость — 19500 р./персона Количество мест ограничено, стоит заранее забронировать стол. 📍Тверской бульвар, 26А

С 🌷 Марта для многих начинается весна, и мы поздравляем всех наших чудесных читательниц, а также женщин, работающих в сфере гостеприимства, с этим праздником🌷 Радуйте и вдохновляйте! Тепла, счастья, радости, любви и новых свершений 💛

#ew_стиль Премиальный бренд текилы Clase Azul, о котором мы неоднократно вам рассказывали, представил долгожданный проект Casa de los Leones🪟 Расположенный в самом сердце Поланко (Мехико) среди галерей, дизайнерских студий и ведущих кулинарных заведений, дом является воплощением мексиканской культуры, ремесленного мастерства и современной роскоши. Реставрацией руководили C Cúbica Arquitectos вместе с группой выдающихся мексиканских художников, дизайнеров и ателье, создав интерьер, который гармонично сочетается с исторической архитектурой резиденции. Более 80 процентов предметов, которые украшают облик дома, были созданы исключительно для этого пространства. Каждый из них был разработан и изготовлен в Мексике, оживляя отреставрированную архитектуру и превращая ее в живой, захватывающий опыт. 🍽В стенах резиденции основался первый в Мексике Collector's Lounge — уютное пространство, где можно насладиться редкими дегустациями и коктейлями под руководством опытных гидов. А бутик представляет тщательно подобранную коллекцию культовых и лимитированных изданий Clase Azul México, приглашая гостей познакомиться с искусством, стоящим за каждым изделием🍾

#ew_обзор#москва В первый день весны нас затянуло на Патриаршие —наконец засвидетельствовать столь будоражащие с прошлого декабря столичную публику бранчи в ресторане Александра Раппопорта«ERWIN.Pavilion.Patriki»🤩 В интерьере ресторана в стиле ар-деко с использованием мрамора, оникса и натурального дерева, конечно же, и меню подобрано «соответствующее» — атмосфера "тихой роскоши". Настоящее раздолье для любителей морепродуктов. 🤩Морская подача включает: устриц, крабов и несколько видов креветок — магаданскую, северную, королевскую. Закуски хороши — авокадо с тартаром из лосося холодного копчения, ассорти брускетт, паштеты и риеты из морепродуктов, севиче из лангустинов. Особенно отметили талант шефа к мини-закускам — пончики с крабом и соусом манго-айоли и мини-чебуреки с креветками.Два вида супа и салатная линия позволяют выбрать тот формат, который по душе. 🤩Горячие блюда выполнены в «классической манере»: голубцы с лангустинами, фиш энд чипс, рагу из морепродуктов и многое другое. Особое впечатление произвели черная треска и озерные караси в сметане. Рыбу здесь готовят нежно, и она не теряет собственного вкуса. Сочетать ее можно с картофельным гратеном, рисом, овощами на грилле, брокколи в азиатском соусе. 🧁 Если вы предусмотрительно оставили силы на десерт (а это надо сделать непременно), то восторг будет полным. Целый стол изысканных сладостей заварные мини-кольца с фисташкой и малиной, мини-кольца с творожной начинкой, брауни с арахисом и карамелью, черемуховый медовик, мини-тарт с лимонным курдом и меренгой, мини-павлова с ванильным кремом и соусом манго-маракуйя, тирамису в стаканчике, шу с ванилью и клубникой, классический чизкейк, мини-круассаны и множество «мелких сладких сюрпризов». Дополнительно идет варенье трех сортов, отлично подходящее к чизкейку или печенью. ❤️Алкогольное сопровождение — игристое, белое и красное вино, водка, а также минеральная вода и свежий морс. Бранч проходит каждое воскресенье и имеет две посадки: с 12:00 до 14:30 и с 15:00 до 17:30. Стоимость: Взрослый — 6000 р. детский до 12 лет — 3000 р. детский до 5 лет — бесплатно 📍Большой Патриарший пер., 5

#ew_новости#москва Если вы собираетесь в Северную столицу, то на обед или ужин непременно стоит зайти на новинки меню в «Перемену»✏️ Ресторан актуальной русской кухни на Петроградской набережной продолжает развивать свое прочтение блюд, опираясь на сочетания, издавна формирующие гастрономию — солод, зерно, свекла, ягоды, дичь, крупы, речная и морская рыба. В связи с этим в меню появились новые позиции 💯 ▪️Сельдь каспийский залом с щучьей икрой (850 р.) ▪️Тартар из говядины с молодым сыром и аджикой (950 р.) ▪️Блин с крабом и сметаной (950 р.) ▪️Борщ с копченой уткой и черносливом (850 р.) ▪️Чёрная треска в квасной глазури (1750 р.) ▪️Щучьи котлеты с укропным соусом (1150 р.) ▪️Перепелка с тыквой и изюмом (1450 р.) ▪️Ребро бычка со свеклой и черносливом (1950 р.) 📍Петроградская наб., 18