TGINSIGHT CHAT
Базар/Вокзал
@chef_poehal
Business and startupsШеф Олег Кусов о рынках и ресторанах в разных городах
Апошнія паведамленні
Старонка 6 з 80 · 951 паведамленняў
Апублікавана 11 лют
Енисей, Енисей, ты удобный, Енисей! Хочешь купайся, а хочешь пей. Может знаете, что интересного посмотреть в Красноярске? Только без камней, рун и этнического техно
Апублікавана 11 лют
Когда-нибудь тут появятся посты про Красноярск, но пока никак)
Апублікавана 7 лют
Немного спама в ленту
Апублікавана 5 лют
Высший сервис - это когда ты сотрудник в ресторане, пришёл до открытия, а бармены сами по себе заварили фильтр и незаметно поставили чашку. Кстати, знакомьтесь, это наш липецкий «Восход» с моими любимыми турецкими мотивами в меню. Жаль, что к кокоречу люди тут пока не готовы.
Апублікавана 4 лют
И даже сеть!!!
Апублікавана 4 лют
Каждый желающий может открыть кафе в 2026! Кафе в 2026:
Апублікавана 1 лют
Давным-давно я впервые прилетел в Екатеринбург, вышел из аэропорта и сел в такси. Спрашиваю у таксиста, а что тут мне прикупить из гостинцев? Тот говорит, мол, я не знаю даже. Но у меня есть друг детства по свердловскому двору, давай я ему позвоню, может подскажет. Набирает на своём кнопочном телефоне номер: - Яш, привет. Я тут клиента везу, он спрашивает, что у нас есть интересного. И передал трубку. Двадцать минут незнакомый мне человек рассказывал, что везти можно самоцветы, если интересно. Что хорошую водку больше не делают, так что с алкоголем лучше не рисковать. Обязательно нужно ехать на Шарташский рынок (до сих пор не умею правильно выговаривать), там смотреть что-нибудь. Ну и пару банок майонеза ЕЖК купить, без него из города не выпустят. И так меня его манера речи и глубокое знание предмета увлекли, что даже не хотелось заканчивать этот разговор. Но вот я положил трубку, и спрашиваю у таксиста: а с кем я хоть разговаривал? - А это Яков Можаев, местный ресторанный журналист и хороший человек. Я погуглил и офигел. Такого быстрого погружения в городскую среду от незнакомого человека я ещё не испытывал. А пару дней назад наткнулся на его канал и снова услышал этот интересный слог. Почитайте, очень интересно Яков пишет.
Апублікавана 30 сту
Вспоминаем рецепты из 1989 года «горячие бутерброды Hot Dogs» Если вам все-таки повезло и вы смогли купить сосиски, сразу делайте горячие бутербрды — говорит девушка на видео. 💔 — захотелось! 😇Москва ресторанная в МАХ ❤️@restaurantmoscow
Апублікавана 30 сту
Сосиски минтаем в хот-доге не заменить, записали?
Апублікавана 27 сту
Москва - порт пяти морей. Самый неподходящий фон для горькой дыни и свежего чёрного перца найден!
Апублікавана 26 сту
Апублікавана 26 сту
Завтра в «Brodo» азиатский ужин, на который мест давно не осталось, поэтому и не рассказывал) По этому случаю напекли бао!