Рести

Backstage — новый hidden-бар от команды «Модников» и Shortlist В Москве открылось новое камерное пространство от Никиты Гусева, Александра Долгова и Maxxium Russia. Backstage — не просто скрытый бар, а сцена для тех, кто ищет глубину и личный контакт. Интерьер разработал Илья Тебелев, за баром — Владислав Персидский («Иностранцы», Blind Tiger), в меню — авторские коктейли, вдохновлённые кинематографом, музыкой и чувствами. Попасть внутрь можно только по коду: закажите коктейль Backstage в баре «Модники» и сообщите официанту. @Resti

Wine Folly x «SEPTA»: итальянский ужин с винами юга Италии 31 июля в Wine Folly на площадке «Море музыки» пройдёт ужин от ресторана «SEPTA». Пять курсов от шефа Ярослава Иншакова и пары к ним от южноитальянских винных хозяйств подберёт шеф-сомелье Татьяна Сучкова. Вечер дополнит джаз, квиз и экспозиция ночного океанариума. Среди блюд — цветы цукини с лангустинами, ризотто с апельсином и утка с черешней. @Resti

«Рыбторг» в гостях у Anchovy’s Club: морской бранч от Антона Тихого 27 июля с 14:00 до 18:00 в Anchovy’s Club пройдёт первый гастробранч с приглашённым шефом — кухню возглавит Антон Тихий из «Рыбторга». Гостей ждёт à la carte-меню из пяти блюд: андалузский гаспачо с креветками, шакшука с осьминогом и соусом из бочковых огурцов, сашими из гребешка, паста с крабом и спаржей и десерт с чёрной икрой. @Resti

Новое утреннее меню в ресторане «Чудо-Юдо» С 10:00 до 14:00 шефы Руслан Поляков и Антон Луценко приглашают на гастрономические завтраки с авторскими блюдами и щедрым выбором. В меню — пять разделов: яйца, каши, драники, круассаны и лёгкие позиции для вегетарианцев. Есть френч-тост со страчателлой, сырники из рикотты, каши с пастрами и пармезаном, боулы с кейлом и чиа-пудинг с черешней. А к ним — чай, бамблы, смузи и игристое. resti

Летнее меню в ресторане «DUE FORNI» от Бруно Марино Шеф Бруно Марино представляет сезонное обновление меню, вдохновлённое средиземноморской кухней и авторским подходом к продукту. В основе — изобилие зелени, морепродукты, цветы цукини, легкие супы и яркие вкусы лета. Среди новинок: салаты из водорослей вакаме с лакедрой (3300 ₽) и тосака с битыми огурцами (2500 ₽), гаспачо с крабом или страчателлой (1400 ₽), холодный суп на кокосовом молоке с крабом и дыней (3900 ₽), кальмар по-пармски с баклажаном (1900 ₽), цветы цукини в двух вариантах и спагетти с боттаргой и вонголе (4500 ₽). На десерт — панна-котта из козьего сыра с ягодами (1900 ₽). @Resti

Дачный ужин по мотивам Чехова в ресторане «ЦДЛ» 30 июля в «ЦДЛ» пройдет гастроужин, вдохновлённый жизнью и текстами Антона Павловича Чехова. Бренд-шеф Федор Верин пересобрал классические блюда конца XIX века, любимые самим писателем и его героями, в 7 курсов с авторским акцентом. В меню — маринованные грибы, щучья икра, лосось с хреном, сациви из раковых шеек, жареные караси в сметане, гусь с капустой, пирог с вишней и мороженое из ряженки. Ужин дополнит дачный морс, квас и наливки. Начало в 19:30. Стоимость — 8500₽. @Resti

Перезапуск ресторана «Мясная карта» на Смоленской Марк Шах Акбари завершает карьеру повара и начинает новый этап как ресторатор, открывая обновлённую «Мясную карту». Вместе с шефом Владиславом Баскаковым он собирает гастрономическую палитру мясных регионов мира — от Якутии и Башкирии до Хиого и Техаса. В меню — тартар из пиканьи с килькой, бургер с камамбером и томатной сальсой, томагавки и вагю, ягнёнок с гранатом, лось с можжевельником, утка из Китая, страус из Австралии и более тридцати мясных позиций. Дополняют карту овощные блюда, авторские сыры и подборка колбас из Европы и Азии. @Resti

Le Pigeon и «Дворцовая»: ужин À la Russe в духе Тобольска 30 июля в бистро «Le Pigeon» состоится третий ужин из серии À la Russe — гастрономическое путешествие по регионам России продолжится в компании шефа Леонида Конобрицкого и бренд-шефа ресторана «Дворцовая» из Тобольска Сергея Спиридонова. Гости вечера попробуют форшмак из омуля, нельму с ревенем, консоме из десяти томатов, пирог с ягненком и черемшой, тюрбо с черной икрой, томленого оленя с грибами и десерт с персиками и панна-коттой. Диалог двух гастрономических культур — русской и французской — будет звучать особенно ясно. @Resti

Оранжевое лето: блюда с лисичками в «Dr. Живаго» Середина лета в гранд-кафе «Dr. Живаго» посвящена лисичкам — ароматным грибам, без которых невозможно представить сезон. В меню — жареные лисички с картофелем (2990 ₽), царский курник с грибами, картофелем и сулугуни (1650 ₽), вареники с лисичками (790 ₽) и стейк с перечным соусом и лисичками (3200 ₽). @Resti

Новые десерты в «МореКофеОкеан by ERWIN» Шеф-кондитер Дмитрий Шерин представил в витрине ресторана сезонное обновление: яркие пирожные и торты, вдохновлённые вкусами лета. В основе — сливочные текстуры, сочные ягоды и выразительные детали. В меню: пирожное «Клубника» с кокосовым кремом и ягодным центром (490 ₽), «Голубика» с джемом и кремом с базиликом (580 ₽), цитрусовый рулет на японском бисквите (490 ₽) и торт «Прага» с абрикосом (650 ₽). @Resti

Фестиваль медовика в кондитерской «Кафе Пушкинъ» В «Кафе Пушкинъ» стартовал традиционный фестиваль медовика — в меню сразу шесть вариантов любимого торта: от классики с гречишным медом и сгущенкой до версий с фисташкой, миндалём, личи и шоколадом. Особый акцент — на бенто-медовиках в подарочной банке и наборе из шести мини-десертов. Все десерты доступны в кондитерской на Тверском бульваре, в «Кафе Пушкинъ у фонтана» в ГУМе и онлайн — до 28 июля. @Resti

«Mamie Bistro» готовит прованское «гранд-айоли» по выходным До конца лета в «Mamie Bistro» на Большой Никитской каждую субботу и воскресенье с 12:00 до 18:00 подают классическое прованское блюдо — гранд-айоли. В составе: треска, мидии, яйцо и сезонные овощи, дополненные сливочным чесночным соусом. Гранд-айоли готовит шеф Тарас Кириенко, а вина к нему подбирает сомелье Полина Комухина. Стоимость — 3200 рублей. @Resti