Рести

В «Maya» пройдет Peru Private Dinner. 15 апреля бренд-шеф ресторана Том Халпин продолжит серию private dinner в пространстве bar room. В этот вечер гостей будет ждать ужин из 7 подач, среди которых традиционные блюда перуанской кухни. Меню: — Тостадос с тунцом и икрой морского ежа; — Тирадито из дикого сибаса, миндально-томатный тайгер милк; — Куриное крыло конфи антикучо, красный и зеленый перуанский перец чили со сладким картофелем; — Перуанский рис с морепродуктами; — Ребро кальби, маринованная кивича, спаржа; — Манго сорбет, ахи амарилло карамель; — Какао-текстуры, бобы тонка. 🔥😍/ @Resti

Яндекс Карты представили новое поколение рекомендаций — с нейросетью и контекстом. Теперь Яндекс Карты подсказывают, куда сходить — с учетом ваших интересов, времени, дня недели и даже города. Нейросеть анализирует поведение пользователя и предлагает подходящие места: от ресторанов до прогулок и развлечений. Рекомендации появляются прямо на главной странице («Поесть», «Выпить» «Погулять», «Развлечься») и на карте с фото и короткими подписями от YandexGPT. Можно сохранять понравившиеся места или скрывать нерелевантные — алгоритм подстраивается. Редакция канала находится на Чистых Прудах, и нам были предложены следующие заведения: «Alaska»,«Дядька кофе Картель»,«The Nest»,«Зое»,«Clovelly Pub» и другие интересные точки — в том числе в неочевидных для поиска районах. 🔥😍/ @Resti

В «LEA» запустили специальный проект ALCHIMIUM. ALCHIMIUM — проект, исследующий грани барного искусства. Куратор и идейный вдохновитель Василий Жеглов будет приглашать на гостевые смены коллег-бартендеров из России и зарубежья, которые поделятся знаниями и познакомят со своими напитками гостей. Первое мероприятие пройдет 12 апреля, а гостем «Алхимиума» станет Роман Визе с темой «Карго-культ современных бар-менеджеров». В меню: — «Небесный дракон» на джине с дистиллятом из ландыша, бузины, щавелевым консоме и совиньон-бланом с бергамотом; — «Земной дракон» на трюфельном джине, миксе вермутов, хересе и различных биттерах; — «Дракон-Хранитель» на текиле со смолой пуэра, порто руби и соусом моле на основе острых перцев и какао; — «Божественный дракон» с дистиллятом из йогурта с ароматами садовых фруктов и цитрусовых. 🔥😍/ @Resti

«Padron» отпразднует свой первый день рождения. С 11 по 13 апреля у помпейских печей и асадора сразу три шефа — концепт Адриан Кетглас («Adrian Quetglas», Испания), бренд Folk Team Евгений Цыганов и шеф «Padron» Антон Лебедев. А в выложенном плиткой азулежу баре — праздничные коктейли, диджей и живой вокал. Празднование начнется с pre-party в пятницу. Уже следующий день гостей пригласят на бранч со стейками из зрелой говядины vaca и торжественный ужин. В воскресенье можно выпить еще один-два бокала и попробовать легендарный рибай vaca vieja. 🔥😍/ @Resti

В «UMA» обновили меню. Среди новинок: — Суши и сашими: лосось / гребешок / хамачи; — Осьминог темпура с картофелем и томатами; — Альфредо кацу с трюфелем; — Лакса: суп с лапшой, шиитаке и морепродуктами; — Опиумису: десерт с эспрессо, маскарпоне и юдзу. 🔥😍/ @Resti

«Инта» принимает в гостях «Лёд и Пламя». 11 и 12 апреля в баре на Остоженке пройдет гостевая смена «Льда и Пламени» из Красной Поляны. Команда бара будет миксовать пять коктейлей из своего авторского проекта «5 стихий» на основе кордиалов. Каждый из напитков передает самую суть стихии, которая дополнительно раскрывается в иммерсивной подаче (от поджигания до воздушной пены и пара) и истории от команды. 🔥😍/ @Resti

В «Shiba» открыли сезон сакуры. В специальном меню — сет из 4 новинок от шеф-повара Макара Цой: — Ролл в хрустящей крошке тэнкасу с камчатским крабом, авокадо и соусом из вишни; — Соба с креветками, устричными грибами и васаби-соусом; — Коктейль «Сакура» на основе рома с пюре из личи, кокосовым молоком и цветком настоящей сакуры; — Моти вишня. 🔥😍/ @Resti

В «DOOR 2310» запустят «Пиано-пьяно» бранчи. 12 апреля коктейльный бар и бистро «DOOR 2310» запускает «Пиано-пьяно» бранчи. По субботам с 12:00 до 16:00 гостей будут ждать блюда из специального меню от шефа Егора Ермакова, австрийский зект в качестве угощения и атмосферные мировые хиты, которые будет исполнять приглашенный музыкант на электронном пиано. В меню: — Шакшука с баклажанами; — Бутер с колбасой, печеным перцем и яйцом; — Пирог с говядиной и грибами; — Куриная грудка в сырном карри с бататом; — Чуррос с корицей и другие блюда. 🔥😍/ @Resti

В «Brodo» представили обновленное меню. В меню: — Карпаччо из вяленой утки; — Севиче из гребешка; — Татаки из говядины; — Тартар из говядины с бочковыми помидорами; — Воздушные пончики; — Фрикасе с рапанами и гребешками; — Кулебяка со скумбрией; — «Ваниль и хрен». 🔥😍/ @Resti

В Москве открылся новый проект Brasserie «Кузнецкий Мост». Новая брассери Аркадия Новикова открылась на месте легендарного «The Most», возле Большого Театра. В меню добавили простые сочетания, не перегруженные лишними ингредиентами: от лукового супа и сардин с печеным перцем до дикого сибаса с белыми грибами и пасты с говяжьими щечками. Винная карта строится вокруг классических регионов Старого и Нового света, а также упоминает современные тренды российского виноделия. В брассерии даже есть свой винный погреб. 🔥😍/ @Resti

В «Self Edge Japanese» обновили меню. Среди сезонных новинок: — Зеленый салат с авокадо с крабом / креветкой / угрем; — Севиче из лосося с соусом из печеных перцев; — Карпаччо из вагю с каперсами фри; — Ама Эби с гуакамоле из авокадо; — Хвост лобстера с бок чой и биском; — Стейк из трески с соусом вонголе; — Гребешок с юдзу сабайон и красной / черной икрой; — Японский окунь Тай сашими / нигири / хэндролл. 🔥😍/ @Resti

В «0.75 please» запустили бранчи выходного дня. Ресторан запускает бранчи с 12:00 до 16:00 и в это время подает только специальное меню от бренд-шефа Александра Кучерова: — Галеты со сливой и мороженым из финика; — Сморреброд с печенью трески и мятым картофелем; — Луковый суп с козьим камамбером; — Картофельные крокеты с крабом и эстрагоном; — Цыпленок с ореховой травой и джонджоли; — Зеленая гречка с уткой и песто из черемши; — Оладьи с бузиной и кремом из сметаны и другие блюда. 🔥😍/ @Resti