EATWEEK GUIDE | Гастрономический Дайджест

Когда разрываешься от задач и уже на грани нервного срыва, но из последних сил бежишь мотивировать команду!🤩 До НГ 2 недели — держимся 🐱

#ew_новости#москва Премиальный бренд Bluefin («Москва-Сити», Жуковка, «Времена года») и доставка лучших морепродуктов вместе с автосалоном GREATS x BRABUS дали старт новой коллаборации соspecial-меню, вдохновленным премиальным качеством и дизайн-кодом уникального тюнинга 🇯🇵 В меню: ролл с тунцом еллоуфин, камчатским крабом, икрой морского ежа и трюфелем (2500 р.) филе миньон со спаржей и черной икрой (5700 р.) хенд ролл с тунцом о-Торо (2900 р.) мильфей со свежими ягодами (1610 р.) Сет также можно заказать целиком (12 710 р.)🇯🇵 В доставке Bluefin — также special-меню: ролл из лосося, тунца, креветки темпура с трюфелем, рибай со спаржей, салатом пок чой словочно-перечным соусом и на десерт — моти малина (8880 р.) При заказе блюд из special-меню — подароксертификат на персональное предложение на детейлинг в автосалон. *Коллаборация продлится до 31 января 📍1-й Красногвардейский пр-д 22 стр 2 📍МО, Жуковка, д.72 📍Галерея «Времена года», Кутузовский проспект, 48

#ew_анонс#москва Хотите попробовать авторские коктейли от лучших бартендеров мира? Тогда это событие для вас! С 13 декабря 2025 года по 13 марта 2026 года Российский оператор мобильной связи Т2 и независимый ресторанный гид GreatList проводят в Москве и Санкт-Петербурге совместный гастрономический проектGreat Selection List🌟 Для участия в проекте приглашены настоящие эксперты — участники международных рейтингов The World’s 50 Best Bars и Top 500 Bars: Lorenzo Antinori (Bar Leone, #1 The World’s 50 Best Bars), Ines De Los Santos (CoChinChina, #26 The World’s 50 Best Bars), Sofokli Cali (Nouvelle Vague, #28 The World’s 50 Best Bars) и многие другие бартендеры, формируюшие на сегодня мировую барную сцену. Партнерами проекта выступают 35 ресторанов и баров🍸 Участники в Москве: Salone Pasta Bar, El Pimpi, Белуга, The Bix Bar, Conservatory Bar, бар «Московский», Коробок, Delicatessen, бар«Шаляпин», Mr. Lee, Padron, Insider Bar, 0.75 Please, Magnum Wine Bar, Stella di Mosca, Anchovy’s Club, Touché, Silencio, Sage, Carlton Bar & Lounge. Участники в Санкт-Петербурге: Salone Pasta Bar, бар «Медведь», Atelier tapas&bar, Bist, Chez Serge, Nola Jazz Bar, Jam Cafe, Juan Cantina Española, ЮГ 22, Octave, Catch 22, Kuznya house, Percorso, Кабаре ШУМ, Giallo. Абонентов Т2 со статусом Selection — ждут особые привилегии, в том числе, и специальная цена на коктейли📝

#ew_обзор#москва#завтрак Снова в эфире — любимые завтраки, на этот раз в премиальном ресторане LEO в Хамовниках, на которые мы собирались еще с момента запуска. Начать утро в элегантном пространстве ресторана с большими панорамными окнами, в атмосфере дорогой, но очень уютной гостиной — идиллия эстета💐 Интерьер заслуженно был отмечен наградой «Лучший интерьер года» на прошедшей недавно в Москве премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2025 года». Здесь в любое время дня приятно провести время в хорошей компании, а утром зарядиться энергией на целый день, тем более меню завтраков, разработанное бессменным бренд-шефом Сергеем Балашовым (еще одна заслуженная победа — Сергей стал «Поваром года 2025 года»), изобилует широким ассортиментом блюд на любой вкус: морепродукты, красная и черная икра, каши, блюда из яиц, тосты, сырники, йогурты, свежая выпечка 🦐🤩🍓 Нашим выбором стали: 🤩Скрэмбл с креветками, черной икрой и маслом Donnafugata (1950 р.) — воздушный, сочный, в меру сытный, но при этом легкий 🤩Омлет торнадо с креветками, японским рисом и спаржей (950 р.) — необычная и очень пикантная версия омлета, где вся «фишка» в технике приготовления 🤩Тост бриошь со скрэмблом, сыром грюйер, авокадо и черным трюфелем (950 р.) — нежнейшая булочка с насыщенной начинкой 🤩Сырники безлактозные на рисовой муке с вишней и безлактозной сметаной (950 р.) — одни из лучших и полезных в городе, занесли в список фаворитов 🤩Каша рисовая с цукатами и сахарной ватой (650 р.) — хит утреннего меню, вату обжигают перед подачей, и карамелизованные частички сахара деликатно похрустывают , создавая приятную сладость — вполне может заменить десерт 🤩Заварное творожное кольцо (650 р.) 🍩 pastry-альтернатива сырникам и блюдам из творога В дополнение к блюдам заказали Авторские коктейли, по-утреннему легкие и освежающие🤩 Bellini Prosecco (1700 р.) — Peach Puree, Prosecco Limoncello Spritz (1500 р.) — Limoncello / Prosecco, Sorbet Завтраками можно насладиться ежедневно с 08:00 до 12:00 📍ул. Усачева, 15

#ew_live#москва#бранч Только посмотрите, какие королевские бранчи запустили в Peach☺️ От выбора деликатесов глаза разбегаются: устрицы, ежи, тартары, севиче, салаты, горячее, десерты…и все без ограничений! А в новогоднем антураже сразу появляется праздничное настроение 🤩 🤩 Еще один уверенный претендент на звание лучших бранчей Москвы! Скоро поделимся подробнее 📸

#ew_анонс#москва Один из старейших итальянских ресторанов Москвы La Bottega Sicilianaот ресторанной группы Semifreddo, во главе с бренд-шефом Нино Грациано, первого на Сицилии шефа, удостоенного двух звёзд Michelin — 16 декабря приглашает на предрождественский ужин, где шесть известных шефов представят авторские блюда, сочетающие элементы современной средиземноморской кухни 🦀 Участники ужина: Нино Грациано, его ученики Клаудио Пировано (La Bottega Siciliana) и Лука Вердолини (Semifreddo), а также Мирко Дзаго (Onest), Никанор Вейра (Olluco) и Тони Ло Коко, шеф и владелец ресторана Pupi di Bagheria (Сицилия), который специально прилетит для участия в «звездном» ужине. Меню вечера 〰️〰️〰️ 〰️Севиче из дорадо с кориандром, авокадо и лаймом (Никанор Виейра) 〰️«Глубоководный морской еж», майонез из морского ежа, песочное тесто с чернилами каракатицы, картофельная эспума (Тони Ло Коко) 〰️Осьминог, болгарский перец, анчоус, луковый крем, (Мирко Дзаго) 〰️Качо-э-пепе с хрустящими артишоками (Нино Грациано) 〰️Котекино из белой рыбы с чечевицей и томатно-апельсиновым вареньем ( Лука Вердолини) 〰️Ягненок Агграссато с сезонными овощами (Клаудио Пировано) Завершит ужин десерт от Тони Ло Коко〰️миндальная чупа-чупа с шоколадом юдзу и домашний панеттоне с кремом сабайон от La Bottega Siciliana. 🎄Стоимость с винным сопровождением — 25000 р. 📍Охотный Ряд ул., 2

#ew_новости#москва#новыйгод Что мы желаем друг другу на праздники чаще всего? Здоровья! Но здоровье можно не только пожелать, но и подарить 🤩 Австрийский бренд Biogena, лидер в производстве высококачественных, биодоступных микронутриентов (витаминов, минералов, пробиотиков) поможет реализовать эту идею, подготовив великолепный, первый в России нутрицевтический адвент-календарь 😊 Календарь с сюрпризами, станет отличным подарком: инвестицией в самый ценный актив — здоровье. Каждый день — это новый шаг, новое открытие, новый продукт бренда, который укрепит организм, поддержит красоту, улучшит самочувствие и настроение. Вы будете сиять! Кому подарить 😊 🤩Себе — здоровье заслуживает конкретных действий. 🤩Близким — чтобы ваша забота о них стала осязаемой. 🤩Тому, у кого «всё есть» — подарить не вещь, а самый ценный ресурс — время для себя и своего здоровья. Старт продаж уже идет, но стоит поспешить — количество календарей ограничено.

#ew_открытие#москва Еще одно громкое событие месяца — легендарный UILLIAM’S 13 декабря открывается наЦветном бульваре 🤩 Тандем Уиллиам Ламберти и Антон Пинский обещает, что все лучшее приумножится — уют, лоск, вкусы, эмоции. В интерьере ресторана сохранятся черты его предыдущего характера: «состаренные» стены, винтажные столы, скатерти в пол, роспись на потолке, как в старинном итальянском особняке, а также 13 фигур Ламберти — для шефа это счастливое число. За меню будет отвечать бренд-шеф Ильдар Санжаров, в списке будущих хитов 🧡 телячья печень по-венециански с фуа-гра (1250 р.) треска с каштанами, черным чесноком и щучьей икрой (1200 р.) сибас в соусе “all’acque” (2650 р.) ризотто «по-бородински» (950 р.) лазанья с соусом болоньезе (1100 р.) поркетта из кролика с пряными травами (2100 р.) Кондитерская часть доверена Фатиме Салех 🍋 лимонный кейк Лимончелло (650 р.) панна котта на жженом меде с хурмой и трюфелем (650 р.) Вернется и знаменитое печенье UILLIAM’S (550 р.) И обязательно авторские коктейли🍹 «Уильямс спритс» (850 р.) сливовое лимончелло (900 р.) лаймовый беллини (950 р.) Ну что, идем смотреть легенду на новой локации? 📍Цветной бульвар, 2

Планы на воскресенье 😀

#ew_новости#москва Без нее новогодний стол будет не тем! Но для вас у нас есть все явки и пароли ❤ Деликатесная румяная уточка из «Брискетной №1, которая вместе с Telegram-каналом «НеРестораны» запустили лимитированную серию в смокере на дровах. Утку готовят по технологии low and slow более восьми часов при температуре 65–70 градусов, и каждые 40 минут покрывают фирменным соусом — это создает сочную текстуру, минимум жирности и ароматную хрустящую корочку. Привезут утку в подарочном наборе с вложенной пошаговой инструкцией, а также каждого ждёт маленький сюрприз — пакетик чая из смокера 🎁 Условия предзаказа: — 2300 р. — самовывоз — 2900 р. — доставка внутри МКАД и Коммунарки — другие районы обсуждаются индивидуально *Приём заказов открыт до 18.00 15 декабря. Формат упаковки позволяет использовать утку как готовое решение для новогоднего стола или в качестве гастрономического подарка. Ну а мы просто уже дождаться не можем, чтобы попробовать эту вкусноту 🥰 Все заказы принимаются через тегерам-аккаунт: t.me/vasya_fedorova

#ew_анонс#москва Mitzva barна протяжении 8 дней, начиная с 14 декабря, отмечает ежегодный традиционный еврейский праздник — Ханука 🎁 По этому случаю бренд-шеф Игорь Сосенков запускает недельное спешл-меню, которое будет доступно ежедневно до конца праздника. Также в это время в баре будут зажигать свечи и угощать гостей суфганиетами, пышными пончиками со сладкой начинкой. А еще команда бара подготовила специальные подарочные боксы с брендированным набором для сервировки — расшитые салфетки, хала с масляной свечей, спички, открытка и мешочек с шоколадным монетами ( 2500 р.)🕯️🫖 Приобрести набор можно по предзаказу в баре или соц. сетях Цитаты из меню: Латкесы из моркови и цукини со сметанно-мятным соусом — 420 р. Индейка пастрами — 150 р. Рваная говядина — 200 р. тарамасалата — 150 р. Утиная ножка конфи в заатаре с гратеном из тыквы и трюфельным маслом — 1120 р. Кто с нами, присоединяетесь! 📍ул. Пятницкая, 3/4с1

#ew_обзор#москва Пробовали ли вы формат Омакасе? Если вам уже знакома и интересна эта концепция, или же еще только предстоит с ней познакомиться, то в Oshi Izakaya Emperorвас ждет уникальный опыт🇯🇵 Особенность в том, что вы полностью доверяете выбору шефа, ведь с японского это так и звучит — «полагаюсь на ваше усмотрение». Блюда подаются без заранее составленного меню, а сам процесс — настоящее гастрономическое шоу. Небольшая справка: Омакасе появилась в Японии в XIX векe, когда стала популярно предоставлять шефу свободу в выборе блюд, исходя из его мастерства и имеющихся ингредиентов, с особым вниманием к сезонности 🇯🇵 Здесь омакасе проводит Владимир Ли, которого так и называют — омакасе-шеф. Вместе с ним мы «отправились» в увлекательное путешествие по Японии, где каждую подачу Владимир сопровождал интересными историями и редкими фактами. Наше меню 🤩 • водоросли модзуку, добытые вблизи острова Окинава • ⁠хон васаби – настоящий корень васаби (его трут на доске с акульей шкурой) • ⁠хамачи, желтоперая лакедра • ⁠глубоководный окунь • ⁠шима-аджи, японская полосатая ставрида • ⁠глубоководная красная креветка • ⁠ Aka-ika - красный кальмар (его вес доходит до 20 кг) • ⁠песчаный сахалинский морской гребешок • ⁠рыба тачиуо (напоминает боевое оружие, саблю, которая была до меча катан) • ⁠Anago, морской угорь • ⁠цукимоно – кампио, дынная тыква, дайкон и ревень «Путешествие» завершилось превосходным десертом: • вагаси — рисовые вафли в форме хризантемы, их называют монако, а в них мороженое из обжаренного зеленого чая и сочная хурма. Тем, кто хочет получить такое же удовольствие, какое испытали мы, непременно стоит забронировать стол (рекомендуем за сутки) Омакасе проводят ежедневно, с 15.00 и до вечера. 10 курсов — 13000 р. Более расширенная опция — 20000 р. 📍ул. Петровка, 20/1