Рести

В ресторане Historia представили обновленное меню В ресторане Historia запустили обновленное меню. Бренд-шеф Тимур Исмайлов сделал акцент на морепродукты, сезонные ингредиенты и яркие сочетания. Среди новых блюд — салат с крабом, авокадо и клубникой, филе сибаса на гриле с корочкой том ям и запеченное в печи филе дорадо. В разделе пасты появились спагетти с осьминогом, вонголе и мидиями, а также свекольное ризотто с мини-кальмарами. @Resti

В ресторане Italy запускают серию «Семейных ужинов без границ» В ресторане Italy на Большом проспекте стартует новый гастрономический проект — серия ежемесячных ужинов с приглашенными шефами. В рамках мероприятия повара делятся блюдами, в основе которых лежат их личные или семейные рецепты. Первый ужин состоится 1 октября, его проведет Алексей Скобелкин (La Biga). В проекте также примут участие Владимир Полторацкий (Bist Meat & Pasta Bar), Павел Филин (Сон), Сергей Беглов (PioNero), Павел Симонов (Tondo) и Сергей Гальцев (Jam Cafe). @Resti

В ресторане Savva пройдет ужин с шефом из Дубая Дэном Бирком 1 октября в ресторане Savva состоится ужин в четыре руки. Бренд-шеф проекта Андрей Шмаков будет готовить вместе с Дэном Бирком, шеф-поваром дубайского ресторана Row on 45. Шефы представят совместный дегустационный сет. В меню — тарталетка с тунцом bluefin и говядина A5 Wagyu от Дэна Бирка, а также луциан с желтой свеклой и веллингтон с тунцом от Андрея Шмакова. @Resti

В баре BRODO пройдет китайский гриль-бранч 28 сентября в баре BRODO состоится воскресный гриль-бранч в китайском стиле. Мероприятие пройдет совместно с гастроэнтузиастом Алиной и шефами Олегом Кусовым и Андреем Титовым. В меню представлено пять видов традиционных шашлычков шаокао: из куриного бедра, сердечек кролика, говядины, креветок и тофу. Блюда подадут с китайскими блинчиками и соусами. Гостей будут угощать байдзю. @Resti

В итальянском кафе Mosto обновили десертную карту К осеннему сезону бренд-шефы Эмануэле Поллини и Маттео Лаи добавили в меню классические и авторские десерты. В кафе теперь готовят свежую выпечку, включая синнабон, яблочный штрудель и маковую бабку. Среди новых позиций — шоколадный фондан с ванильным мороженым, меренговый рулет с малиной и теплый клафути с кар‹›амелизованными персиками. Также на витрине появились итальянские мини-бомболоне и шоколадная тарталетка. @Resti

В IZUMI проведут бранч с японским омлетом омурайсу 27 сентября в идзакая-баре IZUMI состоится бранч, на котором совладелец проекта Ко-сан приготовит для гостей традиционный японский омлет омурайсу. Приготовление будет проходить в формате открытой кухни. Омурайсу — это воздушный омлет, который подается на рис с овощами. Мероприятие будет сопровождаться игристым вином и музыкой на виниле. @Resti

Ресторан Amber отметит день рождения ужином в четыре руки 2 октября ресторан Amber отметит свое трехлетие совместным ужином. Сет из шести курсов представят новый шеф-повар проекта Ярослав Андреев и Илья Колесник, шеф-повар Duo Asia. В меню заявлены тартар торо-уни с соусом из листьев шисо, гребешок с маринованной икурой, сукияки вагю и томленая говяжья щека с шиитаке. Вечер завершится праздничным тортом от команды ресторана. @Resti

В ресторане ЦДЛ представят ужин по роману «Три мушкетера» 8 октября в ресторане пройдет ужин, вдохновленный произведениями Александра Дюма. В нем примут участие четыре шефа: Федор Верин (ЦДЛ), Дмитрий Еремеев («Турандот»), Андрей Жданов (Modus) и Андрей Шмаков (Savva). Большинство блюд приготовят по рецептам из «Большого кулинарного словаря» Дюма. В меню — паштет из перепелки с вареньем из роз, буйабес из стерляди, курник из цыплят и филе утки с апельсиновым соусом. @Resti

В ресторане Lumicino обновили меню завтраков В итальянском ресторане представили девять новых утренних блюд. Теперь по выходным с 11:00 до 16:00 гости могут заказать каши, блюда из яиц и сэндвичи в авторском исполнении. Среди новинок: зеленая гречка с яйцом пашот, полента фрита со слабосоленым лососем и скрэмбл с крабом и трюфельным соусом. @Resti

В Manul представили меню, посвященное народам Чукотки и Камчатки С 26 сентября по 5 октября в ресторане проходит гастрономический сет, исследующий традиции чукчей и коряков. Шеф-повар Виктор Шайдецкий представил меню, в котором: «Дикий суп» с вяленой олениной, горячая юкола из чавычи, лесной пирог и десерт «Белый мед». Программу дополняют тематический коктейль «Кутхи» и шаманские dj-сеты. @Resti

Ресторан Björn анонсировал бранч на ферме 28 сентября на ферме «Колхоз номер 1» в Подмосковье пройдет бранч под открытым небом. Для 150 гостей будет сервирован единый стол. Мероприятие организовано в формате сотрудничества пяти шеф-поваров и пяти фермерских хозяйств Московской области. Гастрономический сет состоит из пяти курсов от шефов Андрея Федосеева, Алексея Волкова, Александра Штепы, Евгения Александрова и Антона Магдюка. В меню — блюда из локальных продуктов, винное сопровождение. Программу дополнит экскурсия по ферме и DJ-сет. @Resti

В Novikov Moscow проведут ужин с шоу разделки тунца Bluefin 26 сентября в ресторане состоится японский ужин, главным событием которого станет гастрономическое шоу. Суши-шеф Яков Ким продемонстрирует разделку голубого тунца, специально доставленного из Японии для этого вечера. Из свежего тунца повара приготовят для гостей суши, сашими, тартары, роллы и стейки на гриле. В программе мероприятия также запланирован мастер-класс по росписи японских вееров. @Resti