Рести

Ужин в четыре руки в ресторане «Цыпочка» 3 августа Ресторан «Цыпочка» в ЖК «Царская площадь» продолжает серию гастрономических событий. 3 августа здесь состоится ужин в четыре руки от шеф-повара Александра Кищенко и гастроэксперта Ильи Захарова. Гостей ждут пять курсов в европейских техниках с азиатскими акцентами, винное сопровождение и живая музыка. В меню: паштет из индейки с желе даси и ягодами, гречневый оладушек с тартаром из говядины, фуагра и черешней, ризотто с шафраном, страчателлой и гребешком, утка конфи с бататным гратеном и соусом из смородины, а также мильфей с фисташковым кремом и малиной. ⠀ @Resti

Винный ужин в ресторане «Garda» на Петровке 31 июля в 19:00 ресторан традиционной итальянской кухни «Garda» проведёт ужин в партнёрстве с Simple Group и проектом «Большое Русское Вино». Гостей ждёт эногастрономическое путешествие по винодельням Крыма и Кубани: семь итальянских курсов и сопровождение российских вин от ведущих хозяйств. Каждое сочетание представит бренд-амбассадор проекта Елена Журко. В программе — от устриц с игристым «Балаклава Брют Резерв» до турнедо Россини с фуа-гра и Marselan Reserve. Завершит вечер десертное вино «Пари, Шумринка» с сорбетами. @Resti

«Самоварная церемония» в ресторане «Kalinka на Неглинке» В центре Москвы предлагают вспомнить традиции русского чаепития — в ресторане «Kalinka на Неглинке» стартовали ежедневные чайные церемонии с самоваром. В формате — купажи чая, блинчики, мини-оладьи, домашние варенья и мёд, пирожки и даже икра. Программа рассчитана на компанию до четырёх человек и включает моментальные фотографии на память. Для камерных мероприятий доступна расширенная версия церемонии с 20-литровым самоваром, арендой зала и возможностью пригласить церемониймейстера, рассказывающего о культуре чаепитий. Стоимость — от 3 500 ₽ на человека. Стандартная церемония — 8 000 ₽ на четверых. @Resti

Omakase и редкие вина: ужин в Self Edge Japanese 30 июля в Self Edge Japanese пройдёт третий ужин из новой серии Omakase — совместный проект с ведущими виноторговыми компаниями. На этот раз партнёр вечера — Real Fine. Шеф Анатолий Поплавский представит 15 курсов, каждый из которых будет сопровождаться одним из шести отборных вин: от Frédéric Savart и Jean-François Ganevat до редких бургундий от Maison Fang. @Resti

Летние новинки и веранда в ресторане LEO В LEO открылась зелёная веранда с французской мебелью и новым летним меню от Сергея Балашова. Среди новинок — освежающий огуречно-мятный суп с креветкой Botan Ebi (1800 ₽) и бульон кукси с осьминогом, перцем рамиро и омлетом тамаго (1700 ₽). На десерт — фруттини: половинки фруктов с сорбетом из манго, кокоса и лимона (1950 ₽). @Resti

Лисички в главной роли: сезонное меню в «КрабыКутабы» Артём Мартиросов добавил в меню гастрономические хиты с летними лисичками. Салат с молодым кабачком (1120 ₽), гребешки с грибами на гриле (2450 ₽), жареная картошка (990 ₽) и бефстроганов из кролика (1230 ₽) — привычные вкусы с сезонным акцентом. Особое внимание — винегрет с крабом и лисичками (1430 ₽), сочетающий свеклу, артишоки и яркую грибную текстуру. @Resti

«Рыбторгу» — 8 лет: праздничный квартирник на Патриках 30 июля рыбное бистро и лавка «Рыбторг» отпразднует восьмилетие вечеринкой на веранде. За кухню встанут сразу два шефа — основатель проекта Максим Ползиков и действующий шеф Антон Тихий. Гостей ждёт специальное меню с хитами и морскими деликатесами: гаспачо, севиче, устрицы, ежи и праздничная паэлья. Весь вечер — меню à la carte и бокал просекко в подарок, как в первые дни после открытия. Старт — в 18:00. @Resti

Ужин с винами Долины Лефкадия в ресторане Sage 29 июля в ресторане Sage пройдёт винный ужин с пейрингом от винодельни LeGato и сет-меню от шефа Дмитрия Голенина. В основе вечера — философия сезонности, минимализм подачи и точное винное сопровождение. Всего в программе — 5 курсов и 6 вин от LeGato, включая Blanc de Noirs 2023, Sauvignon Blanc Mtsvane 2020 и Pinot Noir 2020. Подача: креветки с солёным лимоном, цветы цукини с трюфелем, утка с лисичками и другие блюда из фермерских продуктов. @Resti

Chef’s table и обновление ресторана «Интеллигенция» В августе в ресторане открывается камерный chef’s table с открытой кухней, рассчитанный на шесть гостей. За стойкой — новый шеф Александр Галузa, ранее работавший в Петербурге. К осени команда полностью обновит пространство: в центре зала появится дубовый общий стол, а вместо прежней кухни — лаунж-зона. Новый интерьер создают архитекторы Георгий Маркарьян и Станислав Чернявский. Вдохновлённый эстетикой 50-х, он подчеркнёт исторический контекст здания 1865 года. По пятницам в ресторане будет звучать винил. @Resti

«Niki» устроит дворянский обед в яблоневом саду Коломенского 1 августа шеф Михаил Романов проведёт выездной обед на свежем воздухе — в музее-заповеднике «Коломенское». Программа начнётся с экскурсии по дворцу царя Алексея Михайловича, а затем продолжится трапезой за общим столом в яблоневом саду. Гостей ждёт русская кухня в стиле старинного застолья: закуски, винегрет, уха из стерляди и угольной рыбы с икрой, фермерские перцы с мраморной говядиной, голубцы с крабом и овсяный кисель на десерт. Стоимость участия — 16 000 ₽. @Resti

Эногастрономический ланч с Château de Talu в баре «Московский» 26 июля на летней террасе бара при отеле Four Seasons состоится обед в сопровождении вин Château de Talu. Гостей ждут пять подач с авторскими блюдами и винами, от ароматного Муската до насыщенного Каберне Фран Резерв. За атмосферу французского юга в центре Москвы отвечает энолог Франк Дюсенер. Стоимость участия — 9500 рублей. Начало в 14:00. Необходима предварительная оплата. @Resti

Летние новинки в меню AMI CHAISE В обоих ресторанах AMI CHAISE — на Динамо и Бауманской — представили обновлённое меню от бренд-шефа Артёма Воронина. Среди сезонных блюд — французский омлет с лисичками и грюйером, сырники с лесными ягодами и муссом из нутеллы, боулы с соусом дзадзики и на выбор: курицей, креветками или тофу. В горячем разделе — ньокки с креветками в соусе ромеско, птитим с лисичками и курицей су-вид, ризотто с трюфелем, страчателлой и луком фри. На десерт — наполеон с земляникой. Дополнительно в меню на Динамо — стейк миньон, сибас в соусе путтанеска и буррата с персиком и заправкой из бузины. @Resti