Рести

В ресторане «Цыпочка» состоится семейный бранч 18 января ресторан «Цыпочка» проведёт семейный бранч от шеф-повара Александра Кищенко и гастроэксперта проекта Ильи Захарова. Запланировано меню из семи подач с использованием современных французских техник и сезонных ингредиентов. Винное сопровождение подобрано к каждому блюду. Для детей подготовлены анимационная программа и отдельное меню. @Resti

В ресторане «ТЭМУ» представили коктейльный проект «12 историй. Архитектурные легенды города» Авторский рыбный ресторан «ТЭМУ» запустил коктейльный проект, посвящённый знаковым зданиям Москвы, вид на которые открывается из панорамных окон. В течение 2026 года шеф-бармен Кирилл Сенча будет представлять по одному новому коктейлю в месяц. Первый напиток проекта — «Кремль». Источником вдохновения стала Спасская башня Московского Кремля, построенная в 1491 году и ставшая одним из символов города. @RestiBars

В ресторане «Виновные» проходит BreakFest Завтраки для специального меню разработал шеф-повар Владимир Щепилов. Все позиции доступны только в рамках фестиваля. В меню: запеканка из топлёного творога со страчателлой и говяжьей грудинкой, тарт из авокадо с лососем слабой соли и яйцом пашот, яичный тост с мортаделлой, артишоки по-римски с яйцом пашот и икрой, шоколадная бриошь с NUTELLA®. Фестиваль идет до конца января. @Resti

Пока вся страна отдыхает, я тоже отдыхаю! Думал, что все праздники буду бегать по рестикам и кафешкам, а получилось, что подвыгорел и никуда не хожу! Наслаждаюсь домом, играю в плойку, смотрю много фильмов и сериалов про еду — вот и для вас решил собрать подборочку таких: 1. Медведь / The Bear (сериал, 2022–…) Самый обсуждаемый сериал последних лет о «кухонном аде». Молодой шеф из ресторана Michelin возвращается в Чикаго, чтобы управлять убыточной семейной закусочной. Это невероятно динамичное и честное шоу о стрессе, семейных травмах и любви к своему делу. 2. От шефа / Chef’s Table (Netflix, док. сериал, 2015–…) Шедевр Netflix про лучших поваров планеты. Рекомендую начать с эпизодов про пиццу или барбекю для максимального погружения. 3. Уличная еда / Street Food (Netflix, док. сериал, 2019–2022) Тоже проект Netflix о мастерах стритфуда, в котором еда — это не просто калории, а способ сохранить культуру и выжить в мегаполисах Азии, США или Латинской Америки. 4. Повар на колесах / Chef (фильм, 2014) Мой любимый фильм из этой категории — о том, как шеф-повар обретает свободу и счастье, готовя простые сэндвичи в фудтраке после увольнения из пафосного ресторана. 5. Меню / The Menu (фильм, 2022) Темная сатира на культуру потребления и высокую кухню. Ужин на уединенном острове превращается в опасную игру, где каждое блюдо имеет скрытый смысл. 6. Мечты Дзиро о суши / Jiro Dreams of Sushi (док. фильм, 2011) Философское погружение в жизнь 85-летнего мастера, чей ресторан в метро стал легендой. Фильм о том, как железная дисциплина и повторение одного и того же действия ведут к гениальности. В шапку собрал трейлеры, некоторые из них на английском, но не переживайте — все проекты переведены и спокойно находтся в поиске на VK Video или RuTube 😉 ❤️НеРестораны

В ресторане “ERWIN.Pavilion.Patriki” пройдёт рождественская неделя застолий Проект Александра Раппопорта запускает формат рождественских бранчей с фиксированной стоимостью. В течение недели гостям предлагают продолжение праздничного сезона в формате неспешных обедов и ранних ужинов. Бранчи проходят ежедневно в два временных интервала — днём и вечером. Стоимость для взрослых составляет 6000 рублей, для детей до 12 лет — 3000 рублей, для детей до 5 лет — бесплатно. @Resti

В ресторане Dune пройдет праздничный бранч 4 января в ресторане Dune состоится праздничный бранч от бренд-шефа Евгения Козубова. Шеф представит специальное меню и будет готовить для гостей лично в зале. В программе — блюда русской кухни в авторской интерпретации, включая закуски, горячие позиции и десерт. Бранч дополнит музыкальное сопровождение от диджея и кавер-группы. @Resti

В Pharmacie представили зимнее меню В ресторане Pharmacie запустили зимнее меню. В основе — классическая французская кухня в авторском прочтении. В разделе закусок появились тартар из говяжьей вырезки, вителло тоннато, рулетики из прошутто с трюфелем, а также оливье с тигровыми креветками и красной икрой. В горячих блюдах — филе палтуса с пюре из сельдерея и утка конфи. Меню дополняют раклет и сырные фондю из грюйера и эмменталя. @Resti

В MYST Bar & Restaurant пройдут кинозавтраки в январские праздники В MYST Bar & Restaurant на протяжении всех январских праздников будет действовать специальное меню кинозавтраков. Формат сопровождается показами новогодних и семейных фильмов по расписанию. Кинопоказы проходят ежедневно со 2 января с 12:00 и до закрытия. В меню — завтраки и новогодний спешл «Мимоза плюс мимоза», который подается с коктейлем, по запросу — в безалкогольной версии. @Resti

В ресторане BUONO пройдут «Большие итальянские каникулы» С 1 по 11 января в ресторане BUONO пройдет новогодняя программа в итальянском формате. Шеф Джузеппе Дави подготовил специальное праздничное меню с акцентом на морепродукты. 7 января в BUONO покажут рождественский спектакль «Чиполлино». @Resti

В ресторане ERWIN.РекаМореОкеан представили новогодние десерты В ресторане Александра Раппопорта ERWIN.РекаМореОкеан вышла новогодняя линейка десертов от шеф-кондитера Татьяны Маркиной. В меню — «Снежный шар „Щелкунчик“» с апельсиновым кексом, мандариновым муссом и шоколадной фигуркой, а также десерт «Новогодняя ёлка» с ореховым муссом, солёной карамелью и хрустящим шоколадным слоем. @Resti

В Madame Roche представили новую барную команду и коктейльную карту С 10 декабря в баре Madame Roche работает новая команда. Шеф-барменом стал Максим Мещеряков, ранее The Toy, Ivanka, Sempre, Munterra. Главным сомелье назначен Роман Привалов, работавший в «Матрешке», Sempre, Touch Chef’s Place и Birds. Обновлённая коктейльная карта построена как биография Madame Roche. Напитки отсылают к разным периодам и сюжетам её жизни — от юности и путешествий до встреч с тайными сообществами и личных ритуалов. Также представлен сет азиатских спиритов, собранный Романом Приваловым. @RestiBars

Мишленовский шеф показал, что готовит дома Андрей Шмаков — один из самых известных шефов Москвы и руководитель кухни Savva — показал, что готовит вне ресторана. Без высокой гастрономии, сложных техник и эффектной подачи. В домашнем формате — водка и простая, понятная закуска. Набор предельно приземлённый и легко воспроизводимый, без ресторанных атрибутов и профессиональных компромиссов. @Resti