Базар/Вокзал

Дорогой друг! 16 декабря. 20:00 Бар «Brodo»

Как думаете, какая пара в следующий вторник готовит ужин с козленком, фуагра и сморчками?

Место действия Челябинск. Двадцать первый век. Насчитал в этом южноуральском городе 36 рынков. А самое странное, что они почти все никакие. То есть можно купить самый базовый набор с фруктовой базы, не отличающийся от предложений в магазе. Зато. Разрыв между рынками слишком большой. На «Центральном» загружают «Порш», на «Открытом» лежит бомж. На «Каслинском» старый дядька пытался впарить мне гнилые шампиньоны под предлогом, что "лучше грибов в городе не найти". Поругался с ним, поехал в «Метро». Там всё купил, довольный пошёл гулять. Вокруг меня волшебный вечерний Челябинск обалденный. На следующий день решил поискать в интернете, какой рынок тут среди местных авторитетный. И оказалось, что тот самый никакой «Центральный» взял звание лучшего рынка России в 2021 году! Со злости поехал к ним разбираться. Не были на «Даниловском», не знают как правильно делать рынок. Приехал. Торговля медленно идёт так, как будто её нет. Овощи сидят по банкам, не понюхать, ни попробовать. Сделал круг, нашел татарина с кониной. Самодельные казы - самые дельные. Граница Казахстана недалеко, спрос в городе есть, товар не залёживается. Рядом продают по конским ценам тунца и гребешка, как будто и Дубай тут поблизости. Нашел вменяемую точку с овощами и фруктами. Спросил: - А за что этот рынок такой лучший? Феруза, хозяйка прилавка, возит с Фудсити товар каждый четверг, разбирается. Говорит, что московским, конечно, не конкурент, но местным нравится. Заняла четыре места, поставила холодильную витрину, первый раз вижу такое. Её пацаны суетятся за стойками, она сидит, считает выручку. - А я счастлива. Что ни день - то праздник. Пару лет как приютила неродную бабулю, забрала из дома престарелых. Собирает той сумку с витаминами, отправляет на такси домой. Надеюсь, безвозмездно. На выходе увидел красивую вывеску «Пеку. Люблю». Кофеин в моей крови, в воздухе свежая выпечка. Зашёл. Взял двойной чёрный, как чугун, эспрессо, и кунь аман. Потом подумал и догнался эклером с инжиром. Довольный. Выключил в наушниках ремастер альбома «Триагрутрики», взял пакеты, пошёл работать.

«Ты суслика видишь? Вот и я не вижу. А он есть.» Этой фразой из культового фильма можно описать любой спик-изи бар. Идёшь мимо неприметной двери, и не представляешь, что там вакханалия и всё горит. В этот четверг в моём любимом баре «ODD» будет проходить просмотр «ДМБ» с алко-бинго, представляете?! Вячеслав Михалыч Ланкин придумал. Я вот не попадаю, в Липецке ещё ресторан не открылся. Но вас ждёт такое, такое!!! Механика простая: на входе рандомно выбираете пачку с 10 фразами из фильма, бутылку коктейля (500 мл) и стопку. Внимательно смотрим фильм, ржём, а когда слышите фразу которая есть в ваших карточках, наливаете и пьете. Кто первый закончит свои 10 карточек кричит БИНГО, и получает в подарок еще одну бутылку. Когда: 11.12 (четверг) 📍 Где: ODD 🕒 Начало: 20:00 💸 Участие в бинго 1500₽ И просили передать: #всембухать !

А в «ТоТо» Даша Бекасова варит вкусный кофе в рамках гостевой смены. Свежо, как глоток фильтра из Кении. А то всё бармены да повара, надоели.

Краснодар умеет удивлять своими простыми кафе, которые затыкают любой гастрошум простым монопродуктом. Моя подружка Даша Томилова, человек со множеством талантов, погрузила меня рано утром в машину, чтобы поучаствовать в рубрике #хуйзнаетгдесолегомкусовым Мы приехали в Табачку, тихий микрорайон, состоящий из частного сектора. Ещё чуть проехать, и будет невероятный парк Галицкого, как будто из будущего. Но нам надо в самое трушное настоящее! Поэтому подкатываем к бытовке с вывеской «Женгялов Хац». Заходим и видим за накрытым столом обедающую леди в фартуке. - Приятного аппетита! - говорит Дашка с порога. - Спасибо! Садитесь со мной, поешьте. И сразу в воздухе запахло историей, которую я буду пересказывать много раз в своей жизни. Мы приняли приглашение, быстро купили женгялов хац и по айрану, и уселись. Сусанна, та самая женщина и хозяйка кафе, поставила нам тарелки и рассказала, что сегодня у них на стафф обед. Это был плов из риса басмати с сухофруктами, тыквой и сушёными травами. Душистый, разваренный, но рисинка к рисинке. К нему полагалась зубодробительно хрустящая цветная капуста по-гурийски, которую я первый раз увидел и попробовал. Но теперь уж явно не в последний. Ещё стояли консервированные помидоры со свежей зеленью, основа для которых стоит в банках на длинном стеллаже, где их может купить любой желающий. Лепешка была фантастическая, говорят, что зелень команда сама собирает, хорошо что не в Сибири живут. За столом мы в рабочем формате обсудили блюда армянской кухни, десятилетнюю историю этого роскошного места, нехватку времени нормально поесть из-за огромного, как таз с зеленью за спиной, количества заказов на женгялов хац. А тут ещё СТС приезжали, снимали сюжет, где выбрали их самым вкусным местом в Краснодаре. А оно мне надо, резонно спрашивает нас Сусанна? Мне и без рекламы работы хватает. Зато она накормила съемочную группу чем было, и они влюбились. Потому что, говорит, я из Карабаха, у нас нельзя отказываться от приглашений. А в Сусанну и правда невозможно не влюбиться. Естественно, с нас никто не взял ни копейки за обед, но мы и не дураки, чтобы спрашивать. По случайному стечению обстоятельств со мной была бутылка шампани, которую я вручил хозяйке, а то в гости к дорогому человеку без подарка не принято. На прощание сфотографировались, и Сусанна оставила на мне автограф мастера самым мирным, что есть — мукой, хлебом.

Грандиозно!

А теперь пора рассказать про рестораны Магадана, которые я успел посетить. Выбор не очень большой, мы успели обойти почти все знаковые. Вот они: «Аляска» Флагман магаданского гостеприимства. Можно попробовать все местные специалитеты, и это будет вкусно! Мне понравился трубач с огурцами, строганина из хариуса с уксусом и луком как для устриц, тар-тар из оленя. Очевидный топ. «Oni» Почему-то местные ставят ударение на О. Ну да ладно. Это приятная кофейня с очень вкусной выпечкой и минималистичным интерьером. Под круассан и фильтр можно почитать про историю Магадана, сидя в самом центре города. «Маяк» Ресторан с бешеным видом на бухту Нагаева и, соответственно, маяк. Готовят завтраки, наливают игристое по бокалам (а это был прямо квест, найти такое предложение). «Dacha» Отличная инди-кофейня в неочевидном месте, возле которой можно качаться на качелях и смотреть на Охотское море. «Панда» Топовая китайская забегаловка! Берите вонтоны, которые очень крутые, тянутую лапшу, говядину с папоротником и наслаждайтесь. «Папа!» Виски-бар, что уже круто. Большой выбор профильных напитков, очень адекватные цены. Жалко, что при этом не работают с гостями даже за барной стойкой. Еще есть кальяны, которые для меня скорее минус. Меню с дуринкой, типа "Недокрылья недоптицы". «BarBoss» Бар в интерьерах средневекового замка с евроремонтом. Хорошие настойки, нормальная еда, огромные порции и дороговато даже для Магадана. Судя по объявлениям про вычет за бой посуды и доп. плату за уборку в туалете, место с характером. «Шотная» Популярный бар недалеко от кладбища. Большой выбор настоек (не очень), кальяны, ужасные коктейли, северные специалитеты. Что-то в нём есть, раз люди приходят. «Дикий север» Говорят, что хороший ресторан. Но попасть туда не получилось, был оцеплен пожарными. И кстати, забудьте про Яндекс карты. В Магадане популярен 2GIS, как и всегда за Уралом. Смешно читать отзывы на некоторые заведения, устроенные как комментарии)