Рести

В PONO PLACE стартовала новогодняя коллаборация с SOROKA MEDIA PONO PLACE и издание SOROKA MEDIA представили новогодний проект «Вкус детства». В рамках коллаборации с 16 декабря по 16 января в ресторане действует специальное меню, вдохновлённое домашними завтраками и знакомыми с детства вкусами. В меню — тост с грушей, оладьи на кефире со сметаной, орешки с варёной сгущёнкой, какао и чёрный чай. Пространство второго этажа оформлено в советской стилистике. Гости, выбирающие блюда из специального меню, получают фирменные стикеры. @Resti

В Oshi Izakaya Emperor пройдет ужин «Золотой гинкго» 18 декабря в Oshi Izakaya Emperor состоится ужин, посвященный японскому сезону «Золотой гинкго». Шеф Михаил Чагай представит блюда из сезонных продуктов, привезенных из Японии после недавней поездки команды проекта. В меню — сезонные морепродукты и рыба, японская говядина вагю, бутоны имбиря, ростки папоротника, мандарин декапон, цитрус судачи, молодые белые водоросли с побережья Хоккайдо, орехи гинкго. Шеф-кондитер Ануш Мкртумян подготовила десерт с хурмой и грушей оита. Барное сопровождение из разных видов саке подобрал Александр Глазунов. Аперитив в 19:00, начало ужина в 19:30. Часть блюд позже появится в меню ресторана. @Resti

Le Pere Nagy представил новогодние гастрономические наборы Le Pere Nagy выпустил серию новогодних подарочных наборов, вдохновлённых французским art de vivre. В коллекции — деликатесы собственного производства и партнёрские продукты. В этом году наборы стали более разнообразными и оформлены авторскими иллюстрациями. Среди вариантов — C’est CHIC с фуа-гра, линейка Joyeux Noël с терринами и риетами, а также наборы La Vie est Belle, Les Alpes и Bonjour 2026 с ассорти ключевых позиций бренда. @Resti

Nothing Fancy открывает второе заведение в Хамовниках Команда Nothing Fancy открыла новую точку в Хамовниках после проекта на Петровке. В заведении действует актуальное меню сети от бренд-шефа Романа Киселёва с завтраками, боулами, смузи и функциональными напитками. Пространство заняло два этажа и оформлено студией Edxxkat с акцентом на тёплые материалы и индустриальные детали. Проект ориентирован на повседневные визиты — от завтраков до встреч в течение дня. @Resti

В ресторане «ТЭМУ» представили новогоднее меню на вынос К Новому году команда рыбного ресторана «ТЭМУ» подготовила специальное меню для праздничного стола. Бренд-шеф Дмитрий Помелов разработал формат «конструктора», позволяющий собрать застолье из рыбных и мясных блюд. В меню — лосось сухого созревания, балтийская сардина, оливье в двух версиях, селёдка под шубой, осётр, омуль и муксун, а также утка и цыплёнок. Большинство позиций поставляются готовыми к сервировке, часть — с инструкциями для финального приготовления. Приём заказов открыт с 17 по 27 декабря. @Resti

В ресторане Lumicino стартовали итальянские новогодние каникулы С 15 декабря по 11 января в Lumicino проходит серия гастрономических каникул, посвящённых регионам Италии. Гостям предлагают маршрут из пяти остановок — от Рима до Тревизо. В программе антипасти, спагетти с морепродуктами, сицилийские канноли, авторский коктейль Pisa и тирамису. За каждое блюдо ставят штамп в паспорт путешественника. После двух визитов и пяти отметок предусмотрен подарок — домашний лимончелло. @Resti

В ENO Bistro пройдет гастрономическая Ёлка от шести шефов Folk Team 20 декабря в ENO Bistro состоится совместный ужин шефов всех ресторанов Folk Team. В проекте примут участие команды ENO Bistro, Padron, Folk, Amber, Anchovy’s Club и Тюрки Diner. Гостям представят сет из шести курсов, вдохновленный русским застольем и концепцией «Собирательство. Охота. Фермерство». Ужин задуман как начало ежегодной предновогодней традиции. @Resti

В ресторане YURA запустили новогоднее меню В YURA стартовало новогоднее меню от шеф-повара Ирины Цынтарюк. В подборке — оливье, холодец и бриошь с икрой, а также карпаччо из утки, осьминог с пюре из перца, страчателла с хурмой и прошутто, утиная ножка с печёным картофелем и кейлом. Для компаний 3–4 человек — томлёная голень ягнёнка с печёными овощами. Меню действует с 12 декабря 2025 по 11 января 2026, ежедневно с 12:00 до 23:00. @Resti

В ресторане «Белуга» обновилось зимнее меню Шеф-повар Роман Чистов добавил около десяти новых позиций в концепции российских деликатесов. В меню появились вареники с костромским сыром и крем-суп из пошехонского сыра с домашним цыплёнком и «листом камамбера». Среди новинок — морской гребешок с толокном и соусом из печёной тыквы, палтус в солодовой глазури с «бородинской кашей», фаланга камчатского краба с кислой полбой и мочёной брусникой. Обновили и оливье с крабом. @Resti

В «Вино и другие лекарства» представили новогоднее меню В декабре бар в Хамовниках обновил подачу к сезону и добавил праздничные позиции. В меню: эльзасская choucroute, boeuf en gelée из томлёной говяжьей голяшки, яйца Паризьен с соусом тоннато и красной икрой, питивье с уткой и соусом демиглас. Также — авторские версии «Сельди под шубой» и «Оливье» с камчатским крабом. @Resti

В ресторанах PRO.Хинкали запустили новогоднее меню С 1 декабря по 15 января во всех ресторанах сети PRO.Хинкали действует праздничное зимнее меню. В него вошли салаты оливье с копченым цыпленком и «сельдь под шубой» с запеченными овощами, форель домашнего посола, хумус из белой фасоли с бараниной и ростбиф с ореховым муссом. В горячих позициях — дорадо в соусе чкмерули и говяжьи щечки с черносливом. Меню доступно также в доставке. @Resti

Ресторан «Заонежье» — один из лучших ресторанов Карелии по мнению редакции Resti Ресторан при бутик-отеле в Заонежье рассматривается как самостоятельный гастрономический проект регионального уровня. Концепция кухни основана на локальных продуктах Карелии и Севера с выверенной авторской интерпретацией. В меню — рыба из Онежского озера, дичь, сезонные овощи, дикоросы и фермерское мясо. Акцент сделан на чистоту вкуса, точную работу с ингредиентом и сдержанную подачу без декоративных излишеств. Панорамное пространство с видом на озеро формирует спокойную, сосредоточенную атмосферу, в которой гастрономия становится ключевым элементом впечатления. Бутик-отель расположен в заповедном Заонежье, на севере Онежского озера, вдали от туристических маршрутов. Проект включает 13 видовых номеров и 4 отдельных гостевых дома с дровяными каминами. Архитектура и интерьер разработаны бюро Rhizome с использованием локальных материалов — карельской сосны Кело, берёзы и шунгита. На территории также предусмотрены ресторан, событийный зал с видом на воду, пирс и прогулочные маршруты в таёжном лесу. Проект отмечен рядом международных профессиональных наград в области архитектуры и гостиничного дизайна и формирует новый ориентир для премиального загородного отдыха в Карелии. @Resti