Рести

В «Silencio» представили эксклюзивный гастрономический сет. В специальном меню с 3 по 26 апреля: — Pale Relic (дистиллят пан, джин, вермут на корке юдзу, ликер мараскино); — Ферментированные анчоусы на ржаном хлебе с соусом ремулад; — Strawberry Psalm (джин, земляничный аперитив, кофейный ликер, медовый уксус, ревень); — Тартар из гребешка с соусом аквачили и копченой сметаной; — Golden Vow (японский виски, амадзаке, молочный ликер, желток, домашний красный вермут); — Крокеты с белыми грибами, швейцарским сыром, трюфельным соусом и красной икрой; — Crown of Thorns (амаро, уксус из алое меда, белый вермут, содовая из листа шисо и розы, пена из грейпфрута и ветивера); — Томленая телячья лопатка с белокачанной капустой и соусом глейс на квасном сусле. 🔥😍/ @Resti

В «Björn» объявили о начале традиционной недели березового сока. До конца этой недели гостей ресторана будут угощать полезным напитком, бережно собранным командой «Björn» в подмосковных лесах. Ребята каждый год отправляются в лес, чтобы лично собрать этот ценный напиток, с уважением относясь к природе и традициям. 🔥😍/ @Resti

В «Wine Folly» состоится винная дегустация с Денисом Юрченко. 3 апреля в «Wine Folly» встречают Дениса Юрченко — вице-президента Московской Ассоциации Сомелье и одного из главных в стране специалистов по австрийским винам. Винный лайн-ап: — Szigeti, Welschriesling Sekt Brut Klassik; — Nigl, "Point" Gruner Veltliner, 2023; — Domane Wachau, "Terrassen" Riesling Federspiel, 2023; — Wohlmuth, Sauvignon Blanc, Sudsteiermark DAC, 2023; — Nittnaus, Zweigelt Selection, 2022; — Zantho, Blaufrankisch, 2022. 🔥😍/ @Resti

Новые заведения месяца на Яндекс Картах: пять свежих открытий. Москва продолжает пополняться гастрономическими проектами, каждый из которых привносит в город свою атмосферу. Ищите новые точки на Яндекс Картах и выбирайте, куда отправиться за свежими впечатлениями: — «KK»: винный бар в пространстве «Кривоколенный 9с3» от команды одноименного проекта. Здесь предлагают полноценное меню, авторскую винную карту и строят большие планы на дегустации, вечеринки и музыкальные встречи; — «Mosto»: кафетерий от Lucky Group. Итальянский акцент на простых и понятных блюдах, притягательная витрина с десертами и динамичный формат для тех, кто ценит хороший кофе и быстрые завтраки; — «Neighborhood»: «гаражный» бар Артура Култоева («Underdog», «La Virgen») и Даниила Моисеева. Это место о бунтарском духе, DIY-культуре и американском стрит-фуде 60-70-х, где атмосфера задает тон всему, что здесь происходит; — «Uma»: ресторан-лаунж с кухней Европы и Азии, вдохновленный колониальной эстетикой. В интерьере – артефакты с азиатского континента, а коктейльная карта посвящена мифологическим богам; — «Мультикультура»: бистро, объединяющее гастрономические традиции России, Израиля, Испании и Азербайджана. Основатель Максим Ползиков («Рыбторг») заложил в концепцию идею многонациональной семьи, где привычные рецепты звучат по-новому. 🔥😍/ @Resti

В «Интеллигенции» пройдет гостевая смена «Salty». 3 апреля в «Интеллигенции» снова будут готовить сразу два шефа из северной столицы: на гастрольный ужин к петербуржцу Александру Галузе приезжает Олеся Дробот — шеф-повар нового греческого бистро «Salty». В меню: — Тартар из говядины с муссом из феты и ферментированными томатами; — Крудо из лангустинов, тарамасалата, чипсы из красной капусты; — Фаршированный рамиро, крем из феты, томатный соус; — Мини хот-дог с осьминогом и хрустящим луком; — Фуа-гра с красной икрой; — Мороженое из изюма с виноградом в вине. 🔥😍/ @Resti

В «Resto&bar Хуго» представили коктейльный special GOD OMENS, посвященный параду планет. В меню с 1 апреля — сет из четырех коктейлей по специальной цене (1777₽ 2668₽): — Nep(o)t (Нептун): сочетание глубоких цветочных нотных с легкими цитрусовыми акцентами; — Wenos (Венера): коктейль со сладкими и пряными нотами; — Mercury (Меркурий): сочетание крепких спиртов и ароматных трав; — Satus (Сатурн): насыщенный вкус с нотами земли и пряностей. 🔥😍/ @Resti

В «ЦДЛ» состоится ужин по мотивам жизни и творчества Н. В. Гоголя. 10 апреля ресторан устраивает ужин по мотивам гоголевских произведений, в которых еда занимала далеко не последнее место. Приглашенным напарником бренд-шефа «ЦДЛ» Федора Верина станет Влад Пискунов — бренд-шеф ресторана «Матрешка». Меню ужина: — Гоголь-моголь (приветственный комплимент); — Лабардан (треска); — Кулебяка на 4 угла из рыбы; — Щи с шанишками; — Бараний бок с гречкой; — Джелато а-ля лимончелло. 🔥😍/ @Resti

В «Onest» пройдет веганский ужин Sinfonia Vegetale. 9 апреля в ресторане пройдет эксклюзивный ужин от 6 талантливых шеф-поваров из России, Италии и Франции. Готовить для гостей станут Мирко Дзаго, Андрей Шмаков, Давид Эммерле, Эмануэле Монджилло, Алексей Волков и ⁠Фатима Салех. Каждый из шеф-поваров, который примет участие в ужине, создаст для специального сет-меню amuse bouche и основное блюдо. Использовать будут исключительно растительные ингредиенты без продуктов животного происхождения. 🔥😍/ @Resti

«MORE Seafood Bar» едет с гестом в «Manul». «Manul» продолжает ужины, исследующие продукты и традиции большой страны. 3 апреля на кухне Виктора Шайдецкого гость из Владивостока — Юрий Крючков, шеф ресторана «MORE Seafood Bar». В меню: — Тихоокеанский осьминог с красным луком, кинзой и сингапурским соусом; — Гребешок с пихтой и кинзой; — Сибирский вителло тонатто: карпаччо, тугунок, кедровый орех, моченая брусника; — Нуцелла запеченная с пряными травами и сливочным маслом; — Приморская камбала под кисло-сладким соусом; — Пельмени с тайменью; — Дуэт шоколадных конфет «Море и Сопки»; — Сэндвич-мороженое: сено, мисо-карамель, амарант. 🔥😍/ @Resti

В «ERWIN.РекаМореОкеан» открыли сезон сморчков. В специальном меню: — Хрустящие сморчки, фаршированные сырным муссом; — Качо-э-пепе со сморчками; — Ньокки со сморчками. Любое блюдо можно дополнить порцией сморчков. 🔥😍/ @Rest

В «DUE FORNI» обновили меню. Среди новинок от бренд-шефа Бруно Марино: — Тирадито по-сицилийски; — Салат из красных креветок со стручковым горохом и имбирным соусом; — Сардинская фрегола с кальмарами и вонголе; — Зеленые паппарделле с рагу из козленка с черным трюфелем; — Палтус по-домашнему с жареным шпинатом и чесноком; — Говяжья вырезка Россини с фуа-гра, черным трюфелем и соусом из красного вина; — Утиная грудка с ежевичным соусом, пак-чой и мини морковью. 🔥😍/ @Resti

В «Лан Ма» продолжается гастрономический фестиваль «Китайские Регионы». Шеф-повар Алексей Васильцев представил специальное меню, вдохновленное южным Китаем: — Куриные крылья в кантонском стиле; — Пряный тофу с фаршем; — Тянутая лапша ручной работы с вонтонами из свинины и говядины в говяжьем бульоне; — Кантонский сладкий молочный чай с мятой и специями. 🔥😍/ @Resti