Ваш вкусный шеф 👨🏼‍🍳

Я хочу вам рассказать удивительную историю про себя ) Вы знаете,что я не ем стейки 🥩 Я не заказываю их в ресторане, не ищу их в магазине и очень редко готовлю стейки дома ! Но зато я веду мясной курс с одним из лучших и известных мясников Москвы, знаю как выбрать мясо, как его приготовить и с чем его подать. На 99% своих мероприятий, я готовлю стейки, люди любят мясо, а когда оно приготовлено на живом огне, это возвращает едока к истокам, ароматика и вкус совершенно дикий, животный. Это всем и нравится, в этом вся философия поедания мяса, быть самым сильным животным и утолить свою жажду. Как вы думаете, чем же я заменяю стейки на своем столе ? 😅

Сегодня я стал на год мудрее, сексуальнее и сильнее! Я благодарю вселенную за то что у меня есть, за ту энергию которой обладаю и которой делюсь с окружающим миром. Я на правильном пути, я счастливый человек 🤗 Пятница 13 С днем рождения меня 👨🏼‍🍳

Итальянцы довольны, я тоже 😅👨🏼‍🍳

Обещал картофель 🥔 Отвлеки домашние дела 🧺 Но я исправлюсь 😅 Запеченный картофель: Картофель крупный 4-5 шт Чеснок 1-2 зубчика Сладкая паприка 1 ч.л Масло оливковое 2 ст.л Перец черный по вкусу Соль по вкусу

Первое знакомство с кухонным инвентарем 👨🏼‍🍳 И конечно же это был «скребок для чистки рыбы» Он очень упрощает чистку чешуи и экономит нам время. Вы большие молодцы 👏🏼 Продолжаем рубрику «Знакомство» ? Где я буду рассказать вам про кухонный инвентарь и делиться своим опытом.

Рубрика «Знакомство»

Запеченный картофель с домашним майо, трюфельным маслом и пармезаном 🔥 Рецепт завтра 👨🏼‍🍳

Лось быстрого посола : Лось (на поварском сленге «красная рыба») 200 г Соль средний помол 10-15 г Цедра 1/2 лимона Перец свеже молотый по желанию щепотка Нарезать тонко лося, приправить цедрой лимона или лайма, добавить перец и подождать 5-10 минут. Подаем с «протеиновый яйцом» Яйцо 2 шт Белок 1 шт Творожный сыр 1 ст.л Творог зерненый 80 г Масло сливочное 1 ст.л Соль щепотка 🤌🏻 Яйцо, сыр и творог смешать, присолить. Растопить сливовое масло влить яичную смесь и замешать в течении 30 секунд. Выкладываем на подсушенный хлеб с ломтиками авокадо, а сверху пятиминутного лось 🤗

Утиная грудка проста в приготовлении 🦆 Грудку нужно обсушить, натереть солью и молотым перцем. Возьмем один зубчик чеснока, немного цедры апельсина, веточку розмарина и измельчим ножом далее натираем ароматными специями грудку и оставим на 30-40 минут для маринования. В сковороду нальем три ложки оливково масла для жарки и положим в разогретое масло грудку, кожей вниз. Далее жарим грудку переворачивая каждые три минуты на медленном огне двенадцать минут. Даем грудке отдохнуть на тарелке три минуты. Нарезаем и подаем с пюре из корня сельдерея и соусом из лесных ягод. Кончено же в сопровождении бокала красного сухого 🍷 Ваш шеф 👨🏼‍🍳

Удивительная история этой дружбы длинной в несколько лет … В мире правил ковид, мы в школе начали развивать онлайн направление и учить готовить людей через расстояния. И вот в один прекрасный день мы познакомились с Еленой, она была из Техаса. На уроках она задавала много вопросов, я скрупулезно на все отвечал, у Елены был богатый опыт в кулинарии и вопросы были очень интересные. С общих чатов мы перешли с ней в личные сообщения и продолжали общаться на расстоянии. И вот она приехала в Москву инкогнито. Пришла в Novikov Space и вызвала меня в зал, так мы и познакомились лично. Каждый год она приезжает с подарками зная мой интерес к огню, привозит мне интересные вещи из за бугра )) Мы пьем с ней чай и много разговариваем о кулинарии… К чему все эти разговоры? Я понимаю что нахожусь на своем месте в этом мире и делаю свою работу с огромной самоотдачей и любовью! Раздели со мной эту страсть ❤️ Ваш Шеф 👨🏼‍🍳

А куда приведут тебя твои мечты ? 💭 О чем ты думаешь, куда направляешь свои мысли? Сейчас самое время отложить телефон, закрыть глаза и подумать о хорошем, направить энергию сна на исполнение желаний и поставленных целей… А на этой фотографии я счастливый, с детьми и лишь только звездное небо 🌌