Базар/Вокзал

Из холода в холод приехал! +10

Очень удобно, когда город прямо в аэропорту раскрывает все свои преимущества! Ну шо, Краснодар, покуражимся?

Новые технологии!

В Липецке блины тоже напекли вот

Как ваша масленичная неделя?) Если вдруг вы забыли или не знали, то я напоминаю, что в канале лежит рецепт идеальных блинчиков. Не лучших или самых вкусных, а идеальных. Они точно получатся, они всегда всем понравятся, и подойдут к любому сопровождению. Рецепт здесь и чуть ниже

Лапша долголетия длиною в жизнь 2,5 метра для сегодняшнего ужина в «BRODO»

Подглядел у подружки в запретграмме интересное про солёную жареную рыбу и последующее «гавканье на воду»)

Редкое событие в нашем мире: появились билеты на наш китайский ужин в «BRODO», который состоится завтра! Это будет празднование китайского нового года, которое мы проведём вместе с Алиной, автором канала Куриная Лапка. Если вы не знаете, Алина ведёт летопись азиатских магазинов, ресторанов, кондитерских в Москве и не только. И уже давно имеет эспертное мнение по этому важному вопросу. Поэтому завтра Алина будет нам рассказывать про китайские традиции в Новый Год, связанные с едой, а мы будем готовить знаковые праздничные блюда в нашем BRODO-стиле. Нас ждет императорская дорадо, длиннющая лапша долголетия с креветками, пельмешки с джусаем и свининой в форме традиционных китайских золотых слитков и панна котта с османтусом и мороженым из мандарина. Больше нигде вы такое не попробуете, так что спешите за билетиками! Приобрести их можно вот тут! https://brodo-bar.timepad.ru/event/3817546/ Всех ждём 🤩

Хотел купить лайм, а купил каламанси! Вот бы все ошибки в этом году были такими)

Предновогодняя суета на вьетнамском рынке в Люблино приятная. Все закупаются изысками, тофу, овощами. Всех черепах ещё утром разобрали, только лягушки остались

Полтора года назад я уже писал вот тут про центральный рынок Красноярска. Жанна на месте, намлеты от Тельмана жаром пышат, спящая бабушка возле молотой черемухи проснулась. Но в прошлый раз я не заметил столько интересных продуктов! Например, местный сыр без названия. Я прозвал его «Красноярским», потому что не слышал о похожем больше нигде. Технология у сыра такая: Домашний творог варят в молоке, после чего полученную сырную массу прокручивают через мясорубку, и смешивают с яйцами и сливочным маслом! Но это не всё. После перемешивания сырную заготовку жарят на сковороде или запекают в печке, чтобы у блина образовалась корочка. И уже на последнем этапе складывают пополам. Получается очень плотный и нежный сыр, похожий одновременно на сулугуни и плавленый «Янтарь». Продавщицы очень рекомендуют к чаю и кофе. Я взял у двух тётушек этот сыр, и у каждой он имеет свой вкус. Так что очень локальный и артезианский продукт получается. Ещё один гостинец - конфеты «Удивительная Сибирь». Сначала удивляют они ценой в 6000 рублей за кг, но это очень вкусные шоколадные конфеты с мягким грильяжем из кедровых орехов. Их делают на мясной кондитерской фабрике «Краскон», там еще много всего интересного. Например, шоколад с черемухой. А если будете в сети магазинов «Красный Яр», то там можно купить и черёмуху, протертую с сахаром. Как джем с шоколадным вкусом! Ещё я удивился инжиру на фруктовом прилавке. На вопрос о происхождении продавец не моргнув ответил, что из Турции. Но я присмотрелся, а на пачке написано "South Africa". Чёрт его знает, может это уже часть Турции, не будет же продавец обманывать?