Рести

В ресторане Historia состоится эногастрономический ужин «Тайная музыка вина» 27 ноября ресторан проведёт ужин из семи курсов, где каждое блюдо будет сопровождаться вином и музыкальной композицией на виниле. Шеф-сомелье Антон Суздальский и бренд-шеф Тимур Исмайлов подготовили формат с угадыванием сортов: этикетки скрыты, а подсказками служат ароматы, вкус и музыка композиторов стран происхождения вин. Начало в 18:30. @Resti

Важное событие ноября мы уже выделили в календаре за вас: с 20 по 26 ноября в Купер Бизнес скидка 15% от 5 000 ₽ на 3 первых заказа. Правила: — действует с 20 до 26 ноября — сумма заказа от 5 000 ₽, максимальная скидка 1 200 ₽ — промокод: tgvkus Вводите промокод при оформлении заказа и наслаждайтесь закупками с приятной выгодой.

В YURA представили обновлённое утреннее меню Шеф-повар Ирина Цынтарюк добавила десять новых позиций, включая фирменный «завтрак YURA» — сочетание холодной и горячей тарелок с икрой сига, лососем гравлакс, сырами, коппой, выпечкой, спаржей-гриль и пастрами из индейки. В разделе новинок — омлет с томатами и креветками, скрэмбл с пастрами и пармезаном, каши на разных видах молока, йогурт с манго и гранолой, чиа-пудинг, запеканка с малиной и свежая выпечка. Завтраки подают по будням с 7:00 до 11:00 и в выходные — до 16:00. @Resti

В Bistrot стартовал сезон белого трюфеля Ресторан представил специальное меню, основанное на классических пьемонтских сочетаниях. В сезонном спешле — тартар, запечённый камамбер, карпаччо из цветной капусты, тальолини и ризотто Пармиджано с перепёлкой. К каждому блюду предлагают белый трюфель, а к сету — Nebbiolo Langhe, который при желании дополняют стружкой трюфеля прямо в бокал. @Resti

В Community в начале декабря откроется ресторан «Косма&Дамиан» На первом этаже культурного центра появится новый проект современной московской кухни, основанный на сезонных продуктах и локальных вкусах. Концепция обращается к истории Космодамианской набережной и объединяет старомосковский контекст с актуальной гастрономией. Пространство оформлено в связке с арт-средой Community: pop-up выставки, световые панели, акцент на современном искусстве. Интерьер от Sundukovy Sisters включает театральные формы, «жидную» латунь и выраженную игру света и теней. @Resti

В Москве представили концепцию Gastreet 2026 В «Ангаре» на Хлебозаводе № 9 прошла презентация Gastreet International Restaurant Show 2026 . Гостям показали короткометражный фильм об истории проекта и объявили обновлённый формат, с которым Gastreet вступает в новое десятилетие. Организаторы заявили курс на расширение международного участия, развитие коллабораций и профессионального сообщества. В 2026 году ожидаются зарубежные спикеры и новые отраслевые программы. @Resti

В Sage представили обновлённое меню осеннего сезона Шеф-повар Дмитрий Голенин добавил десять новых блюд, основанных на минималистичных рецептурах и акценте на чистом вкусе продукта. В меню — тартар из говядины с шампиньонами и кремом из белых грибов, фуа-гра с ромовым черносливом, японская хамачи, вагю, орзо с артишоком и томлёная утиная грудка с лесными грибами. Шеф-бармен Михаил Розов разработал четыре коктейля, дополняющие сезонные позиции: «Томми Маргарита» с мескалем, «Эль Президенте» на роме, «Энзони» с нотами трюфеля и вариацию «Грязного мартини». Для винных пейрингов шеф-сомелье Анастасия Андропова подготовила отдельный сет-лист. @Resti

В ресторане 6pm bread kitchen стартует серия гастрономических ужинов 26 ноября состоится первый ужин проекта. Его проведёт основатель ресторана Юлия Артамонова. В основе меню — впечатления Юлии от недавней поездки в Пьемонт. В сет вошли тёплые булочки с розмарином и анчоусами, салат с радикьо и пекорино, pappa al pomodoro с бурратой и песто, пьемонтский тартар, аньолотти с картофельным кремом, а также торта ди рисо и домашний лимончелло. @Resti

В ресторанах «Магадан» стартует коллаборация с KOD и Château le Grand Vostock С 17 ноября по 17 декабря в девяти ресторанах «Магадан» пройдет совместный проект IT-компании «Исходный Код», винодельни Château le Grand Vostock и холдинга Pinskiy & CO под идеей Made in Russia. Гостям предложат специальный сет из морепродуктов и угощение от винодельни, а также беспроигрышную лотерею с призами, включая первое в России smart-кольцо KOD и сертификаты на экскурсию на винодельню. Проект охватывает рестораны сети в Москве, Новой Москве, Туле, Перми, Уфе и Геленджике. @Resti

В ресторане «Белуга» запустили дегустационный сет «Иван Сусанин» Роман Чистов подготовил сет из десяти подач, основанный на продуктах и кулинарных традициях Костромского края. Меню включает блюда с осетриной, костромскими сырами, кологривским гусем, брусникой, лосиным молоком, черемшой и каперсами из одуванчиков. Финальная подача посвящена тропе Сусанина. Для сета подобрано сопровождение из российских вин одного сорта, демонстрирующих разные стили. @Resti

В ресторане «КрабыКутабы» представили сезонное грибное меню В меню — блюда с белыми грибами, цао гу и эринги. Белые подчёркивают соус из рублёных томатов к филе камбалы. Цао гу дополняют салат с осьминогом и пряным бататом. Эринги формируют структуру салата с жареной перепёлкой и соусом из халвы. @Resti

800°C Contemporary Steak отметит восьмилетие 20 ноября ресторан на Патриарших прудах проведёт вечер в честь восьмилетия проекта. Гостей ждёт праздничная атмосфера, игристое и блюда, с которых начиналась история заведения. Юбилей напомнит о пути, который команда прошла от первого флагманского проекта до попадания в мировой рейтинг 101 World’s Best Steak Restaurants. В финале вечера подадут праздничный торт. @Resti