Рести

В BRODO bar & kitchen представили новогоднее меню С 15 декабря по 14 января в BRODO bar & kitchen действует праздничное спешл-меню. В него вошли оливье с телятиной и с креветками и красной икрой, мимоза из копченого тунца с соусом тоннато и картофель фри с красной икрой. Блюда подают на тарелках, созданных совместно с Volna Ceramics. Также в меню — три горячих коктейля, разработанные бар-менеджером Александром Гатовкиным. @Resti

В ресторане El Gaucho представили зимнюю подачу стейков В аргентинском стейк-хаусе El Gaucho обновили зимнюю подачу стейков. Мясо выносят в зал на охлаждаемой тележке, что позволяет сохранить его свойства до приготовления. Гостям предлагают ознакомиться с ассортиментом и выбрать конкретный кусок. Формат распространяется на всё мясное меню, включая стейки «Томагавк», «Ангус», вагю A5 и T-bone сухой выдержки. @Resti

В AMI CHAISE обновили меню к зимнему сезону В AMI CHAISE представили масштабное обновление меню. Команда проекта под руководством бренд-шефа Натальи Ефимовой добавила новые завтраки, закуски, основные блюда и десерты, а также запустила сезонный раздел special. В меню появились бенедикты на картофельной вафле, французский омлет с грибами, риет из лосося, тартар из говядины, шницель с грибным соусом и стейк аше. Барную карту дополнили согревающие напитки и новые коктейли. @Resti

Ресторан «Горыныч» открылся на Новой Риге Проект White Rabbit Family создан Борисом Зарьковым и Владимиром Мухиным. Концепция строится вокруг кухни открытого огня с использованием печей, хосперов и смокеров. В меню — хлеб на монастырской закваске из собственной пекарни, неаполитанская пицца из дровяной печи, стейки выдержки и фирменные десерты. @Resti

В ресторане «Цыпочка» появилось новогоднее меню Шеф-повар Александр Кищенко подготовил праздничное меню из традиционных русских блюд в современной подаче. В него вошли оливье с пряной уткой или лососем, селёдка под шубой с муссом из запечённой свёклы, тарталетки со взбитым сливочным маслом и красной или щучьей икрой, а также питивье с томлёной уткой. Блюда можно попробовать в ресторане или заказать на дом по предзаказу за 24 часа. @Resti

В ресторане Twins Garden представили книгу-меню к сету «Предания старинных городов» Twins Garden выпустил книгу, сопровождающую гастрономический сет «Предания старинных городов». Шеф-повар Виталий Савельев вдохновлялся поваренной книгой XIX века, из которой взят рецепт ракового супа. Книга-меню выполнена как арт-объект: кожаный переплёт, иллюстрации в духе эпохи, легенды и предания, а также описание каждой подачи. @Resti

В ресторане «Рыба Моя» на Новинском стартуют «Бранчи на виниле» Ресторан «Рыба Моя» запускает серию воскресных бранчей в формате музыкальных listening-сессий. Проект «Бранчи на виниле» объединяет гастрономию и прослушивание виниловых пластинок с обсуждением музыки и её контекста. Первая встреча посвящена советскому джазу. Гостем дебютного бранча станет музыкант и диджей Дмитрий Фомичев. Меню подготовлено бренд-шефом Алексеем Мартыновым. @Resti

В ресторане «Сахалин» действует новое новогоднее меню на весь декабрь Бренд-шеф Владимир Мухин собрал праздничные блюда с дальневосточными морепродуктами: заливное из камчатского краба с соусом руй, тартар из брюшка тунца с морским ежом, оливье с телячьим языком и икрой, «шуба» с крабом, сибас «Дракон» по-императорски. На десерт — «елка» из фундука, бон-бон с мандарином и панеттоне с брусникой. Также доступна зимняя коктейльная карта от Давида Стеньшина. @Resti

На Новом Арбате открылся флагманский ресторан FROM Сеть быстрого питания FROM, уже работающая на Центральном рынке и в «Охотном Ряду», представила первый полноформатный ресторан. Проект делает акцент на мясо, которое поступает из Северного Кавказа. В меню — стейки филе миньон, рибай, Нью-йорк и бавет, а также Dry Aged позиции: тибон, ковбой и пиканья. Есть бургер «Трюфельный прайм» и мраморный чизбургер. Ресторан запустили Ибрагим Аушев и шеф Антон Волков, ранее работавший в Goodman и Torro Grill. @Resti

В «Прайм Парке» открылся паназиатский ресторан «КОНГ» Новый проект Глена Баллиса и Феликса Бермана фокусируется на паназиатской кухне и морепродуктах. Шеф Сергей Лигай отвечает за RAW-бар, суши, лапшу и раздел Pan Asian Special с аутентичными рецептами от Индии до Японии. Десерты на основе премиальных сортов чая создает шеф-кондитер Софья Тришина. Барную карту с авторскими коктейлями и широким выбором саке разработал Василий Жеглов. Интерьер Марии Соколовой выстроен вокруг открытой кухни с печью, угольным грилем и каменным chef’s table. @Resti

В Nove представили коллекцию праздничных коктейлей Ресторан Nove в декабре 2025 года запускает авторскую коллекцию новогодних коктейлей от шеф-бармена Евгения Поликарова: Christmas Star с подачей игристого в ёлочной игрушке, Lucky с фирменной содовой из красного сицилийского апельсина и Happy на основе мелограно и Апероля. Заказ любого коктейля из коллекции даёт гостям возможность участвовать в розыгрыше призов — вин от партнёров и подарочных карт Nove. @Resti

В «Шале Березка. Новогорск» представили сезонное обновление меню Бренд-шеф Алексей Подлесных сосредоточил новинки на понятных сочетаниях и классических вкусах. В меню появился салат с креветками, авокадо и битой клубникой, марсельская рыбная похлёбка и уха из судака и форели. В разделе горячего — блюда на компанию: жареха из телятины с белыми грибами и жареха куриная с овощами. Среди порционных новинок — котлета по-пожарски с соусом блю-чиз, филе сибаса с кокосовым соусом и оссобуко по-милански. @Resti