Базар/Вокзал

Доброго саратовского утра!

Есть в Абхазии прикол. Заказываешь хачапури, а тебе говорят, что приготовить его не могут. Почему? Потому что отключили электричество. И так через раз. А дело в том, что в Абхазии очень дешёвое электричество, 40 копеек за киловатт, и сейчас здесь мекка для майнинга. Ферм настолько много, что система не выдерживает нагрузок и тупо отключается. Очень грустно, что из-за крипты страдают хачапурьки.

Ситуация хелп, ситуация сос!

Вот вам проверенный трек для рутинной работы на кухне: помыть плиту, разобрать крупы, картошку там почистить... https://music.yandex.ru/album/12125602/track/71269574?utm_medium=copy_link

Образцово-показательная грядка! Даниловский рынок, Светлана. Хоть раз в жизни надо объесться жареных малюток-патисонов или погрызть фиолетовой морковки. До вечера есть шанс)

Постоянные читатели канала (мамуль, привет!) показывают верный размер для заморозки

​Вопрос оперативного охлаждения вина летом встает особенно остро. Понятно, что всякие ушлые вайн-коучи предлагают не обращать внимание на вздохи общественности и кидать лёд в бокал ❄️, заставляя розе бледнеть еще больше. Но я считаю, это исключительно из скудности кругозора. Есть конечно и классический подход - ходить по гостям с ведром льда, а то и двумя-тремя, но у меня не хватает энтузиазма. Кто побогаче на фантазию предлагает морозить виноград🍇. Вроде как выглядит эстетично и не тает в вине. Но есть решение покруче, буквально зреющее на уровне колен в ближайшем Подмосковье, и имя ему - Крыжовник! 🍈 Больше не надо мучиться и томно выдумывать, куда его деть. Не придется остригать хвостики и хрустеть этой зелёной массой. Можно его использовать для вина! Как это работает? Высушиваете его на полотенце несколько часов, потом ставите в морозилку. За 2-3 часа ягоды достигают консистенции камней для виски, после чего могут быть закинуты в бокал (см. Рисунок 1). После того как бокал выпит, ягоды вытряхиваются в внешнюю среду (обращаю ваше внимание, что способ абсолютно экологичен). Влияет ли крыжовник на вкус вина? Ну если у вас такое вино, что влияет, то может и неплохо, если он добавит пару травянистых нот. Но я, если честно, не замечал. Пользуйтесь - сейчас на рынках выходного дня крыжовника валом ☺️

Вечерние советы как с куста!

Может, со мной что-то не так? Может сложный жизненный этап. Может, температура и насморк. Но вот как на духу: мне не понравился гастрономический Ростов почти ничем. Пиарщикам города, его ресторанов и рынка - низкий поклон! Такого желания попасть в Ростов-на-Дону и его места у меня не было больше ни с одним другим городом. Бесило, что я всегда оказывался рядом, но никогда не в нем. А все эти годы журналисты и друзья полных ходом прокачивали его образ в моей голове. Возможно, еще одна причина в том, что туда я приехал из Краснодара. И все сравнивал. Наверное, так неправильно. Но почему тогда все не пиарят Краснодар? Короче, по фактам. Центральный рынок в Ростове-на-Дону. Совмещен с вещевым, что не страшно. С ходу попал на аллею, где продают весь неликвидный товар. Например, половины помидоров в плесени за условные 50 р. Да, возможно, кто-то и такие купит. Но так нельзя делать Центральному рынку! И я подумал, что внутри будет богатство и роскошь, раз на улице такой хлам. Ну-ну. Внутри тебя встречает уныние. Как бы продукты есть. Но они есть и в Москве, зачастую дешевле. Ок, я балованный. Так те же продукты шире ассортиментом и дешевле есть в Краснодаре! Как можно в Ростове торговать помидорами трех сортов??? Ладно, хер с ним, убираем Крас. В Волгограде сортов минимум четыре! Колбасы - все видно по прилавкам под панно. Суджук и бастурма обычные, у нас такие в "Кочевниках" можно съесть. Сало такое меня в детстве обошло, к счастью, иначе сало бы не полюбил. Зелень - обнять и плакать. Кроме укропных икебан приличного ничего не дают. Где душистые сочные зеленые южные пучки, уважаемые? Нету? Ну ладно. Рыба. В рыбу умеют, да. Толстолоб на полстола, рыбец с таранкой. Вялят, сушат. Но сексуально продают единицы на весь здоровенный отдел. Ой да ты ой да... Радость и отдушина всего похода - молочка. Вот тут Дон плодоносит как не в себя. Ряженка с корочкой просто улётная! Сметану жёлтую, сепараторную, из бидона, мазал потом на булку-ромашку с маком и виноградом закусывал. Но с собой такое впечатление увезешь только в памяти, в рюкзаке не доедет. Продают и сыворотку пятилитровыми бутылками, и сыр домашний. Все прекрасно. Кроме продавщиц. Или я один не могу пробовать сметану с кончика кухонного ножа из рук тёти? Может, так только и надо? Ок, столичным недотрогам мажут на целлофановый пакет, чтобы ты потом как обсос слизывал оттуда. Так что была слепая закупка, но в цель. Мясо просто проходим мимо, не оборачиваемся. Потому что Краснодар еще стоит перед глазами. И Липецк пока не забыл. Вот и вышел с рынка. Как с популярного блокбастера, на который шел с ожиданиями, которые, естественно, только мои проблемы.

Я же не говорил, каким вечером)