Ваш вкусный шеф 👨🏼‍🍳

Спец-курс «Причал» от Novikov School Много огня 🔥 Свежий воздух Прекрасные студенты Обстановка по кайфу 😎 Уже идёт набор группы на август 👨🏻‍🍳

Лайфхак: 1. Если творог жирный, подвесь его в мешочек из ткани в холодильнике на ночь, так мы избавимся от лишней влаги и не придётся добавлять лишнюю муку 2. Попробуй приготовить с топленым творогом я покупаю в «Избенке» 3. Сырники можно сделать с ароматом цедры апельсина или лимона 4. Нет экстракта ванили замени: ванильный сахар, ванилин или семена стручка ванили 5. Масло для жарки : растительное, сливочное, кокосовое 6. Можно заморозить заготовки и готовить их замороженными, время приготовления увеличиваем 7. Замена муки в/с на рисовую, она без глютена 8. Внутрь сырника можно положить вареную сгущёнку или шоколадную пасту. 9. Вместо сахара в сырники я добавляю нарезанные в крошку лимонные дольки (желейные конфеты) 10. Делай сырники в хорошем настроении ))

Сырники Творог 2% 225 г Мука в/с 1 ст/л Сахар 1ст/л Яйцо 1 шт Экстракт ванили 3 капли Масло сливочное топленое 60 г Мука на формовку 2 ст/л Техника приготовления: 1. Творог перетираем через самое маленькое сито, нам нужно добиться однородной текстуры 2. Добавляем к творогу желток от яйца, (белок нам не нужен) так же добавляем сахар, ваниль, муку и хорошенько перемешиваем массу до однородности, собираем массу в шар и убираем в холодильник на 10-15 мнут для стабилизации. 3. Далее руки сухие - доска сухая (настроение хорошее) берём шар творожный и обваливаем его в муке (немного) раскатываем колбаску 8 см и нарезаем ножом на пять равных кусков. 4. Каждый кусок обваливаем в муке и формируем ровный шар, далее с помощью ножа формуем ровную шайбу и так делаем все пять сырников. 5. Сковороду разогреваем и на топленом масле обжариваем сырники по одной минуте с каждой стороны, они должны пожариться - приобрести золотистую корочку и отправляем в духовой шкаф 180С на 8-9 минут

Я сломался в первый день, проклиная все на свете. Подъёмы, спуски и тяжеленный рюкзак за спиной. Я спросил себя тысячу раз: «Зачем мне это?» Я не был готов, да и не готовился совсем. Поход как обычно, иди себе, кайфуй. Нет, не в этот раз. Из за большого количества снега, наша тропа в первый день была в леднике, шли в сцепке опасаясь и оглядываясь по сторонам от треска льдин, «очень ссыкотно» ни кошек, ни ледорубов мы не имели с собой, попросту не были готовы к леднику-а он есть. Далее туман и все, вынужденная стоянка на ночлег на 3600, воды нет, топим снег. Улеглись, трудно дышать, бессонная ночь. Утро, двигаемся дальше. Набрали 4000 и неимоверный спуск по селям, под которым попросту лёд и одно не ловкое движение -полёт обеспечен. Идём траверсом, камни живые, все во внимании, ждём подвоха. Фух, спустились. Высота приятная 2600, дышать комфортно. Ну а дальше как по маслу 20-ка в день, подвёрнутые ноги, мозоли, ноющие колени, спина и обветренные губы. Продолжение 👇🏼

Немножко тут приготовил ) Крылышки терияки Лосось в сладком чили соусе Рис Бульон +сухарики Панкейки Овощи печёные с аджикой Салат морковный Салат с креветками и горчичным соусом Тартар из лосося

👆🏼 Сортирую мусор вместе со своими детьми, а значит то зерно, дало плоды и начинает расти. Я хочу посеять ещё несколько семян, пусть растут и приносят плоды. Вместе мы сделаем этот мир чище!

Это случилось на Эльбрусе. В походе с нами был парень, наш друг. В самом начале похода он сломался, морально, такое бывает. И весь поход он прошёл как настоящий кошмар, испытывая страдания и борьбу с самим собой. Допуская негативные мысли в свою голову и не веря в свои силы, он вёл ежедневную борьбу, стараясь закончить маршрут. Но несмотря на упадок сил, он делал одно хорошее дело. На каждом привале или просто по пути он собирал мусор, оставленный беспечными туристами. Собирал его и складывал в свой рюкзак. Не смотря на отсутсвие сил. Он очищал горы, разговаривая с ними. Он восхищался их красотой, величием и мощью. Они в ответ помогали ему, он выдержал и пройдя маршрут принёс с собой существенный пакет собранного мусора. В тот день он посеял зерно, сам даже того не подозревая он хорошо подготовил почву, кинул семя и оно проросло. Вот уже несколько лет, я стараюсь соблюдать это правило. Бумагу сжигаю, пластик, ж/б, батарейки сдаю, органику отправляю в компост. 👇🏼

Когда я строил дом у меня не было мангала и я запекал в углях картофель, а мясо жарил на ветках. Я люблю готовить в печи, мангале, казане, гриле, костре, в яме и на кирпичах. Мой гастрономический ужин на Байкале для двадцати человек прошел так. В день моего ужина отключи электричество и мне пришлось приготовить все на костре Начиная от закусок и заканчивая десертом. О да, я помню этот день. С самого утра я находился в мангальной зоне, я коптил, жарил, варил, тушил, запекал. Я пропах костром, я разговаривал с огнём, я стал одним из блюд вечерней трапезы. Я люблю живой огонь, его невероятную энергию и восхитительный вкус. И если ты тоже хочешь приготовить вкусную еду на костре, я помогу тебе. Мы составим вкусное меню для твоей вечеринки, семейного обеда или ужина, мы устроим праздник. Напиши мне и мы все обсудим 😉

В детстве мы питались на улице. Большую часть своего беззаботного детства я проводил на улице с друзьями, гуляя по лесам, озёрам, полям и рекам. С нами всегда были спички,нож и соль, без этих вещей мы просто не выходили из дома. Мы могли забыть надеть кепку или почистить зубы, но ценное всегда должно было быть с тобой. Таков был закон! Уходя из дома с пеньем птиц и возвращались по заходу солнца, мы питались весь день тем, что найдём и готовили на чем попало. Наши помощники в этом, всегда были нож, спички и соль. Мы всегда готовили на костре, жарили на ветках и запекали в листьях, подвешивали над костром и томили в земле засыпая едут раскалёнными углями. Сразу встаёт вопрос, «что же мы могли готовить» ? Мы жарили камыш, речные мидии, лягушек, рыбу, птиц, грибы. Овощи, которые мы таскали с огородов. Иногда из дома мы брали хлеб, сосиски или тушёнку. В то время я очень сильно полюбил еду приготовленную на костре, и я несу эту любовь через всю свою сознательную жизнь. Продолжение 👇🏻

С Праздником светлой пасхи! Какое же счастье обнимать своих родных и близких! В этот прекрасный день, соберитесь все вместе за праздничным столом и скажите друг другу как сильно вы его любите, подарите самую тёплую улыбку и счастье наполнит ваше сердце! Мире в душе и над головой 🕊🙏🏼