Рациональный гедонизм | Нутрициолог

испекли со свекровью штоллены! ловите рецепт от нее ❤️ ингредиенты: - творог 9% - 200г (мы заменили на сыр филадельфия) - масло - 200г - яйца - 2 шт - сахар 200-250г - мука - 500г + 100г для подпыления стола - разрыхлитель - 2 ч.л. - цедра и сок 1 апельсина - сок 1/2 лимона - коньяк или ром - 150 мл - изюм - 150г - курага - 100г - клюква вяленая - 100г - апельсиновые цукаты - 100г - орехи 100г - любые по вкусу - корица - 1/2 ч.л. для сахарной корочки: - масло - 100г - сахарная пудра - 200-250г за сутки: 🟨замочить сухофрукты 🟨порезать курагу 🟨подготовить цедру и сок фруктов 🟨цукаты порезать и залить коньяком/ромом, залить соком фруктов, добавить цедру, оставить при комнатной температуре, помешивать днем достаньте масло, чтобы оно стало мягким, орехи раскрошить как готовим 1. мягкое масло + сахар взбить вместе миксером 2. добавлять яйца по одному и взбивать 3. добавить творог 4. потихоньку добавлять муку и взбивать, когда тесто станет плотным, месить руками 5. вмешать разрыхлитель, корицу, ванилин 6. собираем комок и месим на столе, подпыляя его мукой 7. сухофрукты откидываем на дуршлаг, чтобы вытекла лишняя жидкость 8. тесто раскатываем на 0,5-0,7 см, сверху сыпем сухофрукты и орехи и все замешиваем в одну массу 9. делим тесто на 2 или 3 части, расктываем в овал толщиной 1,5-2 см, заворчиваем один край, чуть не доводя до нижнего 10. на противень расстилаем пергамент, 170 градусов, 50 минут, режим нагрева сверху и снизу 11. через 50 минут смотрим, подрумянился ли, проверяем зубочисткой или деревянной палочкой, не липнет ли тесто если еще не подрумянилось и тесто липнет, сверху кладем фольгу или бумагу для запекания и допекаем еще около 15 минут 12. вытаскиваем из духовки, даем 10 минут остыть 13. покрываем маслом сливочным и обильно посыпаем сахарной пудрой 14. заворачиваем в пергамент и убираем в холодное место можно есть сразу после остывания или через 2 недели (лучше всего настоится) шутим, что когда 25го все магазины будут закрыты, у нас будет еда!

кто не знал или забыл, миссия моего блога «снижение вашей тревожности вокруг еды», и я успешно с этим справляюсь уже больше 2 лет ❤️ если кто улучшил питание с помощью моего блога, дайте знать в комментариях, мне будет очень приятно миссия моей работы - не только вас «похудеть», но и привить вам правильные автоматические привычки, разобраться в непростых отношениях с едой; найти тот самый «затык», который не дает вам похудеть. основные принципы моей работы: 🟡мы команда: я никогда не скажу вам, что вы сделали что-то «не так», мы вместе будем искать решение всех сложностей 🟡индивидуальный подход: даже в группах я даю задания четко под человека, у меня нет стандартных «схем» под каждого 🟡не все сразу: медленное и последовательное внедрение привычек, которые закрепятся у вас на долгие годы перечитываю отзыв с групповой работы (на картинке) и очень радуюсь!

вчера гуляли по Рождественскому Лондону с экскурсией 🎄 хочется запомнить основные отличия нашей культуры от культуры в Англии: 🟢Рождество отмечается днем 25го декабря, все едут к семьям, к вечеру уже можно отдыхать 🟢26 декабря - выходной, а 27 - все уже возвращаются на работу 🟢Новый Год - праздник второго уровня, отмечают, салюты, тусовки, но значения придают меньше (2го числа народ выходит на работу) 🟢здесь нет истории «начинаем с чистого листа» или «новый год - новое начало», просто повод собраться семьей 🟢25 декабря не работает ничего (почти): общественный транспорт не ходит, магазины не работают, так что все надо спланировать заранее скоро посмотрим, как это все выглядит на самом деле....

факты про кофе, которые должен знать каждый! тема кофе в этом блоге будет жить до тех пор, пока все не перестанут бояться его пить 😅😅😅

что такое групповое сопровождение? это почти как индивидуальное, но в команде: 🟢каждый день у тебя есть я: поддерживаю, направляю и отвечаю на твои вопросы 🟢у тебя есть группа из 8 девушек, которые идут тем же путём, они делятся опытом, поддержкой и мотивацией из чего состоитсопровождение: 1️⃣старт: анализ питания и целей. я даю обратную связь и план действий для каждой девушки 2️⃣учимся питаться и держать баланс на работе, в отпуске, в декрете, в стрессе 3️⃣пищевые привычки: прощаемся с «сахарной зависимостью», учимся не доедать, худеть без подсчета калорий и внедряем простые фишки осознанного питания 4️⃣решаем твои индивидуальные запросы что включено: 🟨3 групповых звонка со мной для глубокой проработки всех вопросов 🟨ежедневная обратная связь по твоему питанию (я смотрю, что и как ты ешь, и говорю, что улучшить) 🟨уроки в записи + доступ к материалам на 3 месяца; 🟨никакого давления, только любовь и забота стоимость: 10 тыс. рублей за месяц (можно продлить участие в своей мини-группе, так часто девочки делают) старт: 12 января, никакой доп подготовки не нужно если есть вопросы, не стесняйтесь, пишите @dudnikon или заполняйте анкету предзаписи (3 строчки), я свяжусь❤️

свекровь привезла мой диплом! всем желаю такую свекровь, на которую можно оформить ген доверенность😅 официально повысила квалификацию в психологии пищевого поведения. хоть инструменты кпт/дбт терапии использую в работе давно, но теперь чуть структурнее и с корочкой!!! также хочу отметить, что я не психолог, и не позиционирую себя психологом по расстройствам пищевого поведения, я не имею на это права! это другое образование. пишу это, потому что вижу большое число коллег со схожими обучениями, которые позволяют себе называться «рпп-терапевтами». я работаю с перееданиями, качелями веса, заеданием стресса, также беру клиентов с РПП в ремиссии❤️ если вам хочется справиться с этими проблемами, то с 12 января будет групповое сопровождение, вот в этом посте все подробности

инструкция по выбору красной икры! вы уже открыли сезон? нам родители привезли из Грузии несколько баночек, я с таким удовольствием ем, просто невероятно кайфую🥪

вы сами сказали, что вам интересно! в первый полноценный день с родители мы поехали в город Виндзор, где находится одна из резиденций королевской семьи - Виндзорский замок. Виндзоры - это текущая королевская династия в Великобритании. к огромному сожалению, фоткать внутри замка ничего нельзя, но кое-какие фоточки можно посмотреть на сайте. безумно люблю историю королевских (царских) семей, что в Российской Империи, что в Великобритании, и уже не первый раз хожу по дворцам, где меня всегда посещают две мысли: 1️⃣господь, какие же вы богатые, одна коллекция искусства чего стоит. это все принадлежит не самому Чарльзу, а компании The Crown Estate. как я понимаю: все эти земли и замки как бы принадлежат короне, но на деле принадлежат государству, но привязаны к короне, генерят огромное количество бабок, и от этого уже идет финансирование королевской семьи. 2️⃣сколько же нужно человек или роботов-пылесосов, чтобы ежедневно чистить все эти ковры?!?!?!? буквально через реку от Виндзора находится Итон - нано-город с Итонским колледжем. это частная школа-пансион для мальчиков от 13 до 18 лет, выпустила 21 премьер-министра Великобритании. Ульяим и Гарри тоже там учились. отличная поездка на целый день, кто собирается в Англию, берите на заметку 😋

экологичное расхламление дома моя любимая тема! я бесконечно сильно люблю расхамляться. мои объекты расхамления ежеквартально: 1️⃣шкаф 2️⃣кухня 3️⃣ванная комната касаемо шкафа всегда делювещи на: ➡️ ношу, люблю, оставляю ➡️ давно не носила, хорошая вещь, на благотворительность ➡️ пора выкидывать также у меня есть 3-4 вещи, которые я хочу продать, это всегда мне сложно дается, но надо взять себя в руки еще собираю и пересобираю какие-то луки, чтобы все вещи точно работали. у меня немало вещей, но большинству много лет, стараюсь покупать мидл мас (типа массимо или кос), чтобы вещи подольше служили что на кухне? ➡️ перебрать сухое (мука, крупы, специи), проверить на просрочку ➡️ посмотреть на разделочные доски, пора ли менять ➡️ поточить ножи!!! ➡️ выкинуть старые контейнеры (сдать на переработку) ➡️ оптимизировать хранение в ящиках что в ванной? ➡️ сроки годности косметики ➡️ убедиться, что все есть, чтобы я на эмоциях не накупила нового ➡️ посмотреть шампуни, гели и тд, я все покупаю впрок, поэтому убедиться, что все есть, пополнять запасы не надо еще можно перебрать книги, украшения, верхнюю одежду, шапки, предметы интерьера. подумайте, бесит ли вас что-нибудь дома? если да, то лучше выделить время для приведения этого в порядок. по возможности, конечно) какие у вас методы расхламления?

это я вчера рилсики снимала: внизу спортивки, а сверху мейк, такой свитер-шубка и нарядная елка 🎄 сразу настроение какое-то появляется. к нам приехали родители мужа, и мы начинаем очень активную программу! основная цель - увидеть рождественский Лондон, его окрестности и сгонять в Эдинбург. если вам такое интересно, ставьте традиционный хот-дог 🌭

как не набрать на праздниках, и нужны ли разгрузочные дни? лично я традиционно возвращаюсь к более-менее привычной жизни уже 2-3 января 🌪31 гуляем, 1го спим и доедаем вчерашнее, , 2го спим, завтракаем вчерашним, обедаем и ужинаем уже приличнее, 3го уже можно и на спорт пойти и к питанию стандартному вернуться🌪 разгрузочные дни - нет! даже если ваше окружение начнет говорить, что завтра садится на диету, игнорируйте! не надо ничего отрабатывать, вы просто поели еду❤️ ➡️ если у вас активный образ жизни, вы к нему возвращаетесь, в таком случае, чаще всего, проблем нет, тело само орет и просится на коврик/в зал/на пробежку и тд ➡️ если у вас пассивный образ жизни, помните, у вас целые каникулы, чтобы попробовать что-то новенькое: лыжи, бассейн, каток, просто гулять в лесу, записаться на пробную групповую тренировку, йога, пилатес, что угодно, что вы не пробовали или давно не делали составьте легкий план на каникулы уже сейчас: что вы хотите поделать, чтобы ваша жизнь была ярче, счастливее, откуда вы еще получите эмоции, кроме как от еды? в этом году, если я правильно понимаю, на работу все выйдут только 12, а это значит, что будет целых 11 дней, чтобы выспаться, поактивничать, встретиться с друзьями, почитать книжки, посмотреть ОСД и просто быть счастливыми 🎄 *на фото моя елочка дома