Рести

IZUMI представил специальное меню mono no aware Идзакая-бар IZUMI запустил спешл-меню, вдохновленное японской философией мимолетной красоты mono no aware . В меню — сет моти в трех сезонных вкусах, чай Ходзича-сакура, глинтвейн на саке с улунами и матча-шейк на кокосовом молоке и белом шоколаде. Меню доступно с 20 ноября по 20 декабря. @Resti

Sansa представил новогоднее меню Ресторан Sansa запустил специальное меню, в котором шеф Алексей Высотков переосмысливает традиционные праздничные блюда . В меню — холодец из мраморной говядины на консоме, три варианта оливье (с лососем, с крабом и черной икрой или с брискетом), а также брискет, томленный 6–8 часов, с мятым картофелем. Барная команда подготовила сезонные напитки: глинтвейн, пунш «мандарин-малина» и безалкогольные варианты. Новогоднее меню действует до 15 января. @Resti

В LEA пройдет коктейльный вечер ALCHIMIUM в японском стиле 28 ноября в бистро LEA состоится вечер Omakase Set в рамках проекта ALCHIMIUM . Специальное меню создадут миксолог Руслан Мингазов и шеф-бартендер Василий Жеглов. Шеф-повар Алексей Волков подготовит закуски к каждому коктейлю. В программе — шесть напитков, выполненных с использованием японских техник и ингредиентов. Днем запланирована лекция «Взлом вкуса: как создавать коктейли, которые запомнятся». Вечером пройдет барный гест. @Resti

Yami Yami представили Yami Case в коллаборации с художницей Ксенией Пантелеевой Yami Yami выпустили очередной кейс с роллами, оформленный Ксенией Пантелеевой. Художница создала визуальную концепцию, вдохновлённую Японией: на крышке изображены ворота тории, внутри — пагода. Кейс доступен с разным наполнением: классические и авторские роллы, включая Black миндаль, ролл с лососем в карамельном соусе и хрустящий Том Кха. @Resti

BUONO представил осеннее меню BUONO ввёл сезонные блюда от бренд-шефа Джузеппе Дави. В меню — тартар из оленины с малиной, капелаччи с сыром молитерно и трюфелем, паста карамелли алла каччатора, черная треска с томатами, пицца с мортаделлой и страчателлой, суп-пюре из тыквы с кальмарами, а также гребешки с фенхелем и пюре из цветной капусты. Новинки вдохновлены Fiera del Tartufo Bianco d’Alba и региональной кухней семи областей Италии . @Resti

В «Чайной высоте» состоится лекция Юлии Дрейзис о культуре чая 26 ноября в 20:00 в «Чайной высоте» пройдёт лекция Юлии Дрейзис «220 имён чая: 25 веков истории, 20 000 км географии и один ботанический вид». Запланирована дегустация выбранных сортов. Юлия Дрейзис — специалист по истории и культуре китайского чая, переводчик классических текстов и автор первого полного русскоязычного перевода трактатов эпох Тан и Сун. @Resti

В Luigi’s Garden состоится ужин Pasta & Champagne 26 ноября Luigi’s Garden проведёт камерный ужин-дегустацию Pasta & Champagne. Шеф Луиджи Маньи подготовит три вида пасты, закуски и десерт, созданные специально под редкие кюве независимых шампанских домов. Винная программа включает пино менье, шардоне, пино нуар, их классический бленд и ратафию. Формат — 10 мест за chef’s table . @Resti

В Savva состоится ужин в четыре руки с «Переменой» 28 ноября Savva проведёт совместный ужин с петербургским проектом «Перемена». Шефы Дмитрий Блинов и Андрей Шмаков представят по три блюда, а десерты подготовят Стас Пауль и Артём Грачев. В меню — гребешок с крыжовником, пончики с грибами, оладьи с тремя видами икры, голубцы с олениной, краб с печёным картофелем и перепёлка с зелёной гречкой. Завершат вечер фирменные десерты обоих шеф-кондитеров . @Resti

В баре «Модники» пройдёт вечеринка ко дню рождения 27 ноября «Модники» проведут вечер в стиле Studio 54. Гостей ждут welcome-игристое, коктейли из авторской карты шеф-бармена Владислава Персидского и музыкальная программа. В ней — секретный гость, dj-дуэт Ozero Sveta и Евгения Манджиева (Djumandji.707). В течение вечера разыграют сертификаты. @RestiBars

В отеле Mantera Supreme пройдёт гастроужин с пятью шефами 29 ноября ресторан высокой кухни Le Ri в отеле Mantera Supreme проведёт гастроужин в десять рук. Пять российских шефов представят сет из шести блюд, созданных на основе сезонных продуктов и их фирменного стиля. В ужине участвуют Илья Захаров, Михаил Родионов, Денис Крупеня, Артём Гуль и Артём Автандилян. Формат станет первым событием такого типа в Сириусе. @Resti

В Self Edge Japanese состоится ужин с рестораном «Рыбторг» 21 ноября в Self Edge Japanese пройдёт первый из двух гостевых ужинов с участием «Рыбторга». Бренд-шеф Антон Тихий представит специальное меню à la carte, объединяющее фирменные блюда ресторана и позиции, созданные для этого вечера. Гостей ждут морепродукты и подача в стиле Self Edge Japanese. Формат дополнит DJ-сет. Через неделю команда Self Edge проведёт ответный ужин в «Рыбторге». @Resti

В Fumisawa Sushi представили special-меню к празднику Момидзи Ресторан подготовил сезонные позиции в честь японского периода любования клёнами. Бренд-кондитер Анна Лисивец создала японский пудинг пурин из кленового чая Megusurinoki с соево-кленовым акцентом. Шеф-бармен Владимир Зензюра представил два коктейля: Mepuru Old Fashion с нотами бурбона и кленового сиропа и Hanami на основе рома, кардамона, имбиря и личи. Меню доступно до 15 декабря. @Resti