Рести

Обновление меню в «FLØR»: буррата, гребешок с нектарином и утиная грудка со свекольным пюре Шеф Егор Раецкий представил девять новых блюд: тартар из лосося с малиной и юдзу, крудо из гребешка с шалфеем и нектарином, паштет из печени с черешней и желе из игристого. Среди горячих — капелетти с уткой, стейк из трески со спаржей и утиная грудка с соусом жу и свекольным пюре. Окрошка на сливочном хрене с масляной рыбой и буррата с узбекскими томатами — уже в летней подаче. @Resti

Летняя веранда и сезонное меню в «Матрёшке» В ресторане обновили меню: шеф Владислав Пискунов предлагает классические русские рецепты с авторскими акцентами. В новинках — свекольник с камчатским крабом, окрошка с перепелами, рахмановские зелёные щи с осетриной и северный олень с соусом из портвейна и морошки. Рыбный раздел дополнили стерлядь, нельма, сом в полынном дыму и астраханский бутерброд. Сервируют всё на летней веранде среди кашпо, навесов и шелковых абажуров — с видом на набережную. @Resti

Летнее меню и коктейли в «Capito»: Sgroppino, завтраки и морепродукты В ресторане обновили карту: шеф Александр Архипов представил завтраки с трюфельным омлетом, блинчиками с лимонным кремом и стейком-завтраком, а в основном меню появились спагетти с креветками и гребешком, севиче с малиновым сорбетом и окрошка с мортаделлой. Барная новинка — коктейли с итальянским настроением: два вида Sgroppino на просекко и розовой каве, Amaro Spritz, Kiwi Bellini и другие летние миксы от Сергея Галицина. @Resti

Коктейли «Sip Me Softly» в «GRACE Bistro» — летняя коллекция со вкусом лаванды, маракуйи и тибетской ромашки В барной карте «GRACE Bistro» появилась новая коктейльная линейка от шеф-бармена Егора Бочарова. Семь коктейлей — от дерзкой Flirta с текилой и клубникой до роковой Vamora на пяти видах алкоголя с гранатом. В каждом — сложные ароматы и нестандартные сочетания: джин с ладаном, ром с лавандой, аперитив с маракуйей, сюз с тибетской ромашкой. Коллекция названа «Sip Me Softly» — коктейли, которые шепчут, а не кричат. Цены — от 900₽. @RestiBars

Ужин в четыре руки в «Цыпочке» — 28 июня 28 июня в ресторане пройдёт камерный ужин от шефа Александра Кищенко и гастроэксперта Ильи Захарова. В программе — пять подач в европейских техниках с азиатскими акцентами: татаки с малиной, салат с маринованным помело, пирог с уткой и фуа-гра, фаршированные цветы цукини и сабайон с юдзу. @Resti

«Amber» представил специальное меню Shun — сезон в японском стиле С 9 июня в ресторане действует сет, посвящённый философии Shun — умению наслаждаться моментом и лучшими сезонными продуктами. В меню: чука кайсо из Кумамото, донбури с угрём кабаяки, гёдза с лангустином и рибай вагю. На десерт — матча-аффогато: мороженое с мисо-карамелью и шотом эспрессо, подаваемым при госте. @Resti

Летние спритцы на веранде «КрабыКутабы» В ресторане обновили коктейльную карту: бар-менеджер Павел Зоткин разработал серию летних спритцев — розовых, игристых, с лёгкой горчинкой и ароматом маракуйи, персика, ананаса и шалфея. В подборке — Queen Spritz с клубничной пеной, ванильный Porn Star Spritz, Bellini с персиком, Calivigny с ананасом и шалфеем, а также два безалкогольных коктейля. Цены — от 850₽. Всё — на веранде под листвой. @RestiBars

«Wine&Crab» на Никольской — летнее меню с крабом, вонголе и малина-личи Шеф Иван Зорин представил сезонное обновление: гаспачо с камчатским крабом и горошком, окрошка с икрой морского ежа, папарделле с вонголе и морским ежом, цветки цуккини со снежным крабом и мягкопанцирный краб с вафу-соусом. На десерт — малина-личи, апельсиновый чизкейк, панакота с ягодами и сорбет из вербены. Всё это — на веранде, утопающей в гортензиях. @Resti

Холодные супы в «Dr. Живаго»: возвращение ботвиньи и щавелевого холодника Гранд-кафе «Dr. Живаго» представило подборку классических летних супов — с акцентом на забытые рецепты. В меню: ботвинья на тёмном квасе с судаком (820₽), щавелевый холодник с говяжьим языком и молодым картофелем (870₽), а также мясная окрошка (830₽). Летняя подача — строго по традиции, но с фирменной трактовкой шефа. @Resti

Летнее меню в «Рыбе Мечты»: краб в окрошке и гаспачо с ревенем Шеф-повар Александр Селезнёв представил сезонное меню с акцентом на свежесть, природную сладость и деликатные сочетания. В меню — цветы цукини, фаршированные крабом и сыром бри, кабачки с дзадзики, сладкие томаты с клубникой и фисташками. Летние супы получили новое прочтение: окрошка с морепродуктами, гаспачо с ревенем и крабом. Завершает ужин цитрусовый граните с мороженым и просекко. @Resti

Клубничное спецменю в «She» — всё лето в одном вкусе В июне в «She» действует сезонное меню, посвящённое клубнике. В нём — лёгкие стартеры, десерты и коктейль Россини на игристом. Среди блюд: тартар из креветок с клубникой и алоэ юдзу, камамбер с лимонным мисо, моти с пломбиром, клубничный тарт с сорбетом и рисовый пудинг с юдзу. Меню подойдёт как тем, кто следит за рационом, так и тем, кто готов позволить себе всё. @Resti

Летние десерты для завтраков в «#СибирьСибирь» В московском проекте появились новые сладкие позиции от бренд-кондитера Татьяны Костицыной. Летнее утро теперь можно начать с гренки с клубникой, бананом и мятным мороженым, творога с гранолой и желейной малиной или сырников с маком, лимонным курдом и голубикой. Блюда подойдут как для тех, кто предпочитает десерты на завтрак, так и для сторонников сбалансированного питания. @Resti