Рести

В ресторане «Белуга» представили масленичное меню В «Белуге» к Масленице запустили специальное меню от шеф-повара Романа Чистова и шеф-кондитера Никиты Гавриленко. В разделе — пшеничные блинчики с костромскими сырами и мочёной фейхоа, зелёные блины с белугой и белыми груздями, солодовые шанежки с крабом и кремом из форели, блинчики с медвежатиной. На десерт — шоколадный блин с кремом «родные просторы» и клубничный блин с припёком. Меню действует с 16 по 22 февраля. @Resti

В баре «Менделеев» состоялась вечеринка DR. DRY 11 февраля проект DR. DRY Владимира Колганова провел мероприятие, посвященное джину. Гостей встречали три коктейльные зоны: аперитивная, дижестивная и танцевальная. Подачи включали Dry Martini и Gibson на основе Brass Monkey и Brass Monkey Limited Edition, два варианта Negroni и Red Snapper, а также Gin & Tonic, French 75 и Gimlet. Концепция объединила джаз, бурлеск и коктейльную культуру. @RestiBars

В ресторанах «Магадан» пройдет масленичная неделя с блинным меню С 16 по 22 февраля в ресторанах «Магадан» действует специальное блинное меню. В разделе — большой блин «Цезарь» с креветками, блин с салатом из телячьего языка, со слабосоленым лососем, с картофелем и грибами, а также с красной икрой и сметаной. Среди десертов — блинные торты с ванильным кремом и клубникой, шоколадно-вишневый рулет и торт с ягодами и кремом маскарпоне. @Resti

В ресторане «Зойка» пройдет масленичная неделя с авторским меню С 16 по 22 февраля в ресторане «Зойка» пройдет Масленица. Шеф-повар Иван Штучкин представит специальное меню: блины с креветками и кальмаром с соусом бер блан, блины с икрой и соусом шампань, мини-оладьи с тремя видами икры, блины «Беф бургиньон», креп сюзетт с ванильным мороженым. Также действует блинный конструктор с выбором икры, лангустинов, мортаделлы, колбасок, трюфельного меда и других добавок. В программе — чтения стихов и песни под гитару. @Resti

В DOOR2310 пройдет бранч «Масленица» 22 февраля в DOOR2310 состоится бранч «Масленица». Гостей ждут два сета: с 14:00 до 17:00 и с 18:00 до 21:00. Создатель бара Дима Нестеров проведет бранч в формате русского застолья. В меню — блины от шефа, оладьи, сырники, пироги, топпинги от сметаны и меда до ростбифа и слабосоленой форели, а также блинный торт с вишневым конфитюром и кремом из маскарпоне. @Resti

Клуб-ресторан «Москва» участвует в фестивале «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» Клуб-ресторан «Москва» Дома русского бильярда стал участником Фестиваля ресторанных концепций «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», который проходит с 1 по 15 февраля. В рамках проекта действует специальный дегустационный сет. В него вошли пять видов икры, шейки ростовских раков, вяленый чеченский ягнёнок, мурманский лосось, утиное филе, ростбиф и десерт из карамели с облепихой. @Resti

В Zio Vini назначен бренд-шеф Алексей Поляков К команде семейного итальянского ресторана Zio Vini в мае 2025 года присоединился Алексей Поляков. В сентябре он полностью перезапустил меню. Поляков — шеф с более чем 20-летним опытом, работал в проектах Mama Roma, Il Palazzo, Ristorante Italia, Probka и Saviv. В 2016 году возглавил Probka в Москве, позже руководил кухней Maritozzo и занимался консалтингом. В Zio Vini отвечает за обновленную гастрономическую концепцию. @Resti

В Touché запустили «сердечное» меню ко Дню всех влюбленных С 9 по 16 февраля в винном баре Touché действует специальное меню, посвященное Дню всех влюбленных. В центре — блюда из сердца: салат My Heart Will Go On с сердечками индейки, строганофф Shape of My Heart из говяжьего сердца и стейк из сердца быка Un-break my heart. На десерт — тарт Heartbreaker с брусникой и сметанным кремом. К блюдам предлагают винное сопровождение от шеф-сомелье Александра Нариковича. @RestiBars

В ресторане «Матрешка» пройдет ужин «Куприн в Севастополе» 19 февраля в ресторане «Матрешка» состоится тематический ужин, посвященный Севастополю, крымской гастрономии и Александру Куприну. Концепцию разработал бренд-шеф Владислав Пискунов, объединив блюда, связанные с черноморской кухней, и вина балаклавской винодельни Loco Cimbali Winery под управлением Олега Репина. В сет вошли рыбная долма, рыбацкая шкара, макароны по-флотски и авторский десерт «караимская баклава». Каждую подачу сопровождают вина Loco Cimbali. О винной части ужина расскажет руководитель проекта и сомелье Николай Скиба. @Resti

Ресторан «КОНГ» представил фестивальное меню с авторским пейрингом Ресторан «КОНГ», совместный проект Глена Баллиса и Феликса Бермана, участвует в Фестивале ресторанных концепций премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». До 15 февраля здесь доступно специальное меню, знакомящее с концепцией ресторана и кухней стран Азии в авторском прочтении шеф-повара Сергея Лигая. Фестивальное предложение включает пять позиций с гастрономическим и барным пейрингом. В меню — роллы, крудо из тунца блюфин, ассорти димсамов и десерт. Напиточное сопровождение разработал концепт-бартендер Василий Жеглов и построил его на сочетаниях саке и авторских коктейлей. @Resti

Ресторан Sage участвует в фестивале «Время вина» До 31 марта ресторан Sage Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова принимает участие в фестивале «Время вина» от РБК. В рамках проекта здесь представили специальную карту российских вин, составленную сомелье Анастасией Антроповой по итогам исследования РБК и Артура Саркисяна, а также гастрономическое меню-пейринг от шеф-повара Дмитрия Голенина. В винную подборку вошли 10 позиций, включая игристое Темелион Винтаж «Николаев и Сыновья», Oleg Repin Chenin Blanc, Tempelhof Tsimliansky Cherny и Le General Hiver Ice Wine «Галицкий и Галицкий». В фестивальном меню — тартар из говядины с солодом и семечками, шея бычка с капустой и мраморная вырезка с вешенками и картофельным пюре. @Resti

В ресторанах «Магадан» представили романтический сет с подарком С 9 февраля по 1 марта в ресторанах «Магадан» на Красной Пресне, Красном Октябре, Белой Площади, в Гостином Дворе и ТЦ «Авиапарк» действует сет «То самое свидание». В него входят большая паста на двоих с морепродуктами и два бокала игристого. В версии для «Авиапарка» подают спагетти с крабом в томатном соусе с чесночным маслом, пармезаном и красной икрой. При заказе сета гостям дарят два билета на концерт проекта Lumisfera — вечера классической и популярной музыки в исполнении оркестра при свете тысяч свечей. @Resti