Рести

В ресторане Dachniki пройдут гастроли петербургского проекта «Огородники» 27 сентября состоится ужин, объединяющий два проекта, вдохновленных загородной жизнью. Мероприятие пройдет в формате сета из семи курсов, который приготовят в шесть рук. За меню отвечают шеф-повара Константин Колосов («Огородники») и Александр Прыткин, а также бренд-шеф кондитер Фатима Салех. Гостям предложат моченого ладожского судака, рапанов с крымским трюфелем, медальоны из ягненка и наполеон со сливой. @Resti

В Москве впервые пройдет Российская неделя Негрони С 22 по 28 сентября пять столичных баров-участников представят авторские твисты на классический коктейль. В проекте участвуют DOOR 2310, Segreto Bar, Ester, Ron de Pipa и ToMi Negroni Bar. Главным событием недели станет Bar Crawl, который пройдет 25 и 26 сентября. Бартендеры будут работать с короткими гестами в барах друг у друга. Часть средств от продажи коктейлей направят в благотворительный фонд «Подари Жизнь». @RestiBars

Новый шеф «Тильды» Арсентий Корешков представил первое меню Кухню проекта возглавил шеф-повар Арсентий Корешков. В основе его дебютного меню — понятные блюда с итальянскими и средиземноморскими акцентами. Среди новых позиций — карпаччо из говядины с фисташковым сациви, соте из вонголе и три супа. Вся паста в ресторане готовится вручную, теперь можно попробовать лимонную с креветками и качо-э-пепе с маринованным желтком. @Resti

В Москве впервые пройдет Российская неделя Негрони С 22 по 28 сентября пять столичных баров-участников представят авторские твисты на классический коктейль. В проекте участвуют DOOR 2310, Segreto Bar, Ester, Ron de Pipa и ToMi Negroni Bar. Главным событием недели станет Bar Crawl, который пройдет 25 и 26 сентября. Бартендеры будут работать с короткими гестами в барах друг у друга. Часть средств от продажи коктейлей направят в благотворительный фонд «Подари Жизнь». @RestiBars

В ресторане Savoy пройдёт гастрономический ужин в 12 рук 25 сентября состоится ужин «Возрождение вкуса». Сет-меню из шести курсов для вечера создали шесть шеф-поваров: Фредерик Калмелс, Марк Шах Акбари, Александр Александров, Аш Сирадегян, Леонид Иванов и Юлия Наймарк. Гостям предложат морепродукты, мясной тартар, выпечку с сыром, горячую рыбную закуску, мильфей из бычьих хвостов и десерт с виноградом. @Resti

В ресторане Peach представили осеннее меню Бренд-шеф проекта Кирилл Бергер разработал сезонное обновление. В основе новых закусок, горячих блюд и десертов — осенний урожай ягод, фруктов и грибов. Среди новинок паштет из белых грибов и опят , татаки из лосося с облепиховым мисо , ризотто с боровиками и трюфелем , а также утиная грудка с инжиром и соусом из ежевики. В десертах появились тарт и пирог с инжиром. @Resti

Бистро Santi перешло на концепцию from market to table Основное меню бистро теперь обновляется несколько раз в неделю. Бренд-шеф Александр Штепа ежедневно выбирает на рынке сезонные фермерские продукты, из которых создает новые блюда. Среди позиций, которые уже появились в меню — ризотто с белыми грибами и подосиновиками, тортеллини с рикоттой и трюфелем, голубцы с мясом кролика и каре ягненка. Новые блюда доступны к заказу ежедневно с 18:00 до 23:00. @Resti

В «МореКофеОкеан by ERWIN» представили осеннее меню Шеф-повар Джеймс Редута разработал для ресторана сезонное меню. В него вошли блюда с осенними продуктами и новыми сочетаниями вкусов. Среди новинок — паштет из разных грибов с брусникой, страчателла с инжиром в вишневом соусе, борщ с томленым брискетом и черносливом. Также в меню появились северная нельма в соусе из томатов и биточки из говядины со сливочно-грибной полбой. @Resti

Ресторан Black Thai обновил воскресные бранчи С 14 сентября в ресторане проходят обновленные королевские тайские бранчи. Каждое воскресенье гостям предлагают неограниченное количество блюд современной тайской кухни, коктейлей, вина и пива. Шеф-повар Артём Мартиросов добавил в меню около полутора десятков новых блюд. Среди новинок — салат сом там из зеленого манго, черная лапша с кальмаром, тайские рыбные котлетки тод ман пла и массаман-карри. В меню бранча также сохранились популярные позиции, такие как суп том ям и креветочные пончики. @Resti

Duo Band представили ресторан актуальной русской кухни «Перемена» Новый проект открылся на Петроградской набережной. В основе концепции — современное прочтение русской кухни, сохраняющее узнаваемость вкусов. Интерьер разработан студией APAA, в пространстве много света, высокие потолки и открытая кухня. Меню построено на локальных продуктах. Готовят форшмак из мурманского лосося, почки кролика в портвейне и говяжье ребро с полбой. Среди десертов — чизкейк с ромашкой и шу с укропом. В баре представили коктейли на березовом соке и облепихе. @Resti

В LEA представили ночное меню В ресторане LEA теперь действует специальное меню, доступное для заказа с 00:00 до 07:00. Блюда в нем рассчитаны на компанию или на двоих. В ночном предложении — целый краб, которого готовят в трех вариантах, и grand-паста с лангустинами и кокосовым биском. Также можно заказать соте из морепродуктов, лазанью с рагу из телятины и утки. Среди основных блюд — стриплойн BBQ и цыпленок с белыми грибами. В дополнение к ужину предлагают коктейли в бутылках, разработанные Василием Жегловым. @Resti

LOOK UP Cafe&Shop представил гастросет с «Колхозом №1» С 16 по 30 сентября в мультипространстве действует сет, созданный в коллаборации с брендом фермерских овощей. В основе меню — органические овощи с локальных подмосковных ферм. Сет состоит из четырех блюд и трех овощных конфет в качестве закуски: свёкла, огурец-лайм и трюфель-цветная капуста. Среди основных блюд — брокколини с копченой сливой и ягненком, перцы падрон с перепелкой, картофельные ньокки с тыквой и молодая морковь с мисо-глазурью. @Resti