Рести

В Saray пройдет ужин с проектом Auyl 11 декабря команда асадора Saray примет у себя проект Auyl из Алматы. Бренд-шеф Руслан Закиров представит специалитеты центральноазиатской кухни. Бар-менеджер Алексей Саблин подготовит аутентичные коктейлы. В меню — закуски, самса, кебаб, манты и традиционные горячие блюда. Завершение — поднос сладостей. @Resti

В Touch Chef’s Place & Bar пройдет благотворительный ужин 11 декабря в Touch Chef’s Place & Bar при участии эко-отеля «Вино и Сосны» состоится благотворительный ужин в поддержку фонда «Найди семью». Гостей ждет сет из пяти блюд от шеф-повара Никиты Кузьменко с винными парами от винного негоцианта Ильи Охотникова. Центральная часть вечера — аукцион с коллекционными винами и гастрономическими впечатлениями. Дресс-код: smart casual или cocktail. @Resti

Игорь Приходько открыл винное бистро «Дебют» В Столешниковом переулке заработало винное бистро «Дебют» Игоря Приходько. Проект ориентирован на гастрономию и культурные события: квартирники, перформансы и премьерные вечера. Меню на основе современной европейской кухни выстроено по принципу театральной композиции и включает закуски, супы, основные блюда и десерты. Винная карта дополнена бельгийским пивом. @Resti

В Fumisawa Sushi отметят 11-летие ресторана Fumisawa Sushi проведёт трёхдневную программу 5–7 декабря. Гостей ждут разделка тунца Блюфин, специальные интерпретации суши и сашими от Андрея Цоя и комплементарные напитки. Второй день посвятят культуре саке: представят саке Inatahime Goriki Junmai Ginjo и праздничный торт с куклами Кокеши. 7 декабря гостям предложат десерт — чизкейк с кремом юдзу. @Resti

В Centrale Bistro пройдет винный ужин с аргентинским Мальбеком 11 декабря Centrale Bistro проведет камерный ужин на 15 гостей, посвященный аргентинскому Мальбеку В программе — игристое на аперитив, вина Vina Cobos Bramare 2022, Yacochuya Rolland Collection 2018, Alta Vista Single Vineyard Serenade 2021 и Malbec Argentino 2022 от Catena Zapata. О винах расскажет шеф-сомелье Дарья Кожевникова. Меню: оливки с огня, говяжий тартар, баклажан с сальсой негра, томленая нога барашка, копченый брауни. Подача в формате sharing. @RestiBars

Открываем предзаказы на утку! В итоге я уговорил Валю из Брискетной №1 приготовить утку не только для посетителей паба, но и для подписчиков моего канала! Напомню, что утка готовится в смокере на дровах более восьми часов при температуре 65-70 градусов и каждые 40 минут промазывается соусом. В итоге очень сочное, не жирное мясо и шикарная корочка! Цена: 2300₽ — Самовывоз из Брискетной. 2900₽ — Доставка внутри МКАД + Коммунарка. Если другая локация — все обсуждается при заказе. Утку привезут в коробочке с ленточкой, так что и в гости не стыдно будет взять. Внутри все, чтобы за 40-50 минут разгореть ее и получить идеальную утку к столу! По заказам писать:@vasya_fedorova Заказы принимаются до 15 декабря. В комменты закину немного фото и видео как она готовится в смокере. ❤️НеРестораны

Sangre Fresca запустит праздничные спешлы к Новому году Sangre Fresca представит специальное меню с 15 декабря по 15 января. Шеф Павел Филатов и бар-менеджер Иван Пикулёв объединили русские и мексиканские традиции: тако со шпротами, интерпретацию «Мимозы» с пико де гайо и гуакамоле, чуррос с икрой, утку-конфи с моле поблано и десерт из хурмы с шампанским и мандарином. В барной карте — горячие напитки, вдохновлённые мексиканским пуншем. @Resti

В ресторане Peach состоится вечер Winter Lights с квинтетом Lumisfera. 10 декабря в 20:00 музыканты исполнят неоклассику Сакамото, Эйнауди и Ирумы, саундтреки из «Интерстеллара», «Наследников», «Ромео и Джульетты», а также рождественские мелодии и хиты Coldplay, Queen, a-ha и других авторов. Формат вечера — полноценное ресторанное обслуживание с заказом блюд и напитков по основному меню. Сбор гостей в 19:00. @Resti

Совместные бранчи «Айны» и ярославского ресторана «Бирукка» 6 и 7 декабря «Айна» проведёт совместные бранчи с ярославским рестораном «Бирукка» под руководством шефа Александра Спиридонова. В меню — рисовая каша с топлёным кокосовым молоком, крок-мадам с мортаделлой, шницель с кремом из бекона, манник в стиле гурьевской каши. Шеф «Айны» Иван Штучкин предложит овсяную кашу с пошехонским сыром, котлеты из волжской щуки, крокеты из рваной говядины и заварные блины с брусничным вареньем. @Resti

К Ксении Собчак можно относится по разному, но выпуск про то как Подмосковье кормит Москву получился хороший. Я на многих производствах в МО был и надеюсь на многих еще побываю. Например моя ближайшая поездка — на производство где делают те самые сырки Б.Ю. Александрова. А видео посмотрите, много интересного!

Обновлённое меню Hands Asian с акцентом на вкус умами В ресторане Hands Asian бренд-шеф Николай Петрухин представил обновлённое меню, в котором азиатские техники подчёркивают вкус умами. Среди новинок — креветки карааге, зелёный салат с пряной грушей, чёрная треска в горчичном кодзи, кальмар с соусом томаты-кимчи, тунец с пюре из брокколи, говяжьи щечки, сабайон на саке с юдзу и фруктовые и сливочные чаи. @Resti

«СибирьСибирь» открыл сезон хурмы в разделе завтраков В ресторане «СибирьСибирь» начался сезон хурмы. Обновлённое меню завтраков и бранчей включает карпаччо из хурмы с сибирским хамоном и цитрусовой заправкой, ванильную поленту с хурмой и кедровым орехом, сырники и гренку с хурмой и заварным кремом. Также появились мини-блинчики с осетровой икрой и паровой сырник из деревенского творога с бананом и вареньем из чёрной смородины. @Resti