TGTGInsighttelegram intelligenceLIVE / telegram public index
Назад да каналаў
Базар/Вокзал avatar

TGINSIGHT CHAT

Базар/Вокзал

@chef_poehal

Business and startups

Шеф Олег Кусов о рынках и ресторанах в разных городах

Падпісчыкі2,760Бягучыя падпісчыкі
Адсочваемыя паведамленні951Колькасць праіндэксаваных паведамленняў
Нядаўні ахоп6,323Сума апошніх прагляданняў
Апошнія паведамленні

Апошнія паведамленні

Старонка 78 з 80 · 951 паведамленняў

Апублікавана 17 чэр

С главного входа попадаешь в очень приличное помещение. Рынок чистый, недавно обновленный. И тут же стоит первый магазин, ради которого я сюда хожу. Вьетнамская лавка. Попадаю всегда на одну и ту же продавщицу, которая почти не говорит по-русски и совсем не говорит по-английски. Поэтому искать все интересное придется самому) 1. АРАХИС. Вот посмотрите на эту банку. Видите там арахис? Сразу скажу, его там не больше 30-40%. А остальное занимает жареный в каком-то кляре сушеный чили! Все это посыпано специями и кучей глютаматика. И если ранжировать по вкусам содержимое банки, то это будет так: на третьем месте сам арахис, на втором тот самый чили, а на первом божественное хрустящее тесто в специях, которое облупляется с перца и заставляет закрывать глаза, когда хрустишь им под холодное пиво) 2. Сушеный арахис. Это очень вкусно, если самому пожарить арахис в раскаленном масле с чили, а потом масло слить и посолить. Но зачем, если есть пункт 1?) 3. Лапша быстрого приготовления без упаковки. Просто сваленые в пакет брикеты лапши и специи. Экономия уровня бог. Не ту лапшу назвали бич пакетом) 4. Конфеты со вкусом манго. В Москве со вкусом манго или трюфеля можно продавать всё, что угодно, и будут брать. Я вот взял) Еще не пробовал, но внутри мягкие. Карамель не люблю, такие люблю. 5. Фрукты на любой вкус. Запах безумный стоит у лотков, но ценник отпугивает, конечно. ВкусВилл разбаловал. Хотя там джекфрут пока еще не продают. Или я не встречал Там же до кучи разная косметика, чай и кофе. Не интересуюсь

815 views

Апублікавана 17 чэр

649 views

Апублікавана 17 чэр

Итак, Велозаводский рынок. Находится на Автозаводской. Но покупать тут надо не Вело или Авто (в подвале, например, большой магазин электротачек для детей), а узкоспециализированные продукты. Тут не дождетесь сезонных подарков, низких цен, супер позиций у обычных лоточников. Сюда надо ходить в конкретные магазины, чтобы кайфовать. Разобью репортаж на несколько частей, чтобы всё описать по полной)

619 views

Апублікавана 17 чэр

А сегодня отдельно стоящий в моих маршрутах рынок, но очень любимый

535 views

Апублікавана 16 чэр

И вот музыка соответствующая) https://music.yandex.ru/album/6940350/track/47906971?utm_medium=copy_link

664 views

Апублікавана 16 чэр

Привет! В эту субботу я, со всей своей любовью к уличной еде, приобрету новый опыт: буду срезать курицу с вертикального вертела в лучших традициях на веранде друзей, бара Mitzva. Курицу нежно замариную сам, овощи отберу лучшие, банку с острой Харисой открою, и буду все заворачивать в свежий лаваш. Если будете рядом, приходите, буду рад)

453 views

Апублікавана 15 чэр

Кринж дня на ПМЭФе - кибербуфетчица Дуняша, созданная по образу и подобию жены директора пермского Парка Горького.

419 views

Апублікавана 15 чэр

Робот Дуняша на ПМЭФ должна продавать кофе и мороженое, но, кажется, наоборот, внушает людям страх перед кофеином и сладким.

378 views

Апублікавана 15 чэр

Почему-то покупать у Гузель и Маноны мне нравится больше, чем у Дуняши

430 views

Апублікавана 14 чэр

Пока я снова не пропустил все обещанное, отчитаюсь) Москворецкий рынок как дом. Туда приходишь, уже всех знаешь, там все знают что мне нужно и почем. Поэтому стараюсь покупать только там. Минус один: не так много покупателей, за счет чего редко доезжает что-то особенное. Но зато всегда можно найти прекрасные овощи, фрукты и ягоды. Но вот что интересно: там много очень хорошей еды. Раньше там сидели представители нынешнего "Косяк суши", который заменит своим качеством. До этого они на втором этаже москворецкого делали волшебные роллы и по четвергам целого тунца разделывали. А сейчас на этом месте открылась узбекская чайхана. И это пиздец) Со входа понимаешь, что здесь все у ребят серьезно. Стоит здоровая китайская мантоварка, в которой лежат ювелирные манты. В казанах плов и казан кебоб. Но в меню спрятаны сокровища) Манты с зеленью: через упругое тонкое тесто видно зелень. Но она не то, чем кажется. Там петрушка, шпинат, много лука, БАРАНЬЕГО ЖИРА, КОРИАНДРА И ЗИРЫ. Веганам здесь делать нечего)

503 views

Апублікавана 14 чэр

Так, друзья. Открою вам маленький секрет: на сегодняшнем мероприятии ресторан должен хоть немного, но заработать. А с такими ценами ужин можно переименовать в благотворительный. Так что переезжаем с вами на рынок здорового человека)

454 views
12•••5•••10•••15•••20•••25•••30•••35•••40•••45•••50•••55•••60•••65•••70•••757677787980