TGINSIGHT CHAT
Базар/Вокзал
@chef_poehal
Business and startupsШеф Олег Кусов о рынках и ресторанах в разных городах
Апошнія паведамленні
Старонка 29 з 80 · 951 паведамленняў
Апублікавана 3 кра
А ещё лежит зелёный лук, идеально подходящий для мангала. Возможно, что-то похожее на кальсот. Но тут Ариил лучше разбирается)
Апублікавана 3 кра
В армянской лавке на Москворецком завоз горной зелени. Мандак, резак, крапива. Есть лоби, зелёная фасоль лопатками. Для зелёной яичницы идеально подойдёт.
Апублікавана 2 кра
Если вы голодные ходите по Садовому кольцу и не знаете, где поесть, то вот. Колбасыр. А к нему что-то из лучших мировых коктейлей, например, Dry Martini. И счастье у вас в кармане. QR code на бар в комментариях. Потому что счастье надо заслужить.
Апублікавана 2 кра
Аааафигеть! На 2-ой Звенигородской улице обнаружен самый интересный продуктовый ларёк в Москве. На территории ЖК "Lucky" есть гастромаркет "Greens". И там в начале апреля можно купить такие продукты первой необходимости, как: - Корейские вытянутые апельсины; - Китайскую молочную клубнику; - Шелковицу; - Молодой зелёный горошек; - Райские яблочки. А ещё за баснословные 7000 р/кг вы можете купить ДЖАБОТИКАБУ! Вы это пробовали вообще??? Удивительная ягода из Бразилии, которая растёт как виноград прямо из ствола дерева. А на вкус ДЖАБОТИКАБА — будто выпил тропический сок из самых спелых фруктов на улице Таиланда и закусил сочным вкуснейшим виноградом! У меня мозг закоротило от такого опыта. Потратьте 350 рублей за 15 самых вкусных ягод в своей (моей) жизни.
Апублікавана 2 кра
Сейчас лучшее время для прогулок, друзья. В городе сухо и солнечно, уже ходят люди в футболках. Я всегда любил гулять в районе Чистых прудов, но редко переходил Покровку в сторону Лялиного переулка. А сегодня решил изучить, где там можно провести время вкусно и с пользой. От Покровского бульвара к Лялину переулку. Часть первая. 1. «Блины у камина». Кафе в домике, похожем на домик сторожа, при входе в Введенскую церковь. Помещение маленькое, но обильно декорированное: тут вам и тот самый камин на электротяге, и книжечки, и столики, и с юмором оформленное меню. За стойкой, у плиты и во главе — Эдуард, местный житель и причастный к этой церкви человек. Блины сначала нужно выбрать по размеру (представлены на меню) и количеству, а потом взять к ним начинку по душе. Я собрал большой вкусный блин с рыбами (скумбрия+горбуша+лучок) и рикоттой, взял иван-чай и сел на улице. Эдуард всё принёс и рекомендовал есть блин руками, как пирожок. Ни секунды не сомневался и последовал совету. Так и открыл сезон веранд! Тут душевно, умиротворённо, хорошо. Адрес: Барашёвский переулок, 8/2с4. 2. «Лицей». Очень модное кафе для тех, кто любит красивые булки во всех видах. Девочки в питоновых блузках, мальчики с ключами на карабине в петличке джинс. Тут много гостей, которым всё нравится, и найти свободный столик очень трудно. Я же взял слойку с ветчиной, сыром и кимчи. За корейский дух отвечал шлепочек кимчи соуса диаметром 1,0 см ровно в центре булки, который не делал погоды. Видимо, для того, чтобы у классных людей не горел рот. А у меня от такого горит джёпа. Я туда больше не приду, но вас отговаривать не буду. Адрес: Лялин переулок, 8с2. 3. «Остров Пасхи». Помните кафе «Звон» при колокольне на Пятницкой? Мне там очень нравилось сидеть во дворике летом, но они закрылись. Вот «Остров Пасхи» от тех же владельцев, почти реинкарнация. Милейшее место с приятными девчоночками на кассе, у которых улыбка искренняя и перманентная. Фильтр налили, пряник с черникой завернули, а ещё провели экскурсию. Тут три зала, и это ого-го! Первый — в остеклённом павильоне, похожем на зимний сад. Тут светло, можно пить кофе, наблюдая за Покровкой и её персонажами. Поднявшись по лесенке, можно попасть в большой зал с арочными стенами, расписанный художником-иконописцем. Тут приятно работать, сидеть компанией за большим столом, а ещё через него можно попасть в храм. А в третий зал нужно спуститься по очень крутой лестнице. И вы окажетесь в подвальной келье! В таких раньше христиане прятались от гонения язычников. На стенах есть изображение двух рыб и пяти хлебов. За таинственное пространство для свиданий в центре города еще скажете «Спасибо!». Адрес: ул. Покровка, 26/1.
Апублікавана 31 сак
Доброе утро! Создателя бренда Bialetti похоронили в огромной гейзерной кофеварке, вы знали? Я бы выразил пару тезисов на этой церемонии: 1. Это, пожалуй, один из лучших подарков для дома и вообще незаменимая вещь. Я пью кофе из такой каждое утро, если я дома. То есть довольно редко. 2. Эта кофеварка отлично путешествует вместе со мной за город. Допустим, вы живёте в палатке. Можно спокойно поставить эту кофеварку на угли, чтобы сварить чашечку ароматного кофе. 3. А если вам достался домик в лесу с индукционной плитой, то алюминиевая кофеварка на ней работать не сможет. Но достаточно залить в неё горячую воду, а сам агрегат поставить на сковороду, и вот снова через несколько минут кофеин попадает в мой зависимый организм. 4. Если вы забудете вставить алюминиевый фильтр в систему, то вас ждёт кофейный смерч по всей кухне. Стандартные 6 м² покрывает кофейным жмыхом полностью. 5. Не надейтесь купить сменные фильтры и прокладки с первого раза. У меня средняя кофеварка, на два американо. Но зато теперь я знаю, что есть совсем крошечные, которые варят один эспрессо, видимо. И огромные, примерно как та, что отдана под прах. А может, я от неё и купил. Короче, если вам нужны сменные наборы от них, то отдам в добрые руки. А создатель, надеюсь, своё наказание за невнятную систему обозначения уже понёс.
Апублікавана 30 сак
Вернулся в Москву, а тут, оказывается, столько всего интересного есть! Какие у вас любимые креветки на улице?)
Апублікавана 28 сак
Ух ты! Ни у кого на полке не застоялась?
Апублікавана 28 сак
Ух ты! Ни у кого на полке не застоялась?
Апублікавана 26 сак
Новый рынок на карте Санкт-Петербурга разблокирован. Только вот ничего особенного на нём не нашёл. Всё обычное, если жить рядом - отличное место для покупок овощей и фруктов. Есть приятная маленькая пекарня с горячими круассанами. Неподалёку в 9 утра можно взять в кафе винегрет с селёдкой и солянку за 300 рублей вместе. Шикарно почти всё, только из телевизора орёт российский сериал.
Апублікавана 25 сак
Полтора раза подумай - один раз закажи. Ту самую.
Апублікавана 25 сак
Ножи, скалки, тёрки, ТОПОРЫ, ТОПОРЫ, ТОПОРЫ, ложки, вилки... Хозяйственный в Питере такой интересный)