Рести

На Малой Бронной открылся новый бар «ToMi» от Fitz Gastro Project. Здесь дух Милана ощущается в каждой детали, итальянская барная культура обретает новое звучание, а философия dolce far niente становится частью московской реальности. Днем в «ToMi» царит легкость и настроение аперитиво, а к вечеру бар преображается в живой негрони-бар. В основе кухни — итальянские блюда: карпаччо из креветок карабинерос, полента с маскарпоне, паста ручной работы, негрони-тирамису и многое другое. 🔥😍/ @Resti

В «Mitzva Bar» пройдет гостевая смена Сандипа Кумара. 10 апреля в Москву с гастролями прямиком из Гонконга приедет миксолог и владелец бара «The Wise King», входившего в ТОП-50 лучших баров Азии и ТОП-500 лучших баров мира — Сандип Кумар. В меню: — King’s Negroni: классическая вариация на Негрони, украшенная соленой оливкой; — LEAVE IT TO ME “TRUST ME”: сочетание маракуйи и десерта тирамису с небольшой остринкой; — NEVER SAY NO TO ME: баланс сладости ванили, какао и пикантной нотки морской соли; — AMERICANO PRIMO: коктейль с элементами горечи и секретным ингредиентом. 🔥😍/ @Resti

В Москве пройдет фестиваль кондитерского искусства «Вкус жизни». С 7 по 20 апреля шеф-повара и кондитеры около 30 столичных ресторанов представят креативные весенние десерты в цветочных мотивах, посвященные цветку как символу женственности. Так, например, бренд-шеф «BUONO» Джузеппе Дави предлагает эстетичный десерт Fiore в форме нежного цветочного бутона, скрывающий мусс из белого шоколада с мадагаскарской ванилью, мятой и малиновым кули. Шеф-кондитер «Butler» Ирина Думбадзе обращается к семейным воспоминаниям и в элегантном «Пионе» соединяет йогуртовый мусс, гель тархун, свежую шелковицу и соус шафран. О своем участии в фестивале «Вкус жизни» заявили такие рестораны, как: «Консерватория», The Carlton Lounge & Bar, «Поле», «Менталитет», Community, MUME, Le Carré, «Рыба Мечты», «Мясная карта» и другие. 🔥😍/ @Resti

«Matsu Izakaya & Roku Bar» едет с гестом в «Silencio». 4 апреля в абсент-баре «Silencio» состоится гостевая смена бара «Matsu Izakaya & Roku Bar» из Калининграда. Весь вечер напитки будет готовить команда японского бара в лице шеф-бартендера Антона Кишта и бар-менеджера Даниила Гришановского. В меню: — Bamboochka: микс джинов, кордиал юдзу-бамбук, шио-тарэ, баканора, красная икра; — Roots: водка, ваниль, базилик, мята, кинза, игристое; — Calcifer: текила, халапеньо, красный биттер, микс вермутов, кордиал лаванда-черника, мескаль. 🔥😍/ @Resti

В «ERWIN.РекаМореОкеан» стартовал сезон ладожскойкорюшки. Ладожская корюшка — символ Северной столицы. Эта нежная рыба с узнаваемым ароматом свежести поставляется в «ERWIN» прямиком с Ладожского озера. 🔥😍/ @Resti

На Большой Дмитровке откроется новый проект «Savras». «Savras» — ресторан современной русской кухни в знаменитом «Египетском» доме. Значительное помещение проекта будет поделено на несколько зон — от ресторана до лаунж-зоны, брассери и чайного салона с французским акцентом. За кухню отвечает шеф-повар Александр Лебедев, новаторскую библиотеку десертов представит кондитер Вера Хромова, коктейльную карту — Василий Жеглов, винную — Сергей Аксеновский. 🔥😍/ @Resti

В «Segreto» пройдет гостевая смена гастробара «Коктебель». Сегодня команда «Коктебеля» встанет за мраморную стойку «Segreto». Никита Дьяченко и Тимур Воронцов смешивают три специальных коктейля: — Яблочный Тини: джин на черном перце, сорбет яблочный, яблочный ликер, яблочный гель, кокос; — Сингапур: джин на пчелином воске, вишневый ликер, апельсиновый ликер, Бранка мента, вишневый кордиал; — Звездопад Воспоминаний: коньяк Коктебель на мацони и орехе пекан, микс хересов, сливовый соджу, перец тимут. 🔥😍/ @Resti

Сценарий «Куда сходить» от Яндекс Еды впервые появился в других странах. А за прошедший год: — Раздел появился в России в марте 2024 года. — Благодаря ему пользователи строят маршруты до заведений, бронируют столы онлайн и создают «Коллекции» — тематические подборки с понравившимися ресторанами. — За год раздел собрал более 12 млн пользователей и список партнёров из более 50 тысяч заведений в городах по всей России. Сегодня раздел вышел за пределы РФ — теперь им могут пользоваться жители Казахстана и Узбекистана. Достаточно открыть приложение Яндекс Go в Казахстане или Yandex Go в Узбекистане и перейти на страницу Еды. 🔥😍 / @Resti

В «Bshushu Restaurant» представили новое меню напитков. Новое меню вдохновлено японским чаем маття. Шеф-бармен Сергей Галицин предлагает не ограничиваться только классикой, а обратить внимание и на оригинальные интерпретации этого напитка: — Маття на классическом молоке / альтернативном; — Маття-тоник с бузиной и лемонграссом; — Айс-маття на кокосовом молоке с инжирным пюре и гренадином; — Бамбл-маття с апельсиновым соком и кленовым сиропом; — Маття с грушевым соком и водой алоэ; — Дальгона-маття с кокосовой водой; — Аффогато маття / клубничный аффогато маття. 🔥😍/ @Resti

В «Ginstitute» запустили обновленное меню. Среди сезонных новинок: — Нори чипсы с муссом тофу оливками и вялеными томатами; — Севиче лангустин с облепихой, ананасом кимчи и протертым томатом; — Бриошь с куриным паштетом и сезонным вареньем на сливочной бриоши; — Хумус с печеным перцем, кинзой и хлебом тартин; — Брёд с ростбифом, взбитой домашней рикоттой и облепихой, вымоченной в джине; — Сморребрёд с анчоусом, яичным маслом, слабосолеными в джине солеными огурцами и квашенным лимоном; — Паста с гребешком, соусом на основе даси, сливочного сыра и нори пудрой. 🔥😍/ @Resti

В «Рыба Мечты» представили меню сморчков. В грибном special-меню: — Спинка трески со сморчками; — Лингвини со сморчками; — Ризотто со сморчками; — Сморчки, обжаренные на масле с щепоткой морской соли; — Жареный картофель со сморчками. 🔥😍/ @Resti

В «Share Bistro» обновили меню завтраков. Среди новинок: — Глазунья из трех яиц с мортаделлой, руколой и пармезаном; — Кукурузная каша на курином бульоне со сливочным маслом и пармезаном; — Баскская запеканка с клубникой; — Творог с манго и кокосовым ганашем; — Омлет с фалангой краба, припущенной в соусе Бер Блан со шпинатом и каперсами; — Яйцо Бенедикт с лососем слабой соли и мягким авокадо; — Круассан с мортаделлой и пармезаном. 🔥😍/ @Resti